新年喝茶，以茶代酒古已有之。早在三国时，吴国国君孙皓嗜酒如命，每当大宴群臣时，规定每位大臣至少要饮7升酒，而一个叫韦曜的酒量较小，孙皓区别对待，并不为难他，“赐茶以当酒”，从那以后为无数不胜酒力者开辟了一条“生路”。
“茶兴唐盛于宋”。宋徽宗赵佶政治上虽然无能，但对茶却颇有研究。他喝茶而且亲自烹茶、泡茶。治国没有留下经验之道，却在《大观茶论》中详尽描述了“点茶法”。在他的倡导影响下茶宴盛于酒宴，斗茶多于斗酒。他茶宴群臣赐茶时免去跪接之礼，以食指、无名指叩桌代替，现在还在沿用。女词人李清照还创造出了茶令，将茶宴文学化，高雅化。
茶是天然植物。从营养的角度看，喝茶又益于身心健康。《神农百草经》记述：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”春秋战国时，把茶当菜吃，齐国的宰相晏婴最喜吃这道“凉拌菜”。后来发展为煮茶喝，泡茶饮。茶是当今世界上三大不含酒精饮料中饮用比例最高的。据现代科学研究，茶中含有33种对人体有益的元素，含有人体所需要的多种氨基酸、蛋白质以及维生素。经常饮用，对人体日常所需营养是极好的补充。
茶乃清静之物，喝茶有利于构建和谐社会。只见有人酗酒闹事，没见有人喝茶闯祸。中国茶有三千多年的历史，中国茶文化也有一千多年的历史。唐朝的茶圣陆羽专著《茶经》，并有《六羡茶歌》传世。茶亚圣卢仝将茶道与佛道融为一处，有“七碗香茗，羽化成仙”之说。古代的文人学士也都将茶道与儒道与人道融会贯通。茶文化中体现“温、良、恭、俭、让”，“修身、齐家、治国、平天下”。现代人浮躁症以人染人，往往不知不觉中变得难以面对自己。构建和谐更需平凡人、平常心，平心静气、清心养怡。不求别人善待自己，只求自己善待他人；不向社会贪婪索取，更向社会增加己任。
喝茶可以养廉。饮茶在古代时就区别于大吃大喝，被称为素业。晋《中兴书》记载：卫将军谢安要拜访吴兴太守陆纳，陆纳拟以茶果相待，但其侄子嫌叔父小气，改用酒宴接待，谢安离去以后，陆纳大怒，打了其侄子四十大板，说“汝既不能光益叔父，奈何秽吾素业”。今天我们建设节约型社会仍然提倡“君子之交谈如水，清茶一杯待宾朋”。无论是公款接待，私人家宴，为何不以茶代酒，喝出一身康健、清和正气呢？
酒可以喝，但喝酒不能贪杯，否则有害健康、贻笑大方。茶更要饮，并要将丰富的茶文化播扬光大。“以茶思源”，“以茶会友”，“以茶育人”，“以茶兴礼”，“以茶促贸”，“以茶健身”。“三杯好茶通大道，七碗带来精气神。”
