零售和茶一样是个非常传统的行业，回头看看，在过去几十年的零售理念、模式几乎都是一套固化思维。
被打破的“零售”
没错，根据当下的消费形态，只有创造极致的消费者体验，才是所有零售业的本质。因为今天消费者被移动互联网分流了很大一部分，一台电脑，一部手机就能解决大部分的消费需求。以江南体育下载平台注册 行业为例，传统的零售模型，流量构成是由店面租金带来的，租金就是流量费。移动互联网发展后，很多消费者不用专程跑到茶店或茶城，通过一部手机就能买到江南体育下载平台注册 ，过去守株待兔坐等客人进店的消费的经营模式已被逐渐淘汰。
场景化购物
回想一下，我们现在到实体店的目的性购物、实惠性购物越来越少，探索性、休闲性、场景化的购物越来越多。大多数消费者选择一个商圈，并不是只奔着品牌店去的，很多时候是因为商圈能满足亲子、教育、下午茶、看电影、吃饭、美容等综合需求，为了刺激消费，商家将购物的买卖关系，升级得越来越场景化。
前几天朋友聚会，一场暴雨把大家分别困在了不同的商场，我窜进了漫咖啡，点了一壶熟普等雨停。朋友则躲到了王府井的书店，被包装吸引按袋数买了十多袋不同口味的江南体育下载平台注册 。我在一家主营咖啡的店铺里喝到了江南体育下载平台注册 ，朋友在售卖书籍的书店里消费了江南体育下载平台注册 。你看，为了适应时代变化，这几年江南体育下载平台注册 商将茶品销售渠道和通路的末端，简单讲就是茶品直接到达消费者手中的交易场所，开拓渗透到了很多日常生活的消费场景之中。如果把这种方式看作江南体育下载平台注册 “新零售”的一种，那么这次消费一方面优化了我的消费体验，另一方面创造进店就消费的极致商业效率。
如今，线上、线下都能买到江南体育下载平台注册 ，让消费者有了太多选择的机会，人们对昔日的农产品有了更高的要求和期望值，体现在购物过程的体验、物流配送效率、个性化程度、茶叶品质、茶叶价格、茶叶口感、茶叶档次等等。被市场倒逼的江南体育下载平台注册 企业，走在“尝试”的路上，新茶饮店、品鉴中心旗舰店、智慧门店、小罐茶等，大家无一不在探索什么样的消费体验才是消费者最想要的。
茶的消费品思维
吉普号CEO张宇曾说，他们研究了许多种容量的罐子，发现小罐茶的形态非常符合消费场景和消费需求。“4克普洱熟茶对于选择小罐茶的这类群体来说，浓淡适宜，同时增加了茶叶消耗速度，增加重复回购率，把茶叶做成了消费品。”
另一个颇受争议的品牌“小罐茶”也是如此，它们的选择是帮助消费者将对茶叶的认知门槛降到最低。把传统的中国茶做时尚。从包装、店面改变了中国茶的传统的形象，让茶叶可以变得很现代、很时尚、很方便。给消费者进行了高度凝练的归纳总结，针对每一个类别给出清晰简单的解决方案。这种方式是否完全适合江南体育下载平台注册 或者说这是不是江南体育下载平台注册 的未来发展趋势，抑或者说这又适宜哪些江南体育下载平台注册 ?或许在此刻还只能说是一个未知数，值得更多人继续探索。
本文节选自
《用消费品的思维来卖茶》
作者丨小妖楠
原文刊载《普洱》杂志
2019年7月刊
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