在我们急促行走的生活当中
茶书能给我们带来
一刻轻巧的停顿
一个透气的间隙
一次美妙的不期而遇
6月23日，北京展览馆2号馆马连道展区，由旅游教育出版社出版发行的茶书《初见白茶》将与读者见面。
《初见白茶》由《白茶时间》《毫香蜜韵》作者雷顺号会同福鼎白茶非物质文化遗产传承人张郑库、茶人张婷婷联合创作，与作者雷顺号先生其他的茶书不同，这本《初见白茶》则以学术的严谨、科普的角度、文学的笔调来书写茶文化，以科学考察的精神、田野访谈的方式，挖掘出大量与福鼎白茶相关的民间故事、茶俗茶礼等，以故事为主线穿插福鼎白茶的知识点，揭秘福鼎白茶的独特价值，寻找福鼎白茶的原生动力，呈现福鼎白茶的人文内涵，展示福鼎白茶的美学世界，使该书避免了类似品鉴类图书的呆板、乏味，更有利于福鼎白茶的普及和宣传，吸引更多爱好福鼎白茶的人去寻味。
新书发布会前，旅游教育出版社lai lai 编辑在《我爱我茶》订阅号上刊发了”
三城二人一茶缘，茶书《初见白茶》的诞生”一文，讲述了《初见白茶》编辑出版过程与心路历程，情真意切，宛如品味一杯白茶，茶香悠远、回味悠长。
相信，所有一次次踏入福鼎茶山的茶者，都是有缘感知过福鼎白茶之好的人。
相信，所有肯仔细阅读本书内容的读者，都是渴望懂得去品鉴福鼎白茶之好的人。
试想，在福鼎这个因茶而生，因茶而盛的东南海滨小城，且不说其千百年来所积淀的太姥山文化如何的神秘，其境内“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎”的好茶生态，早已激起广大好茶人士的向往之心。可惜，这种向往之心所氤氲而起的好茶期许，却很难在市面上林林总总之福鼎白茶的品饮中得以释怀。
茶，不过是人生载体，思维的载体。
白茶是被悄悄收藏的记忆，一杯沸水，水里的春日，便在茶叶与水的翻飞中淡然散开。
注水，唤醒她们的生命。随着温度的升高，夹杂着花香的蜜香散溢出来，细嗅带着温度的盖碗、公道杯和品茗杯，轻轻平晃几下，扑鼻醇香；啜茶，整个口腔内，各种香气拥挤起来。
茶叶须几经翻腾，几经辗转，才能在水中找到最适合自己的位置时，尘埃落定般恬静自若。这时一杯茶的心思，就像一个人。而泡茶品茶的你，历练了如茶叶般上下沉浮之后，亦如一杯茶。
以毫香蜜韵著称的福鼎白茶，在清代贡茶中占有十分重要的位置，这种太姥山口味的甜柔奢侈较容易“上瘾”，故名重天下，价等黄金。
白茶香，福鼎茶山森林中惯有的那种香，是多元混杂恰到好处的香。希望这种美妙一直持续，就像踩着原始雨林满地金黄的叶子，慢慢行走。
“柴米油盐酱醋茶”，这里的茶是嵌入生活里的，生活是生命存在的唯一载体，我想古人之所以把茶归于生活，绝不仅仅是解渴，这里的茶，应是将茶的心思来涵盖生活。
茶如明镜，镜子里面是茶水，亦是人的心思。
最喜欢宋朝诗人杜耒这首缘茶而生的《寒夜》：“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红，寻常一样窗前月，才有梅花便不同。”它不光渲染平常人当下以茶迎客的盛情和深厚的文学意境，而且有思辨的哲学原理：“寻常一样窗前月，才有梅花便不同”与“不识庐山真面目，只缘身在此山中”在思维上的互补作用，同曲异工，是人生处在“山重水复疑无路，柳暗花明又一村”时的豁然开朗。它主要利用“静止与运动”和“感性与理性”的原理，消解思维僵化所带来的行动滞缓乃至挫折和失败，指引人生成功。用这种睿智的思辨方法对待人生，人生会丰富多彩，胸怀会安静宽广。
感谢福鼎白茶，良师益友，夯实了我的人生和思考人生的基础。
人生如茶，由此而来，以此作罢。茶路无尽，不忘初心，希冀《初见白茶》这本小册子能够助力福鼎白茶，在未来的路子上越走越广，香飘世界，造福人类。
时代瞬息万变，茶业代代相传。和中国其他茶类一样，福鼎白茶有它的共性，也有它的特性。为让更多的读者通过阅读这两书喜欢上福鼎白茶，在了解福鼎白茶丰富内涵的同时品鉴福鼎白茶色香味，感受到《初见白茶》带来的“两腋习习清风生”的飘飘意境。在中国茶文化的百花园中，她是一朵蓓蕾初绽的小花，虽然幼嫩，但根深叶茂，基础很好，我们相信在国内外广大茶文化工作者的精心关怀培育下，她一定会鲜花怒放，为人类的健康发展作出应有的贡献。
三城二人一茶缘，茶书《初见白茶》的诞生
城市一，杭州
2019年3月29日，我在杭州出差，收到微信好友“白茶时间~吃茶去”的留言，问询一本白茶的散文书稿，可否出版。
我的微信信息比较聚焦。一是茶：因为自己策划出版了一套“人人学茶”丛书，图书有进展，便会发发图书信息；另外，受惠于北京茶友会的多次茶讲座，逢茶会信息就往朋友圈中扩散下；再者，有时间空闲时写几篇品茶小文，发布出来见教于茶友。二是旅游专著图书：旅游学科学术书、旅游行业管理书及一些区域示范性教材，这类书是我做图书策划中的重要品类。三是文化产业：主要为出版业方面的资讯动态。久而久之，聚集来的微信好友也因内容分为三个群体——爱茶者、旅游类作者、文化产业同行。
好友“白茶时间~吃茶去”是聚焦于茶板块的好友。
城市二，北京
2019年4月3日，出差结束返回北京。回京后收到“白茶时间~吃茶去”的书稿简介邮件。至此，知晓了“白茶时间~吃茶去”的实名是雷顺号，商谈要出版的图书是《初见白茶》。
城市三，福鼎
福鼎，是作者雷顺号先生工作地，是中国白茶之乡。
二人：作者雷顺号、编辑lailai
由3月底的杭州，因为茶这一媒介，串联起分处北京、福鼎的两个人——作者雷顺号与lailai编辑本人。
一茶缘
有缘的人总会相遇。我和作者雷顺号老师因茶之因缘而遇。
我与白茶的“初见”
喜欢书稿的书名《初见白茶》。每个人都有与茶的“初见”。我与白茶的初见，是2013年3月出差福建组稿。与我讲述白茶的，是时任《海峡茶道》的主编邵长泉先生。邵主编谈及了一次茶事策划：封存福鼎白茶饼，十年后开封。这是我“初闻”福鼎白茶之名。2014年10月约请茶韵谷秦梦华老师写作《第一次品白茶就上手》，这是对我真正意义上的白茶知识启蒙，属于白茶知识体系的“初见”。随着2015年秦梦华老师白茶科普版《第一次品白茶就上手》的出版，读书稿，听讲座茶会，我的白茶“小白”的身份，渐渐地不那么“白”，算是可以谈点白茶了，也能喝出点白茶名堂来。
《初见白茶》，与读者的“初见”
作者与编辑共同的话题指向物，自然是书稿。从4月以来我与雷顺号老师的话题就是《初见白茶》书稿。出版环节中的审阅、校对、质检等等各个环节，各本图书都一样，此处就不叙述那十几道环节了；说说沟通成本高且各有苦恼的装帧设计环节。《初见白茶》书稿的成书，在版面设计、封面设计方面，编辑与作者磨合得很顺利。这个环节“顺利”者不多见，为此特地写上几句。雷老师的书稿，是散文化的笔触，与文本特质相适应，装帧设计要有文化味道。同时，这本书又是“人人学茶”丛书中的一个品种，总体风格还要与丛书有一致性。做了两稿版式，三稿封面，最终确定为目前读者见到的成品样态——
初见白茶
书脊的布局与丛书一致，书名下铺明黄色底色，色条的起始位置与丛书已出版的图书一致，丛书名的起始位置与丛书要求一致。一套丛书摆在书案上，书脊齐整，醒目。
面封仍采用丛书惯常的竖版排文字的安排，底封与面封对文字的处理一致，竖排文字。图书整体封面设计留白较多，呼应白茶清雅的底蕴。
色调主图绿色，书名文字绿色，其他文字黑色，颜色走极简的路线。
以上的设计思路，既照顾到丛书的整体性，又较为充分关注到《初见白茶》这本书的个性，是属于个性与共性关系处理妥当的。
图书的装帧设计，有图书商品属性实用性的要求，又有美术设计审美要求，后者仁者见仁智者见智，没有对错，甚至难有明确的优劣。作者、编辑在装帧设计上难免有意见分歧，各执一端。这本书从4月份来稿到6月下旬拿到图书初装样本，顺顺当当地完成了编辑与作者共同的规划构想。可喜可贺！
图书的内容，于此不过多剖讲，提两点：第一，这的确是一本福鼎的人文地理美学，读一本书，不仅了解了福鼎白茶的知识，更可知道福鼎的一方水土一方人，比如讲述茶亭、翠郊、沙埕港、畲族茶俗的文章；第二，这是作者做了大量考证访谈有一手资料的茶书，如国营茶厂变迁、白茶外贸、茶人求索等专题。
6月23日上午9:00-11:30，在北京国际茶业展二号馆马连道展区，作者雷顺号的新书《初见白茶》发布。与雷顺号老师本人“初见”前，引述一段书中文字，在文字中读者诸君先与雷老师“初见”：
我曾说过，我们能做的事情并不多，很多事情是无能为力的，去做你真正热爱的那件事就好了。我所要做的，就是为你泡杯茶，让你发现有光的路途。一杯茶里见人心、见人情，此生，我只为持续做一个率性又深情的人，不虚度、不辜负。
《初见白茶》图书信息
书名：初见白茶
作者：张郑库、雷顺号、张婷婷著
ISBN： 978-7-5637-3965-3
定价：55.00元
出版时间：2019.7
出版社：旅游教育出版社
书名题字：陈兴华
目 录
C O N T E N T S
序言一 中国茶叶流通协会会长王庆
序言二 福建农林大学教授孙威江
前言 白茶经
引子 初见白茶，从历史走来
第一章 福鼎，因茶而荣
到了福鼎，你能艳遇的只有茶
一城山色，满城茶香
白茶山迷踪
旧时余韵：这里有茶叶江山，更有家国情怀
南方有嘉木：福鼎白茶的来历
毫香蜜韵，曾经的皇家味道
第二章 福鼎茶叶地图——世界白茶在中国，中国白茶在福鼎
偷偷守着你，北纬27°的秘密
沙埕港：茶叶“海丝之路”出海口
国营茶厂的茶香岁月
翠郊，一个茶叶家族的背影
茶亭：古代茶叶之路的重要驿站
白琳寨：玄武岩之乡，不同时代，不同流变，唯有茶在传承
第三章 茶哥米弟，一碗茶汤见真情
老茶骨的茶味不败：制作方式的重大转变
阳光的味道
炭焙，手工的极致
拼配的白茶到底好不好，纯料是不是绝对好？
回到茶的初心
杯中密码，亦茶亦药
老白茶：把茶交给时间
山哈茶米：她们把图腾泡在茶缸里
一杯茶的时间旅行，每个人的“十二个春秋”
第四章 匠人匠心，茶路漫漫
张天福与福鼎白茶的特殊情缘
骆少君的疾呼
非遗传承：饮春之味，回到土地
我能做的，就是为你泡杯茶
斗茶，有滋有味
后记 茶归山林 人归自然
书评推荐：
白茶，长在一个山明水秀、地灵人杰的地方，因其简单到极致的加工工艺，保留着茶叶原初的生命形态和特有的营养成分，决定了白茶独特的滋味和口感。它拥有层次多样的香气，韵味悠长的汤水。醇和的白毫银针、花香味的白牡丹和迷人花草香的寿眉，赋予了白茶三抗三降、清热解火、消炎杀菌、减肥去腻等功效，确实是太姥娘娘留给人间的一方宝物。
何普明 浙江大学教授
白茶，宛如仙子，银白一身，清新脱俗。
其工艺，看似简单、实为精湛；其外形，似银针、似花朵，赏心悦目；其色泽，芽心银白，叶色灰绿；其香气，清新幽雅、毫香袭人；其滋味，鲜醇回甜，不同山场，各具风味。
白茶，既能当茶，又能消炎。老少皆宜，我的至爱。
沈红 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院教授级高级工程师
