大千世界，无奇不有；饮茶国度，形形色色。在地球的各个地方，有着多种多样的饮茶风习，本文将为您介绍阿尔及利亚杜勒格、毛里塔尼亚、蒙古、越南、缅甸和克什米尔地区的饮茶风习。
今天与您分享的是余悦所撰写的《茶趣异彩·中国茶的外传与外国茶事》（光明日报出版社1999年8月出版）中第四章的内容。
献茶敬客的风俗，各国也各有特色。到阿尔及利亚杜勒格人家，客人进屋坐定后先轮流喝一只碗所盛的骆驼奶，然后开始饮茶。茶水要煮浓并放上糖，高举茶壶倒出，请客人喝上三杯，为最隆重的待客礼节。毛里塔尼亚的摩尔人,待客的主要方式也是同时敬茶三杯，但具体做法有不同。摩尔人大多数家庭皆备有一套茶具，包括四只小杯，一把小瓷壶，一个瓷盘和一个小煤气炉。饮茶时，先将茶叶放入茶壶内加水，加上糖和薄荷，然后将壶放在煤气炉上烧煮，直到溢出香味为止。敬客时，女主人将煮好了的茶倒在杯中后，再用一个空杯反复倒出倒进。由于手法纯熟，茶水不会溅到杯外，直到茶水温度可口方可献给客人。客人必须一饮而尽并且连饮三杯，才是对主人有礼貌的表现。
蒙古人在饮茶时，先捻碎砖茶，用高山地带的咸性水煮沸，加入盐和脂肪制成羹汤，过滤后混入牛乳、奶油、玉蜀黍粉再饮用。
越南人喜热泡热饮，喜欢强烈有刺激性的极热浓茶，不太注重茶叶香气，亦不饮甜茶。住户门前常放一个大茶壶盛茶，供来客及过路人饮用。
缅甸饮盐腌茶，名为“里脱丕克脱”。新婚夫妇合饮一杯浸于油中的茶叶所泡成的饮料，以祈婚姻美满幸福。现在还有以腌茶为茶食的情况。
克什米尔地区（Cashmere）喜欢搅茶和苦茶，苦茶系于夹锡的铜壶中烹煮,加入碳酸钾，,大茴香和盐。搅茶则于苦茶中加入牛乳搅拌后再饮。
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