对于很多茶来说，是不适合直接沸水闷泡的。比如绿茶、新或陈化年份短的生普、红茶，甚至乌龙茶等。
而适合闷泡的茶基本是相对粗老一些、陈化久一些的黑茶或白茶。
而如果把闷泡提高到一整夜、一整天，并且还要不苦不涩，甚至比泡还好喝的茶，估计就只有老六堡了。
老六堡茶，可泡、可闷、可煮。并且性价比超高、又耐储存、又身心健康、更主要它还适合绝大多数人的身体体质。
这就更难得了。
这也是我，越来越喜欢六堡茶、看好六堡茶的原因。
随着守在广西梧州及六堡镇越久，愈发爱上六堡茶，无论是传统古法工艺的“六堡韵“，还是现代工艺的红浓陈醇。
也越来越受这里人民饮用六堡茶的习惯影响。
六堡镇山里，劳动人民，多饮用新茶，不管是嫩的社前茶、明前茶，还是秋茶霜降茶婆，直接抓一把干茶，塞进保温瓶中，半个小时，或甚至一整夜之后，倒出来自饮，或带着上山干活，或招待来的客人。
他们说，这样的六堡茶“更熟”、“更好喝”！
我七年来，在六堡山里制茶、习茶、分享茶，也是一起这样过来，实证着，这种喝法，确实好喝，并且和泡出来的味道，简直是两种味道，真的神奇惊讶。
最近近俩月了，在这里，更加喜欢上闷泡六堡茶，头一天晚上，泡过的叶底茶渣，丢进闷壶里，注入沸水；
或直接干茶抓一点，丢进闷壶里，温水沸水快速润一下倒掉，再注入沸水；
合盖。睡觉。闷一晚。
早起，出汤，一满杯，直接饮，一个字：爽！两个字：真爽！
爽的不止是味蕾，更是肠胃和身心。
那色，红而明亮，乃至深红、酒红；
那味，浓豆沙般，乃至醇顺，甘润；
那体感，大口而饮，肠胃身心畅快！
坚持品饮多日，会发现身体肠胃轻松太多太多，好茶、体质适合、有湿气的茶友，无不惊喜。
会改变很多茶友说不喝隔夜茶的习惯；
会改变很多茶友说不喝六堡茶的看法。
爱上老六堡茶的闷泡，就从一款现代工艺的六堡茶“熟茶”开始。
建议有点年份、不带杂味、品质高些的现代工艺老六堡茶开始。
如果开始还把握不好，建议先盖碗或紫砂陶壶泡几道品饮后，叶底再倒入闷壶中，茶水比1:200以上，沸水，闷一夜，你试试，就知道了。
然后，再尝试未冲泡过的干茶，闷泡一夜的汤感，看看更喜欢哪个？
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