在生活的舞台上，喝茶不仅仅是一种日常的行为，更像是一种独特的癖好，一种深入灵魂的享受。就像我们熟知的老朋友苏轼，这位茶痴的世界里，茶是不可或缺的存在。
他在远眺风景时，心中惦念着茶，留下了“休对故人思故国，且将新火试新茶，诗酒趁年华”的优美诗句；在夜里的梦境中，茶也未曾缺席，“十二夜日十五日，大雪始晴。梦人以雪水烹小团茶，使美人歌以饮”，足见其对茶的痴迷；就连赶路途中口渴难耐时，也满心期盼着能有一杯茶解渴，“酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶，敲门试问野人家”。对于许多老茶客而言，一日不可无茶，这是他们生活的真实写照。
尤其在夏天，当三伏天来临，高温持续不降，赤日当空，热风拂面，蝉鸣如潮，又热又晒又燥又闷的天气让人难以忍受。在这样的时节里，茶更是成为了人们消暑解渴、寻求内心宁静的良伴。那么，在这炎炎夏日，究竟什么样的白茶适合我们饮用呢？下面为您精心整理出的喝茶建议，相信定能为您解决选择的难题。
一、外出归来，新白茶是清凉的慰藉
在盛夏的酷热中，离开那凉爽的空调房，仅仅出门办事一圈，都仿佛是一场严峻的挑战。即便全副武装，头戴遮阳帽，身穿防晒衣，手撑遮阳伞，也难以抵挡那无处不在的热气侵袭。就像今早看到的天气预报，未来一周福州的气温一度逼近40℃，被太阳暴晒半天的地面，热得似乎能煎熟鸡蛋。
外出一趟归来，浑身沾满暑气，汗水不停地流淌。回到阴凉的室内，换鞋、擦干、洗脸，简单收拾一番，可那暑热的感觉依旧萦绕不散。此时，坐下来喝一杯新白茶，无疑是绝佳的选择。
与其他茶叶相比，白茶不揉捻、不杀青，其天然的茶味得以丰富保留，鲜醇的滋味更是令人倍感爽口。而在白茶的家族中，新白茶犹如初出茅庐的少年，内部含有较多尚未陈化的茶味。当沸水冲泡时，茶味瞬间被激发。那茶汤的滋味鲜爽至极，无比洁净，沁人心脾的茶水入口，仿佛能将一切闷燥一扫而空。轻轻一抿，喉间留下的是持久的沁爽与余香。毫香、花香、竹林香等美妙的鲜香，轻盈地在喉间萦绕。连饮几杯茶汤后，向外呼气时，都能感受到袅袅茶香的散发，这种美妙的体验实在令人陶醉。
尽管三伏天酷热难耐，但一杯新白茶却能带来片刻的安宁与清凉。新白茶的清新、沁爽、鲜香，宛如一场及时的甘霖，恰到好处地抵消了暑天带来的闷热与烦躁。
二、久坐办公室，老白茶是健康的呵护
空调无疑是现代社会一项伟大的发明。入伏之后，身边许多同城的朋友纷纷表示，他们白天秉持着“无事不出门”的原则，待在室内吹空调才是最舒适的选择。毕竟，40℃的高温绝非儿戏，白天外出活动极易中暑。只有等到太阳落山，地面热气消散，傍晚七点多天气稍凉一些，才适合出门活动。
然而，长时间在室内吹空调并非全然有益。它容易导致一系列小毛病，如头脑昏沉、皮肤干燥、喉咙发痒、食欲下降等，也就是我们常说的“空调病”。对于上班族而言，长时间久坐办公室，一方面缺乏运动，另一方面又吹着空调冷风，在这样的双重影响下，抵抗力本就不强。再加上长时间处于密闭的空调房内，更容易出现身体不适，亚健康问题也愈发明显。
在这种情况下，久坐办公室的群体，更推荐饮用老白茶。与新茶相比，经过不低于3年的时光陈化，老白茶的茶性更为温平甘和。内部的咖啡碱、多酚类等茶味物质，在逐年的陈化过程中，不断被氧化络合物包裹，其含量逐渐下降。与此同时，对人体有益的黄酮类化合物的含量则慢慢递增。
经过多年储存的老白茶，茶汤更加醇厚，汤感更为劲道，回甘也更为绵长。药香、陈香、木质香等沉稳的香型，更为突出。当您在空调房内久坐半天，感觉皮肤干燥、喉咙发干时，单纯地在胳膊四肢涂抹护肤乳，以及不断饮用凉白开，只能暂时缓解不适。若想让身体真正通畅起来，不妨起身多走动。
起身接上一壶纯净水，用电烧水壶烧开。然后，将盖碗、公道杯、茶杯等泡茶所需的器具仔细冲洗干净，摆放于茶盘之上。水沸之后，先进行温杯。用热水温杯后，投入适量的老白茶（标准盖碗冲泡默认放5克）。合盖轻摇，闻一闻干茶的香气，再用滚烫的沸水直接冲入盖碗，均匀地将沸水浇注在干茶上方，快速出汤。倒出茶汤后，仔细观察汤面。内质丰富的高山白茶，经过多年陈化，茶味实力不容小觑，醇厚的茶汤表面常常能凝出细小的气泡。
将这醇厚甘香的热茶，小口慢慢饮入，回甘迅速在喉间涌现。那深邃的药香，通窍醒神。在冷气充足的空调房内，品尝这温和醇厚的老白茶，身体会感到无比舒适，能够有效地抵消“空调病”带来的种种不适。
三、情绪燥闷，花香白茶是心灵的安抚
清代画家恽田云曾言：“夏山如怒。”用“怒”字来形容夏天，实在是贴切至极。进入三伏天，骄阳似火，酷热难挡。行走在马路边，热浪的炙烤下，裸露的四肢肌肤仿佛有着火烧火燎的灼烧感。毫不夸张地说，在这三伏天的炙热空气中，只需轻轻划上一根火柴，便能瞬间蹿起火苗，就如同爆竹一般，一碰就炸。
盛夏的酷热，就像那一点即燃、一碰就爆的怒火。在这燥热难耐的酷暑中，许多人容易出现肝火旺盛、脾气急躁、上火等小毛病。坐在书桌前，心绪难以平静，看书许久，内心依旧无法安宁。回到办公座位，面对电脑，工作的思绪也变得杂乱无章。在这燥热的天气里，情绪波动较大，学习与工作的状态难免受到影响。
此时喝茶，建议选择花香浓郁的茶叶。天然的茶叶芳香，是调整情绪的绝佳利器。当内心平静下来，自然能感受到阵阵清凉。而在白茶之中，提到以香闻名的茶品，非白牡丹莫属。尤其是新茶阶段的白牡丹，素有“白茶花仙”的美誉。其花香清新雅致，富有层次变化。茶香如兰似桂，有着近似栀子花、茉莉、晚香玉、苦楝花、水石榕、洋槐花等多种花香的变化。
当沸水冲泡时，阵阵茶香扬起。还未正式品尝，仅仅是闻着这香气，便能抚平焦躁的坏情绪。端坐在室内，感受着这份宁静，便能体会到“心静自然凉”的真谛。
进入七月以来，天空一直未曾降雨。连续大半个月，都没有下过一场透彻的雨，只有烈日晴空，高温持续不断。小暑大暑，上蒸下煮，暑气蒸腾不息。出门一趟，仿佛走进了蒸笼，清凉无处可寻。在这热到极致的天气里，人们格外期盼着能下一场雨，扑灭这炎炎暑气。
就如同久晴盼雨，久雨盼晴，是人之常情一般。喝茶也不妨借鉴这样的思路，不论春夏秋冬，都可以将各种茶交替饮用。连续喝上半个月的新白茶，再接着喝半个月的老白茶。新老交替，随时都能品尝到新鲜感，让您在不同的茶味中，寻找到属于夏日的那份独特清凉与宁静。
总之，在这炎热的夏日，选择适合自己的白茶，不仅能消暑解渴，更能抚慰心灵，让您在茶香中找到一份宁静与舒适，安然度过这个炎热的季节。
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