流量是商业的关键。我们平常多从选址、产品和运营角度来谈论茶叶店,但茶叶店经营的核心其实就是流量。我们今天就直接从流量角度来看茶叶店经营,看一看茶叶店主要有哪些基本流量模式。
对于茶叶店的基本流量模式,笔者总结为以下五种类型:
一,基于地段
这种模式,重点是借助地段本身的流量。商业零售领域有句广为人知的话,叫做“地段,地段,地段”。简单说就是,人在哪儿,店就往哪儿开。
此时,店面的选址侧重会是黄金商业街,以及一些大型商超或购物中心的店中店。这种模式,在十年之前比较流行。即便在有了互联网之后,但在移动互联网之前,地段作为流量担当,起着无法替代的作用。
对于茶叶店而言,还有一种基于地段的情形就是茶叶市场。由于茶叶市场本身所具有的集聚效应,从而具有引流的功能。虽然相对而言,茶叶市场的流量无法与热门商业街区或店中店相比,但其租金相对低廉,从而获客成本也就可能相对较低。
二、基于品牌
这种模式,重点是借助品牌的拉力所形成的流量,作为江南体育下载平台注册 、专营店或多营店,经营有一定知名度的品牌茶企的产品。所经营的产品,通常是单一品类为多,也有一些品牌是多品类,还有一种形式就是同时经营多个品牌产品。此时,店面选址还会结合考虑地段,面向普通商业街、社区和茶城进行选址。
在过去十来年时间里,中国茶叶的品牌化进程较为明显,销售额亿元以上的茶企较2005年之前明显增多,同时在云南普洱、福建白茶和安化黑茶等市场热门茶类中形成了品牌集群。这些品牌茶企的发展与成长,为终端店面提供了一种类型的流量来源。
三、基于关系链
这种模式,重点是借助个人人脉所带来的流量。这又可以分为两种主要类型,一种是在非茶领域建立的广泛人脉后,切入茶的生意;另一种是经由茶方面的专业路线,例如家传做茶,科班出身,茶艺与制茶技师培训、拜师学艺等等,在自己圈层树立茶方面的专业形象。许多时候,茶叶店老板都扮演着自己圈子的茶叶方面的关键意见领袖(KOL)角色,只不过影响到的圈子大小有差异。谁出圈或出圈更多还带K,谁就更牛。
此时,店面选择对于地段的要求相对较低,可以是在社区,或者在写字楼。尤其是在当前移动互联时代,更是降低了这种模式对于地段的依赖。
四、基于产品力
这种模式,重点在于借助产品及其组合形成的力量所带来的流量。这一点,估计大多数人都以为是默认值,但实际上这一点往往被忽视,甚至长时间成为店面经营中的短板。茶叶店自然不缺产品,但许许多多的茶叶店其实非常缺乏好的产品组合,缺乏强大的产品力。
什么是好产品?什么是好的产品组合?自己去茶山收购原料或者批发市场采购原料再弄个包装,未必等于好产品;毛利高差价大的产品未必等于好产品;有些品牌茶企的的产品,概念好、包装好、宣传得也好,甚至是什么都好——除了产品不好。许多高大上的茶叶店和茶空间,可能什么都已经很好,但就是产品力欠佳!
好的产品会给店面带来口碑和带来流量,好的产品组合更是如此。但好的产品组合并不会自然而然出现,必须精心选择并不断动态优化,从而形成适合自己目标客群的产品组合,以及随之而来的产品力。
在有较强产品力的产品组合方面,就未来趋势而言,笔者认为有三点值得关注:一是来自天下名山知名小产区的知名茶类,本身自带流量;二是由此形成的多茶类组合,可以满足多元化需求;三是同时考虑品牌产品的品牌力,因为它的特定风格、相对稳定的品质和总体可持续供应。
对于侧重于基于关系链的流量模式而言,尤其是对于借助于非茶领域的人脉切入茶叶店经营而言,产品力更为重要。毕竟,茶叶店经营者们,肯定不希望在卖出一些茶叶后,身边的朋友逐渐地不见了——产品应该带来口碑,增益人脉,而不是消耗人脉,你说呢?
此时,店面的选择侧重,既可以社区和普通商业街,也可以是与其它业态的结合与融入。
五、基于推广
如果说基于地段、品牌和关系链这三种流量模式相对侧重于生意之初的模式选择,基于产品力的流量模式相对侧重于生意前期和中间的不断优化,那么基于推广的流量模式则贯穿于生意的从始至终。
就茶叶店推广而言,着眼点是将茶叶店作为一个品牌来打造,建立自己的流量池。
推广的重点是活动和传播两方面,活动方面,许多茶叶店都会做些活动,有些可能还不算好,但关键在于从零散性到整体性、从随意到结构化、从单一到多元、从店面到走出去。传播方面,一是内容生产,这重点包括日常与主题活动,形式方面则是可以文字、图片和小视频兼顾;二是通过微信、微博、抖音、美篇、长图片等各种方式等传播分发。关于这方面,笔者曾在「茶叶店/茶空间生意升级」的课程中有过具体阐述,在此不做展开。感兴趣的朋友,可点击以下链接查看付费文章了解一二:
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六、总结
1.不同的基本流量模式,对应有不同的选址与运营要求。
2.现实的店面运营,通常是在有所侧重的情况下,融合同时多种流量模式。
3.移动互联网的发展,打破了传统的时空限制,总体而言淡化了商业对于地段的依赖,但同时也提高了对于基于产品和推广的流量模式的倚重。
4.基于产品力的流量模式,长期被忽视,亟需加以重视。这种流量模式,应作为茶叶店经营的底层流量模式来打造。
5.基于推广的流量模式,是茶叶店经营中可以和需要持续发力的方面。如果能在建立一定的体系框架后持之以恒的努力,将有可能在较大程度上提升店面经营绩效。
6.对于空间占比较大的茶叶店,或者直接就是茶空间,在基于推广的流量模式方面,有更大的发挥空间。
文章来源于茶业管理评论,作者邓增永