知识
下关茶学知识科普小课堂开课啦
我国是世界上最早发现、栽培、利用茶叶的国家，起初茶叶作为药用，历经药用、食用、饮用，才发展成为今天世界上消费最广泛的饮料。关于茶叶解毒功能的最早记载出自《神农本草经》：“神农尝百草，一日遇七十二毒，得茶乃解。”此后，新的发现日益增多。东汉医圣
普洱老茶头的冲泡方式
老茶头是在江南体育下载平台注册 渥堆发酵的过程中结团成块的茶，外形都是一团团的疙瘩，冲泡后茶汤浓厚，非常耐泡。老茶头茶性温和，有枣香的香味糯香的口感，适宜大部分人饮用。泡茶需要按照正确的手法才能泡出好喝的茶汤。那么，老茶头怎样冲泡好呢？下面我们就来了解下老茶
江南体育下载平台注册 老茶头的简单介绍和泡法
对于老茶头，很多朋友或许不认识，不清楚，没听过。或者有些喝过、听过但却不太了解。更有不少的新茶友头一次听说“老茶头”这个词，以为是很老的茶，甚至会有一些朋友以为老茶头指的是年长爱喝茶的朋友，闹出了笑话！江南体育下载平台注册 老茶头的简单介绍1、茶头为何常被冠
江南体育下载平台注册 工艺-萎凋
在江南体育下载平台注册 制作国家标准中的制程是：采摘→杀青→揉捻→晾晒→压制成型。实际上，如果在杀青前有一个萎凋的过程，可以提高杀青的效果，降低茶叶的苦涩度，让制作出来的茶叶更加香甜。所以，萎凋应该作为江南体育下载平台注册 制作工艺中一个不可被忽视的必要环节。江南体育下载平台注册 工艺-萎
家庭如何存放江南体育下载平台注册 ？
作为后发酵的江南体育下载平台注册 ，丰富的内含物质会随着时间的推移而变化。很多钟爱江南体育下载平台注册 的茶友，家里也存了不少江南体育下载平台注册 。家庭若是想有较好的转化效果，必须满足清洁、阴凉、干燥、通风、避光、无异味、无污染、避免过于潮湿、温度适宜等基本贮存条件。家庭如何存放江南体育下载平台注册 ？
一碗茶汤里的市井——永兴茶馆记
刘小华，永兴人，高级农艺师，国家一级评茶技师;先后主持省人社厅、省教育厅“茶事”“茶叶生产加工”“制茶技能”大师工作室。刘大师爱老大老实地摆点龙门阵，摆龙门阵不用文本参考，好比收割稻谷，随手堆垛，自有稻谷飘香。不像北溟三写作文，像打麻将，码放
秋天喝江南体育下载平台注册 的好处！
秋，余热未消，温凉气燥，常感口干舌燥。茶，作为解渴解燥的健康饮品，适宜在秋季品饮。再者，秋季是“贴秋膘”的好时候。所以，秋季喝茶既要考虑解燥，也要兼顾养胃刮油。“秋令与肺气相应，肺主气，司呼吸，开窍于鼻。”干燥的秋季容易引发身体的呼吸系统不适
江南体育下载平台注册 春茶和秋茶要如何鉴别？
九月正好是秋茶陆续上市的季节，秋茶顾名思义，就是秋季产的茶，又叫谷花茶。由于采摘时间的不同，江南体育下载平台注册 有春茶、夏茶和秋茶之分，其中以春茶最佳，秋茶次之。那么，普洱春茶和秋茶有什么不同呢？接下来我们就来具体的聊一下。江南体育下载平台注册 春茶和秋茶要如何鉴别？1、
不懂茶，如何才能买到合适的江南体育下载平台注册
现在只要提到“云南茶叶”，人们的第一印象几乎都是江南体育下载平台注册 ，可见江南体育下载平台注册 的知名度。这也让很多来云南旅游的朋友，或好奇江南体育下载平台注册 口感的人都想买点回去试一试。但看到琳琅满目的商品，一下就不知道如何选了。给大家支些小妙招，快来看看吧！选购之前，我们要明确一分
江南体育下载平台注册 常见的香型
“茶之妙有三：一曰色，二曰香，三曰味。”茶香是江南体育下载平台注册 的主要风味之一，也是喝茶过程中我们最容易捕捉和记住的嗅觉感受。江南体育下载平台注册 香气来自于品种香、地域香、工艺香和外源香，主要在加工过程中生成。茶叶鲜叶香气物质约有80多种，而加工后多达700多种，不同
江南体育下载平台注册 如何收藏最好
伴随普洱价格的水涨船高，许多收藏达人都加入到了江南体育下载平台注册 收藏的大军。家有江南体育下载平台注册 ，逆袭土豪分分钟的事儿，究竟什么样的普洱具备收藏价值呢？囤货之前，来告诉你几个技巧吧！江南体育下载平台注册 如何收藏最好1、品老茶，喝熟茶，藏生茶洱茶收藏界里有一句老话——“品老茶、喝
清茶一盏，意趣人生，一种境界
生活的累，大多来自比较。不和别人比生活，你有你的鸿鹄云霄外，我有我的庭院流水桥。茶，不和饮料比浓淡。你有你的酸甜易饮，我有我的回甘入喉。生命就是一场场的别离，没有人能测量出生命的长短，但却可以决定生命的价值。静而不争，是一种境界，清茶一盏，意
江南体育下载平台注册 是饼形好，还是散茶好？
历史上把江南体育下载平台注册 紧压成饼、成砖、成沱等，是有一定原因的。江南体育下载平台注册 兴起于明清时期，那时候的交通状况比较落后，为了打开和扩张江南体育下载平台注册 的销路，制茶人开始尝试把江南体育下载平台注册 制成紧压茶，储存和运输都更为方便。后来人们发现紧压茶的仓储转化与散茶会有不同。紧压过程需要
来自非遗传承人的武夷岩茶精制教程，超详细，建议收藏！
武夷岩茶是中国传统名茶，茶树生长在岩缝之中，具有独特的岩韵(岩骨花香)，属于半发酵的青茶，著名的大红袍就是武夷岩茶的一种。本期对武夷岩茶精制技术各个环节的基本操作手法和要点进行梳理，以期为生产实践提供指导。武夷岩茶精制技艺武夷岩茶精制是指将毛
紫砂壶为什么适合用来冲泡江南体育下载平台注册 ？
江南体育下载平台注册 为云南大叶种晒青毛茶制作而成，其滋味浓烈醇厚，香气高昂，而冲泡江南体育下载平台注册 使用紫砂壶（紫泥和朱泥）方能彰显其独特性，紫砂壶保温性强且散热慢，利于发挥茶性，茶叶的滋味更易表现且不会烫手，因此紫砂壶泡出来的茶更浓郁醇厚，沉稳持久。紫砂壶之所以能泡
年份江南体育下载平台注册 到底是应该自己存，还是直接买？
自己存老茶和直接买老茶，相信更多人偏向后者，直接买老茶可以省去几年的等待时间直接品饮到老茶的口感滋味，何乐而不为！今天我就来聊一聊二者的差别在哪里，更推荐哪一种。年份茶自己存还是直接买？1、自己存茶的选择更多可以根据自己的口感喜好，自己喜欢的
肠胃不好就喝江南体育下载平台注册 熟茶
江南体育下载平台注册 茶性温和,不伤胃.现代人紧张,压力大的日子形式,胃疾普遍,气血偏虚,食不正常,通常轻发酵茶对爱茶之人而言,确有“不可接受之轻”的顾忌。江南体育下载平台注册 是有科学根据的保健饮料.现代人“以命博钱”者,举目皆是,江南体育下载平台注册 的防癌保健功能一经医界证实后,“以
江南体育下载平台注册 用心存才会越存越好
当你寻得一些品质颇优的江南体育下载平台注册 时，是否想要好好存放，给它一段时间好好转化呢？但这个转化时间，通常是以“年”为单位来计算的。而从储藏到冲泡，每片茶都需要一个完美的旅途。所以，了解正确的储茶知识和方法，对泡出一壶上好的江南体育下载平台注册 ，很有必要。江南体育下载平台注册 怎样储
江南体育下载平台注册 影响耐泡的原因
喝茶的时候，从投茶注水到泡茶接近尾水之间，茶友们都会有着一个疑问：“为什么同样是7克的茶叶，而投入产地、树龄等不同的茶叶，或者说是选用茶具及其注水量的不同，两者耐泡度都不一样呢?”简而言之，究竟是哪些因素在影响茶叶的耐泡度？一、茶叶本身因素：
江南体育下载平台注册 茶汤特点
我们经常在描述汤感是用到水路细和水路宽以及汤感顺滑这些概念，虽然有相似之处，但也存在一些细微的差别。让我们用一个生动的方式来解释它们。如何理解江南体育下载平台注册 的汤感想象一下，你站在一条小溪旁边。如果小溪的水路很细，水流会非常集中，像一根细线一样。当你用
