2021年的夏天，时涌时默的疫情并没有打乱国人的生活节奏，4000亿市场规模的茶饮市场的成长，折射出国人对生活的热爱依旧!据第三方数据显示，中国茶饮市场近5年复合增长率为7.2%，预计未来五年复合增长率将达到13.6%，到2025年市场总规模将达到7645亿元。其中现调茶饮在资本的加持下，增势迅猛。与此同时，时下年青人也开始热衷于各种DIY茶饮来彰显自己的品味与个性!正是在这样的市场大环境下，心型柠檬茶，以独特的“心”型成为创新茶饮人的挚爱!
网红爆品心型柠檬茶，其实是二款产品，一款粉色叫“心悦柠红茶”，另一款橙色的叫“每日心晴柠红茶”。产品由一片心型的柠檬片加上原叶红茶做的三角茶包构成。从消费者画像上可以看出，这二款心型柠檬茶的粉丝大多是90、95后的年青人，最初吸引他们的就是心型柠檬这个“太可了”的颜值，与传统茶饮明显不同的是——亮粉色的产品包装盒采用了复古档案袋式的盒型，复古而亮丽!心型柠檬片浮在醇红的茶水上，阳光下漾出石榴红的质感与格调，再配上几枚马法龙、可颂或者曲奇，完美的下午茶就可以拍照发圈了。
这二款心型柠檬茶的成功，一方面与年青人中意其心形造型与包装颜值密不可分，另一方面也充分显示时下年青人的“懂行”。笔者特意买了此产品进行试饮，很轻易就被产品圈粉了，香水柠檬的味道扑面而来，仔细观察很轻易可以看出心型柠檬不是后天加工而成，而是“种植”时就种成心型的。后经专业人士肯定，其生产企业广州乐活生物在几年前就创新发明并申请了心柠的2项国家发明专利。这不由让人感叹，国人在茶饮文化的传承上，不断创新求变，令中国传统茶饮文化不但没有沉没在时代的洪流中，反而更富有现代气息，与时俱进，受到年青人的认同。而其中另一原料红茶，也能从产品体验中发现生产者做好茶的决心与毅力——红茶明显采用的原叶茶，片片清晰，而不是一般的散茶。与市场上的普通袋泡茶相比，以原叶茶的品质要求，选取英红九号中高端红茶——一芽一叶的金毛毫，网红快消茶能品出好茶来，也不难品出生产企业在品质上的追求与执着。另外，与市场上风行的各种蜂蜜柠檬片不同的是，这二款心柠茶都没有为了迎合市场而添加糖，也没有各种调味、保鲜的添加剂，所有风味都是大自然的原滋原味。对有健康意识的人而言，心柠红茶这二款产品的原始设计在设计上是有着长远的目光与决择的。
市场沉浮，大多网红爆品都很难有长远的生命周期，可以用各领风骚却昙花一现来形容，一个好产品不仅是在原始设计上就考虑深远，更重要是商品化的过程中坚守品质之心。我们带着探索之心，不想却发现令人惊喜的工匠之心!原来这两款心柠红茶从原料到生产全是一个企业的匠心努力。当代中国，在分工细化的工业时代下，还有多少企业能坚持自己种植、自己生产的?!这种品牌故事通常是发生在各行业的龙头、巨头品牌象广药集团、中粮集团等品牌，从源头锁定品质，从来都不是一般生产企业可以轻易“下沉”的。而每日心晴柠红茶与心悦柠红茶的生产企业广州乐活旗下农业公司在广东清远、广东四会、广东新会、广东阳春、广东英德、广西靖西、云南文山等拥有多个农业基地，根据土质、气候的特质，种植茶叶、大红柑(小青柑用果)、陈皮、沙糖桔、溪黄草、柠檬及心型柠檬等各种药食同源食材。这些种植基地与华南农业大学、广东省果树研究所、广东省科学院微生物研究所、广药白云山和黄现代中药研究院等多个研究机构合作，以科学种植、生态种植为目标，从食材的源头踏踏实实坚守产品品质。
心型香水柠檬就是在这样的背景下种植出来的。现在很多现调茶饮品牌为了追求更好的口味使用的就是这种香水柠檬。与其它品种柠檬相比，青果时就摘采、陈化工艺后的心型香水柠檬，保留了香水柠檬的营养与风味，减少了苦涩感，口感更加宜人。与心柠配搭的英红九号也是出自广东英德的自有农业基地。
冷泡一杯每日心晴柠红茶，特别能体会“技术创新+产品创新“是如何引发传统袋泡茶行业在增量市场里年轻化、吸引90后年青人热爱的。味蕾的多元化碰撞在茶饮、咖啡等行业必然会刷新整个行业的年青化。而这些创新性产品的背后，则是一个个品牌的初心与坚持!
