老徐鉴茶:​这款生茶又苦又涩,还难化开,不像是冰岛茶!
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老徐鉴茶:​这款生茶又苦又涩,还难化开,不像是冰岛茶!

今天品鉴的茶样来自于深圳茶友寄,包裹里有一张纸条和两个茶样:2023年的冰岛生茶和2006年勐库熟茶,茶友寄来的这款冰岛没说是老寨,冰岛目前是分成了五寨,如果它是五寨之一也能算是冰岛吧,下面咱们就来喝一下这款冰岛生茶,看看它究竟是不是冰岛老寨。


茶样看上去有点碎,应该是紧压茶上弄下来的,刚好8克,开始冲泡。这茶的挂杯香挺不错的,茶汤香稍微差了一点点,它的这种香有一点点像焦糖香,也有蜜香,但和冰岛产区茶的那种香型有一定差距,也许是工艺问题也许是其它问题,现在咱们还不确定,还得继续往下喝,看看它接下来的表现怎么样。


5泡茶喝完,先看叶底。叶底偏碎了一些,这茶的叶底上手轻揉后有一定韧性,由于太碎了就容易粘成一坨,但它的树龄也不算是太小,二三十年应该有了。


这茶的茶味饱满度不错,回甘也有,最大的问题是苦底过于重了,这和茶叶碎有一定关系,因为茶叶碎了以后,它的水浸出物释放的速度就会很快,你喝起来的苦涩感会偏重一些,就像焖过一下茶的那种感觉,但我们出汤的速度也算挺快的,它的苦并不全是因为茶叶碎才变得那么苦,确实是很重。另外,它的涩很明显,而且化开的速度比较慢,苦化开的速度还可以。整体品质只能说一般,跟冰岛五寨的茶差距都还蛮大的,价格应该不会太贵。

来源:老徐谈茶,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除

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