第一款
2018年的“云茶山困鹿山小树”
香气
干茶(毛茶)
沉、粉尘、厚、
薄荷、毫香、熟果
茶汤
生青、清新、
木质味、脂味、
花香、李子、柠檬
杯底
蔗糖、花香、欠持久
茶汤变化对比图
3&4泡:45秒
5&6泡:60秒
7&8泡:1分15秒
闷泡:3分钟
整体滋味
鲜爽、舌面凉、微甜、碱味、微果酸、辛味、咸味、平和、苦底显,化开慢、较涩,舌面散涩,化开慢、香融水、醇正、细腻、滑、有活性、舌面膜感、舌面微麻、脆、回甘位置深、生津显,生津快、有停口留香、5,6泡开始渐淡、闷泡回升。
叶底
体感
喉甘、喉韵香、
喉紧、打嗝、
体热、茶气上行
仓储过程
普洱——厦门——茶昔茗今
第二款
2018年的 “云茶山景迈大寨古树”
香气
干茶(毛茶)
厚、幽、
玫瑰、杨梅干
茶汤
咖啡、花香
杯底
高锐、咸味、
脂粉、碱味、持久
茶汤变化对比图
3&4泡:45秒
5&6泡:60秒
7&8泡:1分15秒
闷泡:3分钟
整体滋味
碱味、微甜、平衡、梅子酸、山野气息、酵味、苦底显、较苦,苦入喉、舌面散涩,涩化开慢、香融水、糯、层次感、渗透力、圆融、颗粒感、细密、醇厚、舌面微麻、滑、软、舌面膜感、微收敛、矿物质、回甘强,回甘位置深,回甘持久、生津慢、有停口留香、7,8泡开始渐淡,逐泡渐润,茶汤整体滋味变化平稳。
叶底
体感
喉甘、喉韵香、
喉紧、喉干、
打嗝、通透、
体热、出汗
仓储过程
普洱——厦门——茶昔茗今
第三款
2018年的 “云茶山邦崴古树”
香气
干茶(毛茶)
干茶:细密、腥味、
果干、臭蜜香、
脂味、碱味
茶汤
梨、脂味、山野花香
杯底
细密、咸味、
碱味、花香、持久
回味:果皮
茶汤变化对比图
3&4泡:45秒
5&6泡:60秒
7&8泡:1分15秒
闷泡:3分钟
整体滋味
碱味、舌面凉、高甜、咸味、浓强、酵味、鲜爽、微果酸、苦底显,苦入喉、微涩,舌面散涩、香融水、颗粒感、层次感、舌面膜感、柔顺、渗透力、圆融、醇厚、收敛感、矿物质、上颚膜感、回甘强,回甘位置深,回甘慢,回甘持久、生津慢、有停口留香、7,8泡开始渐淡、逐泡甜润、逐泡渐顺、茶汤整体滋味变化平稳。
叶底
体感
喉甘、喉韵香、
喉紧、打嗝、
体热、茶气上行、
出汗
仓储过程
普洱——厦门——茶昔茗今
第四款
2016年的 “景谷印象联合村”
香气
干茶(饼茶)
沉、馥郁、蜜香、
果干、脂粉、脂味
茶汤
木质味、可可、
桔子、脂味
杯底
馥郁、花香、
蜜香、持久
茶汤变化对比图
3&4泡:45秒
5&6泡:60秒
7&8泡:1分15秒
闷泡:3分钟
整体滋味
碱味、高甜、酵味、舌面凉、梅子酸、山野气息、咸味、鲜爽、浓强、较苦,苦底显,苦化开慢、舌面散涩,涩化开慢、香融水、渗透力、颗粒感、软、醇正、糯、层次感、细密、微收敛、粗、细润、矿物质、有活性、上颚膜感、回甘位置深,回甘强,回甘慢,回甘持久、生津显,生津持久、有停口留香、7,8泡开始渐淡、逐泡甜润、茶汤整体滋味变化平稳。
叶底
体感
喉甘、喉紧、体热、
茶气下行、打嗝
仓储过程
普洱——茶昔茗今