煮茶第一泡要不要倒掉,完全是取决于自己煮的茶叶,一般来说,需要煮茶来饮用的,首先是有年份的老茶,原料相对粗老的茶叶,多数用来煮,如果是茶叶干净,可以直接煮的,不用洗茶。
但很多老茶经过多年的存放后,茶叶上难免不会有一些灰尘,在煮饮之前,用盖碗提前用沸水烫洗一下,这样煮起来滋味出的更快,喝起来,心里也干净舒服。
煮茶怎么煮才好喝
煮茶的方法方式很多,但说直白了,也就三个点
1、准备煮茶器,没有煮茶经验的茶友可以选择玻璃壶,透明的玻璃壶方便观看茶汤颜色,更好的去掌控出汤的时间。而一些经常煮茶的老茶客,那就看自己喜好了,古香古色的紫砂茶壶、陶壶等都是不错的选择。
2、准备茶叶,煮茶所选择的茶叶,建议大家还是尽量去选择原料粗老,年份久一点的老茶。这样的茶煮出来的茶汤滋味更好,比如江南体育下载平台注册 中的黄片,还有江南体育下载平台注册 中的老茶头,这样的江南体育下载平台注册 煮出来的口感厚滑,喝着舒服,氛围感也在,十分享受。准备茶叶的时候,根据茶壶的大小,选择适量的茶叶,若不知道投茶多少合适,还是建议淡饮江南体育下载平台注册 ,投茶10克以内。
3、煮茶,正式煮茶时,先将水烧到逐渐沸腾时,加入准备好的茶叶,煮到茶汤红浓时,就可以出汤了。
在煮茶过程中要注意的是,先注水,等水煮到沸腾了,再放入茶叶,茶叶第一次煮的时候,茶叶中的内含物质释放是非常快的,一个不注意就煮浓了,煮茶就得注意好茶汤的浓淡。如果直接用冷水煮,这样煮茶就很容易煮浓。此外还有一点,就是续水,茶壶中的茶汤不用全部喝完再煮下一泡,留有三分之一的茶汤,续水煮即可,这样茶汤浓度不浓,煮茶时间短。