凡是品饮过碧螺春的人，都会由衷赞赏它嫩绿隐翠、叶底柔匀、清香幽雅、鲜爽生津的绝妙韵味。碧螺春是绿茶代表产品之一，碧螺春茶叶成分对人体的生理、药理功效是多种多样的，那么碧螺春怎么冲泡呢？
如何泡碧螺春茶好喝
一、条索松散的茶叶的冲泡方法
1.烫杯，即注入刚刚煮沸的沸水，将杯子烫洗干净，然后将茶叶放入杯中。这时，茶杯温度很高，茶香可以淡淡地烘培出来。
2.将适当温度的水倒入杯中。水的量需要盖住茶叶。如果用的是盖碗，就将盖子反过来贴在茶杯的侧边，然后向盖子注水，使其沿杯边而下。如果用的是玻璃杯，就沿着玻璃的边缘注水，然后轻轻摇动茶杯，使茶叶得到充分浸透。
3.等待两分钟左右，让干茶吸水舒展，再冲水至满。冲水方法与前面一样，此时碧螺春茶叶已经在杯中自动舒展开来。
二、条索紧实的茶叶的冲泡方法
1.烫杯后，先用适当温度的水冲入杯内，然后取茶放入，不加盖。
2.等到茶汤凉至可以入口，就可以开始品茶。45-55℃是茶汤饮用和闻香的最佳温度，如果用的是玻璃杯，一般用手握杯子，感觉温度适合就可以饮用；如果用的是盖碗，可以稍倒出一点茶汤到手背感受温度。
3.当茶汤剩余三分之一的时候，就可以续水再泡。
如何辨别真假碧螺春
所谓真碧螺春，指的是洞庭碧螺春。目前市场其他碧螺春不少，以前还能用肉眼去分辨，但现在就难了。有些来自四川、浙江等地的碧螺春，当地的炒茶手艺就是从苏州的东山、西山的茶农手中学来，所以制假的水平很高。
要辨别真假碧螺春，主要靠“开汤”，就是泡出来看，通过口感来辨别。正宗的碧螺春，尝起来有些甘甜，而外地碧螺春则是“涩、苦”，这是区别真假碧螺春最有效的方法。
以前也有把茶叶放入水中看是否立即沉入杯底来辨别真假碧螺春的方法，原先只有真碧螺春才会这样，但现在制假的人用的是跟东西山茶农一样的炒制方法，假的碧螺春也能达到这样的效果，所以已经不能作为辨别方法了。
辨别碧螺春新茶和陈茶的方式
新茶是指刚上市的茶叶或是当年的茶叶，这种茶叶以最早上市、品质鲜嫩者为佳；陈茶是指存放1-2年以上的茶叶。
以上即是对特级洞庭碧螺春的最佳冲泡方法介绍，只有掌握了正确的冲泡方法，才能品尝到特级洞庭碧螺春的真味和乐趣哦！
