普洱熟茶、老茶头、陈年老茶、老白茶、柑普茶、黑茶、陈皮白茶等，这些茶闷着喝，更有利于激发茶中内质，且别有一番风味，由于原料多为成熟芽叶，内含多糖类物质较多，高温浸泡更能释放滋味，因此更适合闷泡和煮饮，但需要注意，闷泡的用茶量不宜过多，否则会导致风味过度浓郁。
茶叶的闷泡法有哪些
白茶焖泡教程：
器具：焖泡壶
茶水比：1:250，一个1800ML的焖泡壶，投茶量为7g
焖泡时间：1小时以上，口感最佳
白茶在制作工艺中只有萎凋和干燥两道工序。
由于白茶不炒不揉，叶片中的内含物质被最大程度保留下来。
焖泡壶，则能通过高温高压，将茶中的单糖、茶多酚、氨基酸等物质充分析出，使茶汤更加甘甜浓郁，甚至有淡淡的药香和蜜香。
熟茶焖泡教程：
器具：焖泡壶
茶水比：1:200，一个1800ML的焖泡壶，投茶量为9g
焖泡时间：1小时以上，口感最佳
熟茶经过充分发酵，微生物在发酵中分解叶底纤维产生了大量水溶性多糖。
通过持续的保温和焖泡，茶叶当中的大分子物质被全面激发，多糖物质得到充分萃取，使得熟茶的茶汤滋味更加香甜厚滑。
闷泡法，指的是将干茶或叶底用保温容器闷泡，适用于熟茶、茶化石和柑普类。是办公人士和出差旅行常用的冲泡方式。一般茶水比为1:100，也就是500ml保温杯投茶4~5克左右，闷泡0.5小时后，就能品味到一杯醇厚润滑的茶汤（水越少，闷泡时间可缩短，反之亦同。）
