知识
黑茶中茯砖茶的“金花菌”，会不会被100℃沸水杀死？
众所周知，黑茶中的茯砖茶是一款紧压发酵茶，并且所用到的原料是比较粗老的，所以在冲泡的时候需要用100℃高温沸水去冲泡，才可以把茯砖茶里面的营养物质给充分的浸润出来。但是茯砖茶里所含的金花菌，如果用100℃的沸水去冲泡，会不会把金花菌的活性给杀
在茶面前，时间都是芬芳的
喝茶，是为了让心有一个休息的空间。慢下来，才能发现生活；静下来，才能听见内心。茶在这两种状态下，还原了生活的独白。时光的流逝，恰恰是生命的美。日子无可复制，这一杯的茶永远没有上一杯的味道，而令我们爱上喝茶的，是慢下来的那份节奏。蒋勋先生说，“
技艺没有速成 传承没有终点
7月5日，卢正浩梅家坞手工炒茶中心一早便开始忙活了起来，品牌创始人卢江梅带领着5位学徒，重温情怀土灶炒茶。当连体土灶慢慢升温，卢江梅的脸上也挂起了笑容，正值2023西湖龙井茶青年人炒制技艺集训时间，卢江梅也正好借此次机会将西湖龙井手工炒茶的历
喝茶，是生活最美的事
“生活并不缺少美，只是缺少发现美的眼睛。”美，于生活的方方面面，无处不在。喜欢植物，兰、梅、竹、菊、玫瑰、月季、牡丹、绿萝，红橙黄绿灰白黑，色彩斑斓，风姿绰约，哪一样不是美？多看一眼便觉拥有了一个世界。喜欢烹饪，土豆、花生、青笋、番茄，搭上油
人生似清茶，越来越淡雅
红尘纷扰，熙熙攘攘，谁能于万千人之中，读懂息息相通的气息，谁又能于一杯清水中，懂得属于我的那一杯清欢？你来，为你沏盏清茶，烧水，冲茶，举杯，品茗，难得的是，你恰好来，我恰好在。茶中的世界，清清凉凉，一壶清茶，一抹清香，简单明净，于心灵的角落，
泾阳茯茶为何这么受追捧？
泾阳茯茶是六大茶类中黑茶贵品，并且是六大茶类上千种茶品中唯一富含“金花菌”的茶品，是最具特色的茶品。泾阳茯茶之所以与众不同，成为众茶中的最珍贵的茶品，而且比市面上所有的减肥茶功效优越无副作用，是因为茯茶是百分之百用黑毛茶加工而成，其中不含任何
低调如饮茶，任水沸腾，自在平静
在万千的人群中，遇到低调的人，恍若在幽静的巷子里，听到一段静心的天籁，在苍凉的荒漠绝地，欣遇一脉淙淙的泉流。那是一种言说不尽的愉悦和舒爽。赏心只有三两枝。低调的人虽寥寥，却是这个世界一帧难得的风景，养眼，怡耳，悦心。也只有在低调者的身上，你才
中国茶文学,一一天与君子性
苏轼以人喻茶，将茶性与人品联结。钱安道送他建茶，作诗《和钱安道寄惠建茶》：我官于南今几时，尝尽溪茶与山茗。胸中似记故人面，口不能言心自省。为君细说我未暇，试评其略差可听。建溪所产虽不同，一一天与君子性。森然可爱不可慢，骨清肉腻和且正。雪花雨脚
勐宋古树茶的特点
勐宋古树茶的核心特点为茶香持久，香味独特，水柔香甜。其干茶条索清晰紧结，色泽典雅沉厚，滋味醇厚柔顺，香气馥郁清扬，回甘迅速，喉韵怡爽，满口生津，唇齿留香，回味无穷，耐泡程度极高，比一般茶叶的出汤率高。勐宋古树茶产地勐龙勐宋古茶山，位于景洪市勐
中国茶名趣谈（中）
第三类以茶叶形状命名的茶以成品茶形状定名，一般前缀都是地名，以区别于同名者，比如毛峰，有黄山毛峰、遵义毛峰等，毛尖有信阳毛尖、都匀毛尖等，这类名称全国有几十个，不加地名，难以区分。毛峰、毛尖茶它们的采摘标准、加工工艺都很相同，仅是工艺参数上有
中国茶名趣谈（上）
我国茶树地方群体品种和育成品种有数百个之多，茶叶名称有一二千之余。不仅茶树形态多姿多彩，茶名也是多种多样，如有的直露其意，有的深藏隐晦。但其出发点，大凡与产地、茶树品种、茶叶形状、象形比喻、谐音、寓意等有关，当然它们之间也有一定的关联，并无明
忙肺山古树茶特点
忙肺山隶属于云南省临沧市永德县，忙肺山古树茶素有“香似冰岛，甜似易武，韵似昔归”的美誉，其干茶肥嫩柔软，白毫丰满，肥壮厚实，色泽墨绿油润，冲泡之后，滋味滑甜，回甘持久，茶气厚足，且鲜爽厚重，微有涩感，但能迅速散开，且舌底生津。忙肺古树茶属哪个
景迈熟茶口感特点
迈山绵延起伏，青山绿水，东邻西双版纳勐海县，西邻缅甸，是西双版纳、普洱与缅甸的交界处，海拔一千五百米左右，可以堪称是深山原始森林，森林茂密，环境得天独厚，秀丽茶山，也许环境的悠然，才使得景迈山的古茶越来越有名;景迈的云山雾海是好多爱茶人向往的
丙山古树茶特点
大丙山古树茶外观条索紧结、苗峰壮硕、色泽墨绿、白毫显露；香气果蜜香浓郁、香气强劲、挂杯香持久；汤色金黄透亮、油润有光泽、茶汤滋味苦涩均衡，入口香气足，苦涩味稍重，但入口能很快化掉，苦化为甘，生津明显，茶汤香柔，耐冲泡，叶底肥嫩。大丙山地理位置
古树茶的特点
古树茶种植和现代茶园的种植与管理有着明显区别古树茶经过漫长的大地养分哺育，阳光雨露滋润和历史岁月的积淀，有显著特点。一、古茶树的特点野生型古茶树由自然孕生和通过茶，果自传衍生,并在良好的自然生态下与，其他多样性植物立体伴生,其生长需要，适中的
从“赛冰岛”的小户赛说开，聊聊拉祜族对茶山生态的贡献
小户赛位于西半山的深处，海拔1750米，背靠邦马大雪山，整个寨子都被莽莽林海所包围，这里距离勐库镇约有18公里，地位偏远，地理环境封闭，使其此前一直不被人所知，不过如今，随着冰岛茶的强势崛起，生态良好，茶质优异的小户赛已不再隐姓埋名，而是成为
大箐寨普洱生茶特点
大箐寨普洱生茶特点：品种特点：纯品种，叶子大而粗壮，茶汤清澈透明，茶香浓郁。产地：位于云南临沧茶区，海拔较高，茶叶香气更浓郁。工艺方面：采用传统的江南体育下载平台注册 工艺，如摇青、杀青、揉捻、晒干等，确保茶叶品质。大箐寨是云南省临沧市双江县的一个山寨，大箐
凤庆滇红茶梅占制作工艺
凤庆滇红梅占茶经过鲜叶采摘，萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制作而成，滇红茶梅占的品质特征是：干茶色泽偏黑灰，花香浓郁，滋味醇厚、香醇，甜度高，回味好。下面一起来了解下凤庆滇红茶梅占的制作工艺流程：凤庆滇红茶梅占制作工艺01、第一道工序：采摘鲜叶
滇红茶梅占特点
滇红茶梅占是全发酵的红茶，梅占滇红经过鲜叶采摘，萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制作而成，滇红茶梅占的品质特征是：干茶色泽偏黑灰，花香浓郁，滋味醇厚、香醇，甜度高，回味好。滇红茶梅占特点梅占这个品种，作为“中国红”必不可缺的一味，其兰香真的是闻名
滇红茶梅占
梅占红茶是众多红茶品类中的一种红茶，梅占是树种，亦是茶名，梅占是很好的茶叶树种，原产于安溪芦田。无性系品种。后传入云南，而滇红梅占红茶则是用梅占茶为原料，按照滇红茶的工艺制作出来的红茶。下面一起来了解下吧！梅占滇红茶简介云南梅占滇红茶就是用梅
