编号：GDZPS7663
书名：《选茶有方，喝茶有道》
版别：江西科学技术出版社
作者：朱海燕主编
书号：ISBN 978-7-5390-6480-2
定价：32.00
出版日期：201811
内容简介
喝一杯好茶，品一段时光之味。选茶、喝茶已成为当今好养生之人的健康生活方式之一。本书以“茶的基础知识”为出发点，为读者详细讲述茶的文化、茶的分类、选购指导、茶叶保存、泡茶细则等内容，并配以二维码，轻松引导读者走进茶世界，领略茶韵味，感受茶艺术，享受茶魅力。在余韵绕喉的清香中，真正做到选茶有方，喝茶有道。
本书从一片树叶的前世今生开始讲起，先带读者探寻茶叶的起源，了解七大种茶叶的分类，在你的心中初步构建茶的知识轮廓；然后自然而然引入买茶经，无论是茶叶的鉴别、选购还是贮藏，这里都有详尽的介绍；了解了这些以后，接着，便是茶器的选配和泡茶了。好水妙器配佳方，才能闻得真茶香，其中的学问需要你细细去琢磨，并在实践中积累经验；接下来便是本书的落脚点—茶的品饮与养生了。我们选茶、喝茶，为的就是得到茶带给我们身体上和精神上的双重享受。
目录
001 第一章 漫步走进茶世界
002 古老的东方茶饮
002 茶的起源
003 从食茶到饮茶的演变
004 历代茶事
006 中国四大茶区
008 认识绿茶
008 绿茶的分类
008 绿茶的营养功效
009 制茶方法
010 名优绿茶鉴赏
012 认识红茶
012 红茶的分类
012 红茶的营养功效
013 制茶方法
014 名优红茶鉴赏
016 认识青茶
016 青茶的分类
016 青茶的营养功效
017 制茶方法
018 名优青茶鉴赏
020 认识黑茶
020 黑茶的分类
020 黑茶的营养功效
021 制茶方法
022 名优黑茶鉴赏
024 认识黄茶
024 黄茶的分类
024 黄茶的营养功效
024 制茶方法
025 名优黄茶鉴赏
026 认识白茶
026 白茶的分类
026 白茶的营养功效
026 制茶方法
027 名优白茶鉴赏
028 认识花茶
028 花茶的分类
028 花茶的营养功效
028 制茶方法
029 名优花茶鉴赏
031 第二章 精挑细选买茶经
032 买茶前需要知道的茶识
032 弄清买茶的终极要求
034 新手如何选购茶叶
034 买茶先要看外形
035 巧用闻香来识茶
036 茶叶的品质与价格没有必然联系
037 不要过分迷信明前茶
038 如何购买旅途中的当地茶
039 买茶要留意相关标识
039 避开“三无”茶叶
040 茶叶的鉴别与选购
040 鉴茶四要素
044 留意茶叶的保质期
045 不要购买受潮茶叶
046 不同地方的茶叶该如何选购
047 分清新茶与陈茶
048 鉴别春茶、夏茶与秋茶
049 识别着色茶
049 区分真茶和假茶
050 不同茶类的选购方法
054 茶叶的贮藏
054 储茶的原因
054 影响茶叶品质的因素
055 贮藏茶叶的基本要求
056 实用茶叶贮藏法
059 不同茶类的贮藏方式不同
060 存茶备忘录
061 受潮茶叶的处理方法
063 第三章 择水备器泡好茶
064 好水才能泡好茶
064 水的分类
065 古代对泡茶用水的认识
066 现代泡茶对水的要求
067 软水、硬水对茶的影响
067 改善水质的方法
068 适合泡茶的水
069 水温与茶的关系
071 中国五大适合泡茶的名泉
072 好茶还需妙器配
072 茶具的起源和发展
072 依据材质划分茶具
076 按照功能划分茶具
077 常规茶类与茶具的选配
078 茶具与场合相配
079 按泡茶习惯选配茶具
079 茶具之间要相互协调
080 巧用茶宠增趣
081 茶具的选购与使用
082 茶具保养小常识
084 研习技法巧手泡好茶
084 泡茶前的准备细节
085 泡茶四要素
087 泡茶的基本程序
092 泡茶的基本方法
096 不同茶类的冲泡技巧
101 第四章 细啜慢饮品佳茗
102 学会品茶方法
102 喝茶与品茶的不同
103 惬意品茶四要素
107 品茶的专有名词
110 正确品茶小知识
114 不同茶类的品饮方法
117 营造惬意品茶环境
117 品茶环境的要求
119 打造温馨的居家茶室
120 茶艺音乐配好茶
121 书画衬托品茶环境
123 拥有良好品茶心境
123 茶与修养
124 品茶平心，放宽心境
124 心态乐观，悠然品茶
125 人生如茶，茶如人生
127 第五章 对症饮茶来养生
128 茶是饮品也是良药
128 茶叶中的营养成分
129 茶的养生保健功效
130 顺时饮茶喝出四季健康
130 春季提神祛火茶
130 茉莉花香茶
131 夏季消暑除烦茶
131 薄荷绿茶
132 秋季润燥清肺茶
132 桑菊杏仁茶
133 冬季驱寒防病茶
133 果酱红茶
134 对症饮茶调节体质平衡
134 平和体质
134 芦荟红茶
135 气虚体质
135 益气养血茶
136 阴虚体质
136 桑葚蜜茶
137 阳虚体质
137 人参麦冬茶
138 湿热体质
138 决明子苦丁茶
139 血瘀体质
139 金银花玫瑰陈皮茶
140 痰湿体质
140 丹参红花陈皮茶
141 气郁体质
141 玫瑰花茶
142 特禀体质
142 党参白术茶
143 常见茶方赶走身体病痛
143 感冒
143 姜糖茶
144 咽喉不适
144 甘草茶
145 头痛
145 菊花白芷茶
146 消化不良
146 益胃茶
147 便秘
147 火麻仁茶
148 高血压
148 蜂蜜柠檬菊花茶
149 糖尿病
149 菟丝子五味子茶
150 高血脂
150 陈皮乌龙茶
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