尊享好茶,陈升孔雀开汤测评
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尊享好茶,陈升孔雀开汤测评

陈升号特色产品2021年陈升孔雀精选勐海茶区优质高山古树茶为原料,香韵鲜扬,茶韵浓醇。

品评环境:室内温度28°C,晴,湿度60%


茶样条索紧结,灰褐多毫,较净。干茶香有糖甜香。

下面开汤,投茶量为9克,用130ml白瓷盖碗,温碗干醒茶3分钟,洗茶两遍,每泡注水后,即出汤,每泡之间相隔2分钟左右。


第1泡

汤色绿黄明亮,有少许茸毫悬浮于茶汤中,茶汤香及挂杯香显,茶汤香为蜜糖甜香透果香,挂杯香为花蜜香,淡淡的木质香,较高长。

第2泡

茶味饱满,入口甘中带甜,有适度果酸味,味感维度丰富,咽后细品,能感受到,口腔中散逸着果香和木甜香,有轻微的苦涩感,化得快,回甘生津缓缓持续,较柔和。

第3泡

汤质顺滑,有聚团感,包裹度较好,入喉顺畅,喉底部往外散发着清凉感,喉韵较深,体感愉悦,咽后舌面及上颚有轻微涩感,收敛感。


第4泡

茶汤花香中伴着适度的甜味感,既鲜爽又感甜醇,有种“酒嫩倾金液,茶新碾玉尘”之感,茶气体感主要表现为额头微冒汗,身体轻松通透。

第5到6泡

滋味稍淡柔和,爽适清甜,余韵较长。到第8泡,闷泡半分钟,茶味仍有明显的木甜香。

十余泡过后,茶汤逐渐平稳柔和,汤色透亮,口感温润醇和,甘甜滋味凸显,喉韵悠长,经久耐泡。

叶底黄绿亮粗壮,叶脉清晰,茎梗圆润饱满,叶片舒展柔软,头春料,均匀柔韧而厚实,富有弹性,给人品饮体验感舒适。

综合:汤色绿黄明亮,蜜糖甜香透奶香,滋甜醇较厚,细滑;汤质顺滑,包裹度较好,喉韵较深;回甘生津持续,余韵较长,清凉感较显。回甘生津充斥力较强,后段滋味转变空间稍大。

收藏建议评价:5颗星审感观审评方面,以第3、4泡为主,兼顾其他几泡,各因子综合审评如下:评外形:条索紧结,灰褐多毫,较净。(18)

汤色:绿黄明亮(8分)

香气:蜜糖甜香透果香、木质香,较高长(27分)

滋味:甜醇较厚,回甘生津持续,细滑。(31)

叶底:黄绿亮,较柔软,较整。(4分)

 

总得分:88分(满分100)(参照国家标准[GB/T 23776—2018]茶叶感观审评方法,将紧压茶各因子的审评系数占比量化满分数如下:外形20分,汤色10分,香气30分,滋味35分,叶底5分)

 

以上为2021年陈升孔雀新茶开汤品鉴,江南体育下载平台注册 存放一阵子,一年,数年后滋味有所不同,常喝常新鲜。

 

【产品信息】

【品名】2021年陈升孔雀357g

【类别】江南体育下载平台注册 (生茶)

【规格】357g/饼

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