上次，杯小茶给大家介绍了，工夫茶艺中的“关公巡城”。
有心急的茶友，就在追问什么是“韩信点兵”了！别着急，且听杯小茶慢慢道来。
“韩信点兵”，是工夫茶艺中紧接着“关公巡城”之后的操作步骤，是以柔美的艺术姿态，将茶壶或者盖碗中的最后数滴茶汤，点滴入几个小茶杯里。
在讲“韩信点兵”一词之前，要讲讲秦末汉初军事家韩信。
“韩信点兵”有两个含义：一是指韩信数兵的方法。二是指韩信的将兵才能。
1、韩信数兵
有一日，韩信到前沿检阅正在受训的士兵。
为点清士兵人数，韩信立即令队伍整队，排成每列五人的纵队，最后多余一人；接着又令改成六人一列的纵队，最后多余出五人；然后又变换队形，变成每列七人的纵队，最后多余四人；最后，下令排列成11人的纵队，最后多余10人。
这一般人的脑子还转不过来，但是韩信立即算出全队士兵为2111人。
这是著名的“孙子定理”，也是驰名中外的“中国余数定理”。
2、韩信的将兵才能
有一回，汉高祖刘邦在和韩信的闲谈中问：“你看我能指挥多少军队呢？”
韩信说：“陛下您最多能指挥10万人。”
刘邦又问：“那么你能带多少兵呢？”
韩信说：“我带兵越多越好(多多益善)。”
刘邦受不住了，说：“既然是越多越好，你为什么始终在我的手下呢？”
韩信赶忙巧妙地回答说：“陛下不善于带兵，却擅长指挥将领，这就是我始终在你手下的原因。况且您是真龙天子，受命于天，哪是我们这些人所能比拟的？”
刘邦满意地笑了。
3、韩信点兵的工夫茶含意
“韩信点兵”用于工夫茶也有两种含意：一是形式上，韩信点兵不止一次；二是从“多多益善”的歇后语，表明工夫茶待客的用心。
形式上，“韩信点兵”不止一次，需要几次才能求得最小公倍数，点滴最后的茶汤也有几次。
含意上，韩信有“我带兵越多越好”之说，故有“韩信点兵——多多益善”的歇后语，“多多益善”将最后的几滴茶汤精华也添上，正表明了主人以工夫茶待客的用心，是工夫茶人的宗旨。
就工夫茶的用意来说，后者“多多益善”是“韩信点兵”的重要内容，但从茶艺表演的层面来看，其上下几次点滴的柔美姿态的确很有艺术意义。
在岭南工夫茶艺的表演解说词里，就有“韩信点兵点精华，尽善尽美茶文化”这样的表达。
从工夫茶的用意用心，引用“韩信点兵”，其用意不仅感受于点的艺术形式，更主要的是对其文化内涵的理解，一点一滴敬献精华的尽善尽美心意的表白。
4、韩信点兵，尽善尽美
因而，对“韩信点兵”的文化内涵，用“尽善尽美”、“点精华”作概括。
其一，尽善尽美。所谓“尽善”，是表示主人对客人的善意，不仅泡上最好的茶，还特意将茶汤的点滴精华也毫不保留地献上，既表示了多多益善，也表明了多多善意；所谓“尽美”，首先是心灵美，多多益善体现了主人的用心。
其二，点为点滴精华，其用意是主人将茶汤精华献给客人。为什么说是茶汤的精华？素有“酒头茶尾”之说，“酒头”是指蒸酒时最先流出来的酒最好。“茶尾”则指茶壶里最后斟出来的茶汤为最好。
其三，用意美，最后的几次点滴，用心地调理好各杯茶汤的浓度，表示了主人的为人平等、不分贵贱。
其四，技艺美，虽然是几滴茶汤，通过表演艺术塑造，在一点一滴的过程中创造了一浪高一浪的艺术高潮，为客人做到了最美。
5、韩信点兵，文化内涵深厚
“韩信点兵”是工夫茶艺表演过程中承“关公巡城”艺术高潮的同时再创的高潮，是展现茶艺柔美姿态的重要步骤。
以茶敬人，把最好的茶泡给客人喝，是中华传统文化及美德，这里不仅要泡最好的茶，还要把泡出来的最精华的茶汤奉献给客人，可见主人对客人的用心。
正是有了点的用意才有了点的操作表现，使点成为工夫茶艺表演中的一个出色步骤。
其深厚的文化内涵，从艺术的层次塑造好点滴数滴茶汤的表演动作，并以娴熟优雅的姿态将“韩信点兵”表演艺术发挥到淋漓尽致。
下次为亲朋好友冲泡好茶时，可以给讲讲这其中的深刻内涵。
茶友们今后在泡工夫茶时，运用“关公巡城”以后，再用“韩信点兵”的手法将壶内最浓的茶汤平均分配，涓滴不遗，倒茶时要沉壶提手，动作宜自然顺畅为上，让每杯的茶色和茶味浓度相同，以此送上最好的敬意。
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