要抵御寒冷的冬季，不少茶友选择煮六堡茶，煮茶不仅具有很好的养生效果，同时也能令身体更加的暖和。煮茶，往往选取老六堡，老六堡经过岁月的陈化，经过岁月的洗礼而茶叶中的涩物质被转化掉，然煮茶能够更好的析出茶叶的内含物，尝一口，茶汤滋味甘甜，口感醇滑，体内慢慢发热。与此同时，身体湿寒严重与或者肠胃不适的人，饮用煮的老六堡调理身体是不错的选择。
煮六堡茶使用的茶器最好选用：陶瓷类的或者玻璃类的，铁茶壶不适合用来煮茶，在煮茶上网时候铁壶中的铁离子茶会产生反应，茶汤的颜色会变黑，破坏茶的味道。
上面的就是铁壶
煮茶（仅供参考）：
煮六堡茶比冲泡的量少些：按比例一般1：50
用盖碗快速洗两遍，倒入煮茶壶中。
使用山泉水（若冲泡淡的老茶，则使用沸水煮之）
水沸腾后，使用慢火煮2分钟。
出汤，饮之。
再加沸水，再煮之饮之...
为什么不用六堡新茶煮茶？因为新茶中的茶多酚、咖啡碱含量高，苦涩重，仓味重，汤色浑，一番努力煮出来不好喝就不好了。而老六堡煮出来的呈现药香味，茶气饱满，香气醇厚，滋味浓滑甘甜，众人围饮，谈笑风生，其乐无穷。
对了，六堡茶中还可以选择煮些：老茶婆、六堡茶果等，当然，上了年份的茶自然好喝，价格也相应的贵些。因此，建议学会收藏些年份短的茶，三五年后，与茶共度岁月，感受茶叶之变化，越陈越香之乐趣。土豪可忽略，可直接购买上年份的茶！
来源于：六堡茶大观
