知识
传统茶的“年轻态”何尝不是一种包容美
冷泡茶、速溶茶粉、茶拿铁、茶叶冰激凌、气泡茶饮……近年来一批“年轻态”的新式茶饮纷纷亮相，茶叶产品从生产、包装到销售方式，都呈现出年轻化趋势。“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。”中国是茶的故乡，也是品茶文化的发源地，茶香深深渗透在华夏民族数
最新研究成果：伴餐喝普洱熟茶可以促进胰岛素的分泌
11月14日，是第十七个世界糖尿病日，多项研究表明，每天喝茶的人患2型糖尿病的风险低于不喝茶的人。饮茶降低患糖尿病风险的作用机理是什么样的呢?近期《中国临床药理学杂志》刊发了由兰州瑞京糖尿病医院刘彦君主任医师及团队完成的茶叶成分对人体胰岛素分
冬天到了，岩茶喝起来！不过，得先看看这些小知识
这2天福建终于有了点冬天的味道，围炉取火，手心手背渐渐捂得饱胀通红，有种酥酥麻麻的适意，这正是冬天喝岩茶最好的注解。喜欢岩茶的茶友都着迷于岩骨花香之岩韵。不过，刚接触岩茶的朋友，对岩茶还是有诸多疑问，今天就精选一些武夷岩茶基础知识和大家分享~
什么茶配什么器？
一套精致的茶具配以色香味俱全的好茶，可谓是相得益彰。自古以来，人们讲究饮茶之道的重要表现之一在于注重茶具本身的艺术，所以说要饮得好茶，就离不开相应的茶具。瓷质茶具瓷器土质细腻，烧结温度高;胎质较薄，敲击声音清脆。由于瓷器表面光洁致密，所以不吸
我国全球重要农业文化遗产增至22项：“梅茶鸡蜂”何以“闯”世界
11月10日，从联合国粮农组织获悉，我国的河北宽城传统板栗栽培系统、安徽铜陵白姜种植系统和浙江仙居古杨梅群复合种养系统三项遗产系统顺利通过专家评审，正式被联合国粮农组织认定为全球重要农业文化遗产。截至目前，我国全球重要农业文化遗产增至22项，
茶业圣地：武夷山
古往今来，历史沉淀下无数个坐标系，将一些人、事、地推至“圣”的境界，以与凡尘区分开来。诸如茶史上就有“茶圣”陆羽。若甄选茶业圣地，毋庸置疑，只能是武夷山。▲千枞大武夷，万古山水茶（黄海摄）中国传统文化的高峰武夷山秀甲东南，山峰峭拔，红紫呈祥，
老徐鉴茶：香气弱，茶味淡，叶底还发硬，这款古树茶究竟是哪里的？
今天品鉴的茶样来自湖南郴州茶友寄，南迫2023年，问树龄？春茶否？700元/斤。2.老班章野生古树茶，问：树龄、年份、春茶？500元/357克。3.冰岛2015，问树龄？春茶？600元/357克。4.易武高杆，问树龄、产地、年份、春茶？400
坐等茶烟起 消得一味闲
光影阑珊，曦阳斜暮，身在冬寒，心生暖意。茶席之间，杯盏已具，待客来访，茶亦醉人。让自己暂时远离那些汲汲营营和浮躁繁乱，独自待在一方角落里，用上一套茶具，简单一个茶杯，然后慢慢等一壶水沸，再好好煮一壶茶。心中常有阳光，人间便不失温柔，这一杯茶看
一山一味·临沧茶 耿马户南：土司贡茶 传承百年经典
满目春风，茶香沁心，一叶见方寸，一茶现万千，是温度和草木之间分寸感的刚刚好，让临沧成为茶叶的黄金纬度产区；好山好水出好茶，得山水雨露、日月光华滋养，临沧茶历经岁月的涤荡依旧焕发着最原始的生命张力。今天小编带大家走进耿马县“品尝”临沧好茶——户
为什么存茶都存紧压茶？
某天，你小心翼翼的拿出珍藏了好几年的江南体育下载平台注册 ，要与老友们分享一下。可是当看到干茶的颜色，你产生了一丝担心，冲泡品饮后的滋味，充分证实了你的担心不是多余的。最近有茶友在微信上咨询挽月(微信号6480348)：“那些存储了几十年的江南体育下载平台注册 ，为什么都是
云南白茶到了支棱起来的时候
云南白茶到了支棱起来的时候云南白茶与福建白茶相比，究竟有什么不一样的特点和条件?云南白茶的市场究竟在哪里、到底有多大?云南白茶适合开发什么样的产品?此外，要成为一个当红的消费茶类，云南白茶是不是已经迎来了机遇?这是我们需要探讨的问题。众所周知
全国唯一！拿下联合国大奖的这座宝藏城市，馥郁着茉莉芬芳
近日，福州被授予首届全球可持续发展城市奖(上海奖)，是全球5个被授予这一荣誉的城市之一。福建省省会——福州，拥有2200多年的建城史，是古代“丝绸之路”的重要门户。福州古城城在山中，水在城中，“三山鼎峙，—水环流”的独特地理条件,造就了福州的
做红茶，萎凋你需要补个光
红茶是世界上生产量、消费量、贸易量最大的茶叶类型，其独特的风味特征受到世界各地消费者的喜爱，逐渐成为数化茶叶消费者不可缺少的生活必需品。红茶也是我国六大茶类中重要组成部分。2019年，我国红茶产量30.72万吨，同比增长17.29%，占茶叶总
小种红茶与工夫红茶品质特性的比较分析
红茶属全发酵茶，在加工过程中通过氧化聚合反应生成茶黄素、茶红素等有色物质，与咖啡碱、游离氨基酸、可溶性糖等内含成分共同影响着红茶的汤色与滋味;同时，糖苷酶水解释放出萜烯类化合物、不饱和脂肪酸的氧化降解等生化反应则影响着红茶的香气类型。因而，制
如何贮青有利于红碎茶品质的形成？
红碎茶是国际市场的大宗产品，我国从20世纪50年代开始试制生产，其品质主要受原料质量和加工工艺的影响。茶青，是指从茶树采摘下来的鲜活芽叶，是茶叶加工的原料，如果其在采摘、运输和存放过程中保存不当会导致茶鲜叶劣变，最终影响其成品茶品质。茶鲜叶劣
一壶茶，温暖了整个世界
一壶茶，带着岁月的暖香，因为时光的珍存，才有着无量的茶味，香了整个世界，岁月里，都飘满了茶味。岁月如茶，简简单单的一杯，却给了我们无穷的回味。历经了人情冷暖多了，就像三滚后的茶叶，慢慢地沉入了杯底，释放出淡淡的茶香，看似清淡的茶水，却可以承受
闲置不用的紫砂壶，千万不要放盒子里！
“野泉烟火白云间，坐饮香茶爱此山。”古人饮茶，注重茶，更注重境。境，是环境，是意境，更是心境。明代朱权说：“凡鸾俦鹤侣，骚人羽客，皆能志绝尘境，栖神物外，不伍于世流，不污于世俗。”除雅室精舍外，山水、林泉、庭园、乡野皆是天然的茶空间。不论春夏
学学古人，山水为席，去没有天花板的地方喝茶！
“野泉烟火白云间，坐饮香茶爱此山。”古人饮茶，注重茶，更注重境。境，是环境，是意境，更是心境。明代朱权说：“凡鸾俦鹤侣，骚人羽客，皆能志绝尘境，栖神物外，不伍于世流，不污于世俗。”除雅室精舍外，山水、林泉、庭园、乡野皆是天然的茶空间。不论春夏
汉中名优特新茶树品种成为茶农增收新路径
近年来，汉中立足“品种培优、品质提升、产品多元”的发展思路，加大名优特新茶树优良品种引进示范和推广，加快优化茶树品种结构，夯实产业发展良种根基。引进的黄金芽、中黄系列、金观音、金牡丹、黄金冠、紫娟等名优特新茶树品种，部分茶园已投产，效益显著。
怎么知道茶树该发芽了
怎么知道茶树该发芽了都是茶树，怎么就不能整整齐齐?植物的健康生长需要温度、水分、土壤等诸多要素的协同作用。其中，温度是一个非常重要的因素，当然，影响茶树发芽的温度不是指个别日子的气温或平均气温，而是指有效积温。所谓有效积温是作物在某个生育期或
