知识
山村茶香
提到太行，总让人联想到北方那座有名的太行山，而我是冲着太行女儿茶去的。汉江北岸重重青山环抱中有一个茶村，村里产的茶叫太行女儿茶。太行村，在陕西汉阴县北的秦岭中，青山如围，村在半山，山名即是村名，此山并不巍峨，但连绵起伏，有山有岭有谷，有水有林
普洱生茶的原香与工艺香有什么不一样
有些茶友曾对某极品古树茶评价说太香了，言下之意是有工艺香之嫌。也有些茶友觉得某款合格的古树茶不够香甜可口，嫌苦涩重了。在此我谈一下对普洱生茶（新茶）的茶香的看法。诚然，江南体育下载平台注册 的核心指标是陈与酽（转化空间与醇厚风格），不以香艳名世，以此区别于绿
李清照笔下的分茶
冬至时节李清照笔下的分茶张子野让我们珍视探花人，而探花人往往也成了旁人眼中的风景。这大约就是历史记忆的意义所在。昆明翠湖的荷花开了，我脑海中翻腾的是李清照的一首词。“常记溪亭日暮，沉醉不知归路。兴尽晚回舟，误入藕花深处。争渡，争渡，惊起一滩鸥
老徐鉴茶：这款熟茶味道饱满有厚度， 品质不错，值得收藏！
今天品鉴的茶样来自广东深圳的茶友寄，包裹里有一个茶样和一张纸条：徐老师，2003年金芽贡饼请您品鉴，谢谢。下面咱们就来开汤品鉴一下，看品质究竟如何。这茶看上去等级算是比较高的，但它的芽头较细含量偏少，说它是金芽贡饼也行，像有些我们叫的宫廷普洱
浅尝《宋茶》
《宋茶风雅与腔调》此书作者周重林，是专门研究中国茶的作家、学者，虽是80后，却已出版多部茶学著作。这是我读他的第五本关于茶的著作。这本《宋茶风雅与腔调》是他今年的新作，我在他出版的第一时间买了他的签名版，于10月3日开始每天晨读，于10月21
江南体育下载平台注册 为什么要压紧？饼、砖、坨...
挑选江南体育下载平台注册 的时候，我们往往容易忽略一个最显而易见的问题，那就是江南体育下载平台注册 产品的形状多种多样，虽然是原叶茶，却经常以饼、砖、沱等紧压之后的形状出现在消费者面前。这与其他茶类的散茶形态可谓是截然不同。对消费者来说，这似乎无形中给品饮增加了不少的障碍，
茶是诗的本身，也是生活的诗
在我们日常琐碎和繁忙的生活里，诗歌似乎离我们很遥远，它仿佛是上界的语言，云中的天籁。诗是平凡现实中较为奢侈的东西，似乎只能让人远远地欣赏，静静地聆听。诗是灵魂触动每一天之所在。唯有经历生活的磨损，才会想要发掘真正的诗。诗意的精神世界一直在茶盏
为什么熟茶里找不到你想要的高香？
冬至后，春城的气温开启尊重冬天的节奏，大幅降温。阴冷阴冷的天气，经常路过门口的那只小猫也不见了踪迹。坐在办公室里，屋外阵阵凉风刮过，门前的树上叶子纷纷飘扬，像是在和冬天打招呼。为了让身体暖起来，便从茶柜里摸出一盒茶。一瞧，是《道法自然》。熟茶
你知道茶宴吗
你知道什么是茶宴吗?古代的茶宴是什么样子的?茶宴在古代，茶不仅仅是一种饮品，更是一种文化象征。魏晋时代，茶更是成为了廉洁自律的象征，以茶养廉成为了一种风尚。而在这些以茶养廉的活动中，古代茶宴则是最为引人注目的。古人认为，通过品味清茶，感受其清
茶是人与自然融合的最佳方式
茶，作为天然饮料，为了解决人们的止渴才有意义，几碗热茶饮过，会顿觉通体舒泰。正如唐代诗人卢仝饮茶之体验，当轻汗尽向毛孔发散，让人感到肌骨轻灵，两腋间竟习习生出风来，可谓茶人合一，把茶喝透了。而这种通透的状态，肌骨轻灵的状态，既是生理的，也是心
新版《大益茶典》面市 读懂大益茶品，传播茶之大益
《大益茶典2022》近日，由吴坤雄先生主编的《大益茶典2022》由云南科技出版社正式出版发行。这一记述大益茶业集团年度发展大事及各类茶品的精品年鉴，再一次如期而至，与各位益友见面。《大益茶典》是大益集团每年都要整理汇编的书籍，由大益馆馆长、大
写入《中国茶经》的七舍大树茶
作为黔西南的最高峰，位于兴义西部的白龙山，高大雄伟、气势磅礴。山的西南方向，有一条深陷的山沟，名为纸厂沟，因自古以来，居住在沟里的山民，利用当地丰富的刺竹资源，生产草纸。计划经济时代，纸厂曾经是国有企业，担负过上级分配的纸张生产任务。如今，草
西湖龙井茶的守护者-记先父戚国伟先生的一生
【摘要】先父戚国伟先生一生致力于西湖龙井茶事业，全身心的投入其中60余年，终生爱茶、事茶、护茶。不仅做好公司的经营，还对西湖龙井茶的品牌发展和传承起到了举足轻重的作用，是西湖龙井茶重要的守护者、守望者和传承者。【关键词】西湖龙井茶;戚国伟;品
老徐鉴茶：存了十多年的冰岛茶竟然发涩，不禁让人怀疑原料的真实性！
今天品鉴的茶样来自四川成都茶友寄，包裹里有一个茶样和一张纸条：徐老师，您好，这是一款2009年一家茶商定制的冰岛茶，没说是古树也没说是哪个寨子的，一直放在临沧双江仓库，请徐老师品鉴一下此茶品质如何，是否值得入手一、两提边存边品，感谢帮忙品鉴，
临沂：省茶产业技术体系在我市费县开展茶树低温抗寒技术试验示范
为有效保障茶树安全越冬和来年谷雨茶高品质生产，12月19日，泰山学者、省茶产业技术体系首席专家丁兆堂研究员带领团队赴费县开展冬季茶园管理情况调研与茶树抗寒技术试验示范。省农科院茶叶研究所、青岛农业大学、聊城大学、山东农业大学、市农技中心及费县
黑茶“花式调饮”学起来
进入大雪节气后，气温下降，天气更冷。黑茶茶性温和，口感温润，正适合冬日品饮。冬天常喝黑茶润喉生津，补水的同时，还能去油腻，安神养胃。黑茶历史悠久，早至“茶马古道”时代，黑茶便是边疆牧民的“日常饮”，具有分解脂肪、舒畅肠胃、补充维生素等功能。冬
清饮一杯白月光
树种，一杯好茶的底气最早出现“白茶”一词的古代文献来自且又：宋徽宗《大观茶论》:“白茶自为一种，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹薄，林崖之间，偶然生出，虽非人力所可致，有者不过四五家，生者不过一、二株，所造止于二、三筠而已，芽英不多，尤难蒸焙，汤
西藏墨脱县：培育茶旅业 茶山变“金山”
位于藏东南的墨脱县，地处喜马拉雅山脉最东端、世界第一大峡谷雅鲁藏布大峡谷核心地带。受益于高山云雾和良好生态环境，墨脱茶叶十分走俏。在背崩乡格林村“飘渺茶园”，游客正在体验采茶制茶工艺。来自重庆的张女士感叹道：“虽然已是冬日，但这里不少茶树却冒
决定江南体育下载平台注册 品质好坏的关键是什么？
江南体育下载平台注册 被称为“可以喝的古董”，是越陈越醇的独特茶类，“可饮、可藏”是江南体育下载平台注册 的双重特点，因此很多人都会选择购买江南体育下载平台注册 进行收藏。但收藏一款普洱，品质才是关注点，千万不要盲目的追求年份。因为只有在品质好的前提下收藏，江南体育下载平台注册 才有价值。那究竟决定江南体育下载平台注册
充满想象与诗意的冬茶，有啥好喝的？
人们常说“春水秋香”，大意是春茶滋味更好，而秋茶香气突出。那你知道还有冬茶吗?冬茶因为产量少，风味与众不同，香气高扬，甚至比秋茶更胜一筹，让人联想到雪地的洁白清冷，冬日阳光的味道，受到了好些茶友的痴迷呢。什么是冬茶?茶叶命名是茶叶分类的重要程
