知识
生活如茶如诗如画，平淡中蕴含着无尽的韵味
生活如茶如诗如画，在平淡中蕴含着无尽的韵味。日子似流水潺潺，却不时泛起动人的涟漪。站在山水间，我们寻得真实自我，感受着湖光山色带来的宁静与惊喜。生活不是匆忙赶路，而是用心去感受每一段旅程。清闲时，犹如一弯轻钩，在一山一水间品味一日的愁绪与自在
白露，诗意与茶香
白露，宛如一位从诗画中走来的仙子，带着一抹诗意的清凉，降临人间。这个节气，是秋天的第三个使者，初露染山河，秋风沁心扉。夜里空气中的水汽遇冷化为细小水滴，在晨光的映照下，晶莹剔透、洁白无瑕，如珍珠般惹人喜爱。草木间的露珠，莹润似珍珠，衰荷滚玉闪
仅靠叶片真的可以区分真假古树茶吗？
市井关于“真假古树春茶能通过叶片区分”存在着诸多说法，也有茶友看了听了以后还是有很多疑惑。那本文就针对“普洱古树茶的叶片有什么特点，我们靠叶片特点能不能判断它是不是古树茶?”等问题来给茶友们答疑解惑。01、普洱古树茶的叶片特点有人说：“古树茶
圣山景迈的这1年与1300年
1300多年前，当布朗族先祖帕哎冷来到景迈山，看到这里一片又一片的野生古茶林，一个伟大的梦想便在他的脑海中逐渐浮现：带领族人定居下来，与自然为伴，与茶树共舞，建造一个能让族人世世代代繁衍生息的乐土。1300年后的2023年，景迈山人与自然和谐
100年前日本人眼中的云南茶业
本文由东亚同文会1917年编纂，是用日文写成的第一篇关于云南茶业的重要文献，《云南近代茶史经眼录》（云南大学出版社，2022）首次译成中文，特转录如下。第一节产地云南省的江南体育下载平台注册 居于农产品首位，不仅满足省内需求还销往外省。普洱府位于云南南部，气
世界茶都走进中国茶苗第一镇——雅安·名山·茅河镇
春去秋来，这一年雅安茶产业发展获得了怎样的佳绩？这一年雅安茶产业是如何在种、制、销等方面实现不同的突破？带着这些疑问，云投·世界茶都将在接下来的一段时间里。走访雅安各地，走进茶田、走进茶厂、走进商户和茶企，回顾茶叶的故事，探访茶叶从田间到杯中
“江外”茶山1951年产销状况调查
近周来，本公众号相继刊发《易武同庆号茶庄经营历史调查》《勐海茶业及其他工商业调查》《1951年景洪、勐海茶区调查报告》《1956年倚邦茶山调查报告》共4篇云南近现代茶业文献，原因主要是鉴于上述报告调查时间距今已有大半个世纪，云南兴起“茶文化热
民国时期中茶公司档案之一：浙江茶市萧条
本文为国史馆藏民国时期中茶公司档案之一，标题为编者所加。据《近代以来中国茶业研究及图鉴》（云南大学出版社，2022）考：国史馆筹备委员会于1940年2月1日在重庆成立，史料征集范围以民国为限。委员会根据组织大纲设立的机构及组成人员（首届）主要
武夷岩茶品种的神秘“代码”
“丹山碧水呈佳茗，岩骨花香绝世珍。”描述了武夷岩茶以独特的“岩骨花香”之韵名闻遐迩。其实，武夷岩茶的品种体系丰富，每一种茶都有其独特的风味和品质。武夷岩茶品种众多，其中也不乏以数字来命名，而这些“神秘代码”多由福建省农科院茶叶研究所选育，为方
茶叶英文称谓的含义及来历
本文节译自《中国商业指南》（TheChineseCommercialGuide），是国内首次将该著作中关于茶叶的部分译成了中文。《中国商业指南》作者是大名鼎鼎、被誉为“美国汉学之父”的卫三畏教授（SamuelWellsWilliams；181
1956年倚邦茶山调查报告
本文节录自云南省历史文献研究所藏《版纳勐旺象明（倚邦）社会情况调查》（油印本），无著者姓名，无出版时间（文中有“1956年至9月初止”语，可推知调查时间为1956年）。原件漫漶不清之处甚多，虽经多方比对，各项数据仍有错误之处，唯本文是已知当代
为什么散料会没有饼茶越陈越香的特点？
不管什么茶叶，都是先从茶山上把鲜叶采摘下来，然后经过萎凋、杀青然后揉捻最后晒青，经过这几个工艺即为江南体育下载平台注册 毛料，也就是我们常说的散茶。经过了晒青之后的散茶就会开始散发出浓郁的香气，这也是散茶与紧压茶最大的区别所在。紧压型的江南体育下载平台注册 ，在茶叶毛料晒干
一篇文章读懂江南体育下载平台注册 的“纯料茶”和“拼配茶”
大多数茶叶的生产销售，以批量为主，将茶性相近、等级适合、条索相似的茶拼配在一起，可以提高成品的品质，扬长避短；还可以平均成本，保持每年等级和价格的相对稳定。但普洱拼配茶，则需要有更专业经验的拼配师和足够大量的茶原料。江南体育下载平台注册 在2000年以前，一
白茶之韵：探寻鲜香醇爽的甜蜜密码
在茶的浩渺世界中，白茶宛如一颗璀璨的明珠，以其独特的清新与甘甜，在无数茶客的心中熠熠生辉。那如诗如画的滋味，似一缕轻柔的微风，悄然拂过味蕾，留下无尽的回味与眷恋。然而，对于初次邂逅白茶的人来说，那传说中的甜蜜滋味，有时却如天边的星辰，看似近在
以道寻道，以业破叶！《预见中国茶》正式出版
焦，是对现实的无能为力。虑，是对未来的无所适从。中国茶业的焦虑曾经，媒体一句“7万家茶企不敌1个立顿”的言论，让中国茶业耿耿于怀。今天，一批响当当的中国茶叶品牌立起来，散、乱、小的格局有了基本改观。消费迭代、产区劳动力紧缺的趋势下，中国茶业悄
近 40 年临床研究发现的普洱熟茶保健功效
江南体育下载平台注册 (熟茶)是国家地理标志保护产品，它是指以符合江南体育下载平台注册 产地环境条件的云南大叶种晒青原料，采用特定工艺，经后发酵加工形成的散茶或紧压茶。普洱熟茶具有汤色红褐，滋味醇厚回甘，香气呈木香、甜香或陈香等风味特征。除了独特的风味外，普洱熟茶的生物活性
茶韵传情，礼通天下
在时光的长河中，茶如一位温婉的使者，静静地诉说着岁月的故事，传递着无尽的情感与智慧。这片小小的叶子，承载着千年的文化底蕴，蕴含着大自然的恩赐，以其独特的魅力成为了连接人与人、沟通天下的桥梁。茶，是大自然赋予人类的瑰宝。它在青山绿水之间孕育而生
原来泡茶用水也大有讲究！
自古以来，人们便深知水质对茶味的重要性，认为水是茶的灵魂。明代张大复在《梅花草堂笔谈》中对茶与水的关系有着精辟的见解，他写道：“茶叶的精髓需借水而显现，即使是八分的茶叶，遇上了十分水质，其品质便能提升至十分；反之，若是水质仅八分，即便茶叶品质
合适秋天喝的茶有哪些？
俗话说，夏天过后无病三分虚。春夏养阳、秋冬养阴，秋季适当进补是恢复和调节人体各脏器机能的最佳时机。合理“养秋”就是要通过调养恢复人在苦夏耗散的元气，以准备进入身体的存储期。喝茶是最好的日常清理肠胃的方法，茶可以消脂解腻，补充维生素和纤维素，帮
用有盖的碗作茶饮具
盖碗是陶、瓷烧制的，由茶碗、茶盖、茶船三件套组成，在茶事中广泛使用盖碗又称「三才碗」所谓三才即天、地、人。往玄里说：茶盖在上谓之天，茶托在下谓之地，茶碗居中是为人这么一副小小的茶具便寄寓了一个小天地，一个小宇宙，也包含了古代哲人讲的“天盖之，
