夏饮红茶,乐享舌尖上的“多巴胺”
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夏饮红茶,乐享舌尖上的“多巴胺”

时方六月,绿树阴浓,山中饮茶销夏

于微风中捕捉沁人茶香

味蕾和嗅觉同频共振

“一饮涤昏寐,情来朗爽满天地

再饮清我神,忽如飞雨洒轻尘

三饮便得道,何须苦心破烦恼”

古人对茶之赞叹,犹如舌尖“多巴胺”

启诗兴,助文思,心清神明

一杯入喉,一口入心,养身亦养心

夏饮红茶

消暑健体

茶,长于山水草木之间,山野气质是它的底色所在。从最早的药用到食用,再到饮用,茶贯穿古今,早已融入中国人的生活当中。

梁实秋在散文《喝茶》中写道:“凡是有中国人的地方就有茶。人无贵贱,谁都有份,上焉者细啜名种,下焉者牛饮茶汤,甚至路边埂畔还有人奉茶。”这壶茶,从拂晓到日暮,从春朝到冬寒,日日温热,甚至在炎夏也不例外。

不怎么喝茶的人看到这里可能会有点疑问,夏天喝茶不会越喝越热吗?实际这是对夏天喝茶的偏见。明末医家汪绮石在《理虚元鉴》中提到:“夏防暑热,又防因暑取凉,长夏防湿”,意思是夏季养生要防暑热,但也要防止因避暑而过分贪凉,同时长夏也要防湿邪。

现代人防暑热常常是久居空调房,因贪凉又常食冷饮冷食,从而导致体内阳气虚衰、脾虚湿滞,因此,夏季喝茶养生是切实可行的。

至于茶类的选择,红茶茶性温和,是一款不错的夏季养生茶。红茶中富含的多酚类物质、氨基酸、糖类等与口涎产生化学反应,刺激唾液分明,可以生津解暑;其中咖啡因能够刺激大脑皮质,兴奋神经中枢,促进提神、思考力集中,同时能强化心博,加快血液循环,促进新陈代谢,达到消除疲劳的作用。

此外,红茶经过发酵烘制,味甘性温,温润补阳,其茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,这些茶多酚的氧化物具有保护胃黏膜之用,能养胃暖胃,夏季饮用可祛湿养胃,通畅气血。

红茶调饮

清凉度夏

如同红茶温和适合绝大多数人饮用一样,它的包容性也体现在调饮上,不管是和水果,还是其他饮料都能组合成风味独特的夏季饮品。

红茶冻奶茶

将正山小种茶包放入壶中煮开,加入冰糖化开后,将茶包捞起,倒入适量白凉粉搅拌均匀后放入冰箱备用;在另一壶中将正山小种煮开,加入冰糖化开后,加入牛奶制成奶茶,最后将奶茶倒入红茶冻中,即可饮用。

荔枝红茶饮

将荔枝剥皮捣碎,加入250ml正山小种红茶、2ml糖浆、适量冰块,摇晃均匀即可饮用。

蜜桃红茶饮

将水蜜桃用盐搓洗干净,削皮切块备用;桃皮加水煮开后,用桃皮水来冲泡红茶,最后加入水蜜桃肉,即可饮用。

除了以上调饮方法,红茶还可以和柠檬、青提等水果调饮,欢迎大家多多尝试,并与我们分享~

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