老徐鉴茶:30年老茶看起来碎、闻起来有仓味?喝着如何?
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老徐鉴茶:30年老茶看起来碎、闻起来有仓味?喝着如何?

今天拆的这个包裹是福建漳州寄来的,附带的纸条上写了小沱茶,年份在30年以上,生茶、原料是碎茶,前几天和干芹菜根放在一起不影响饮品。这个茶看起来好像是有一点点的受过潮,颜色不一样,重量不均匀,每个沱的重量都不一样。

我们挑了两个出来一个4.2克、一个4.9克,总共是9.1克。这茶看起来非常碎,碎茶就闷的时间稍微短一点,因为碎茶断口很多,它的表面面积就比较大,所以茶的水浸出物释放速度会快一些。这茶有一点茶沫的那种感觉了,不是碎茶了。茶香有比较重的仓味,挂杯香仓味倒是不明显,直接闻仓味就比较重。

这个茶第一泡的时候有仓味,但是不是特别重,算是中等。5泡茶喝完,这个茶的茶香还可以,一开始的茶味也不算薄,还算是饱满,主要因为它是碎茶。这个茶泡到后面,茶味变淡的速度非常快,这就是碎茶的一个特征。这茶不是生茶,它是一个标准的熟茶,茶汤的润滑度还可以,回甘也有,唯一的不足就是稍微的有一点点涩,主要是因为发酵可能发得偏深了一点点。这茶的年份从我个人的看法来说是到不了30年的,十多年肯定是有了,应该是2005年左右的茶,到现在15-16年的样子。

总体而言,这种茶能喝,虽然有一点点的仓味(就是大家所说的那种药香味),它不是标准的陈香(就是我们说的老茶味),还是有杂味的。作为一个口粮茶,喝是能喝,但是没有太高的价值。像这类茶如果说价格合适,还是可以弄一点来喝,但如果是按30年那种茶来说,就不值当,而且这个是碎茶,碎茶当年的价格是非常便宜的。

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