文化
武夷茶在历史上是如何分类的？
历史上武夷茶的分类，大致如下几种方法：一、是根据拟人手法命名，如叶嘉、晚甘侯；二、是根据成品茶形状来命名，如唐代的团茶、宋代的龙团凤饼；三、是根据茶泡煮后的表面状态等命名，如唐代的碾膏、蜡面，元代的石乳等；四、是根据成品茶的形状来命名，如明代
【茶道】中国古代茶道的四大流派，你知道吗？
随着历史的发展，在不同的文化背景下，中国形成了特有的四大茶道流派。贵族茶道生发于茶之品，旨在夸示富贵；雅士茶道生发于茶之韵，旨在艺术欣赏；禅宗茶道生发于茶之德，旨在参禅悟道；世俗茶道生发于茶之味，旨在享乐人生。贵族茶道由贡茶而演化为贵族茶道，
你知道什么是“鳞片”、“鱼叶”、“真叶”吗？茶叶术语
想必各位茶友在喝茶的时候有听闻到“鳞片”、“鱼叶”、“真叶”等茶叶专业术语那它们到底都是什么意思呢？一起来学习了解茶叶的基本术语有作者：徐茂兴来源：闽北日报《问茶周刊》
武夷山市丹岩茶厂：“巧合”成就“必然”
古代有“三孝”现代有“三巧”诸多“巧合”犹如催化剂般加速武夷山市丹岩茶厂的发展寻失主巧上央视袁振文现在是亲戚、朋友眼里的“红人”了，去年11月，他作为武夷山茶人代表之一参加了央视《魅力中国城》的录制。在城市故事竞演环节中，19名茶人代表的霸气
大隐习茶记“关于白茶你不知道的事”
在中国古代（600至1300年），茶饮品和茶文化在全国蓬勃发展。有一种茶非常特别，诗人们把这些特殊的茶叫做“白色像云，像梦一样绿，像雪一样纯洁，像兰花一样芳香。”—白茶。-福鼎白茶与政和白茶-福鼎依山傍海，气候温和，茶山海拔大多在500~80
正岩岩茶的“岩韵”浅解，谈品饮时欣赏要点
武夷岩茶属于半发酵茶，一般来说，以功夫茶方法冲泡，才能比较淋漓尽致地展现其独特“岩韵”。但也不尽如此，也可用比较简单的方法冲泡，只要了解岩茶的基本特性，一样也能欣赏到其色香味。这里着重谈谈品饮时的欣赏要点。一看首先，观察干茶的外形。岩茶是条索
黑茶的五德、六度、七佳、九泡
黑茶的五德黑茶的五德即：健、奇、厚、和、真健：黑茶的健身强体，身轻体健之健。奇：黑茶制作工艺奇特之奇；黑茶生长环境及产地特殊之奇；黑茶汤口感随时间不断变化之奇。厚：黑茶汤口感醇和之厚；黑茶文化底蕴之厚；黑茶价值气度之厚。和：黑茶性温之和；茶与
【徽茶·聚焦】非遗传承人眼中红茶的变与不变
作为黄山市祁门红茶非遗传承人，刘云杰已经从一名茶叶生产的一线人员转变成了机械茶品质的鉴定者。拥有三十七八年手工制茶经验的他，通过鼻子一闻，即可判断出茶叶好坏。“有烟味、高火味、青涩味或是其他异味，茶叶就会被降等。”刘云杰说。祁门县位于安徽省南
新茶、老茶、中期茶、印级茶、号级茶是什么
江南体育下载平台注册 真是个奇葩！喜欢江南体育下载平台注册 的朋友们，是不是经常被很多时间概念搞得一头雾水？神马“新茶”、“老茶”、“中期茶”、“印级茶”、“号级茶”，彻底凌乱了！这些名词是按照年份来划分的。新茶：指的是新近生产出来的茶品，一般是指生产成茶品后1-3年之内的
江南体育下载平台注册 是“文物”，还是“饮料”？
本文来自微信公众号：乾亨德（ID：qhd20091002），作者：何亚锋，茶资讯经授权发布。江南体育下载平台注册 在中国众多茶类里被用户话题最多的一种茶，这是江南体育下载平台注册 可以长期仓储的属性所导致，但这样的属性也可以说是江南体育下载平台注册 产业健康发展的一个阻碍。01江南体育下载平台注册 存放标
古代州官县官与蒙顶山茶丨黄云鹄与蒙顶山茶
十五、黄云鹄与蒙顶山茶(一)生平与成就黄云鹄（1819年-1898年），字翔云，湖北省蕲春县青石岭乡大樟树村人，为北宋大诗人黄庭坚第17世孙、近代国学大师黄侃之父，清咸丰、同治、光绪年间著名学者、经学家、文学家、书画家和散文家、琴师。咸丰三年
六大茶山《我的人文普洱》第一辑③ ∣缓慢的艺术：快餐文化下的江南体育下载平台注册
事实上，我们在现实生活中追求“快”，是为了生活中更好地“慢”，我们的忙碌，同样也是为了更好地休闲。在茶叶界，人们把绿茶比喻为不知愁滋味的轻狂少年，把红茶比喻为艳光四射的俊俏舞娘，将乌龙茶比喻为风姿绰约的成熟贵妇，将铁观音比喻为刚毅果决的侠士，
武夷肉桂香型知多少？武夷肉桂香型有哪些
花香轻、中火肉桂轻、中火的肉桂花香显主要呈现出兰花、玉兰花和栀子花香肉桂的兰花香要比水仙的兰花香来得高扬、鲜锐从喉底泛上来的花香微带清甜感像枚文艺小清新果香中、足火肉桂中、足火的肉桂果香显香沉水底如果香与水融合得好就会让汤感厚实且饱满牛肉（牛
铁观音传统技艺传承或成市场发力点
绿茶上市季节，一则关于“一线茶人普遍超50岁20年后或再难喝到手工茶”的消息引起了茶业界的关注。同样现象我县是否存在?日前，记者带着疑问走访相关部门和部分茶企、茶人，值得欣慰的是，从政府到民间，安溪十分重视铁观音传统制作技艺的弘扬，并积极推动
不同等级熟茶料口味有什么不同？
咦，这个茶黄灿灿的好漂亮！哟，这个茶看着不错，老嫩适中！哎，这个茶太粗老了，梗那么多！俗话说：人分三六九等，木分花梨紫檀。而茶也不例外，从熟茶等级来分，可以分为正茶类（包括特级、一、三、五、七、九级）、头茶（经洒水回潮后解散团块）、脚茶（经再
南宋、元时期的中日茶文化交流
南宋、元时期的中日茶文化交流北京大学滕军正文共：15589字12图预计阅读时间：45分钟第一节：南宋、元时期的中日交流北宋的亡国皇帝宋徽宗（1100-1126在位）曾多次主动与日本官方联系，催促建立国交。但均由于日本政府的不称臣政策而被搁置。
1分钟，带你踏遍5000年茶史
炎炎夏日，骄阳似火，不妨饮一杯茶，看一段文，暂时从尘世烦扰中抽离，很可以去除心中的烦躁。现在，请您寻出心爱的茶具，泡一杯心爱的茶，听情报君讲讲这片小小的东方树叶的历史。您的茶喝完了，这篇文章差不多也要看完了。首先要说的是，“茶”这个字，在唐代
快速判断出江南体育下载平台注册 年份，整理得太好了
江南体育下载平台注册 的年份不像人有身份证，可以一目了然看到具体的有效时间；也不像很多新鲜食品一样，有从具体的某年某月某日之前食用完较佳。那么是不是就无法知道它的年份了呢？江南体育下载平台注册 每个时间段内的茶品都有着不一样的特点，在自然干净的仓储环境下，抓住茶品的核心特点
你知道吗？其他五大茶类都是从绿茶演变而来
中国最早出现的茶叶是绿茶，并且长时期存在。古人在制作各种绿茶时，由于工艺上的偏差或者一些偶然事件的启发，逐渐出现了与绿茶不同的茶类。目前中国确定的有六大茶类，另外五种都是从绿茶制作中演变而来。一、黄茶的由来绿茶的基本工艺是杀青、揉捻、干燥，制
名人与茶 | 吴闻世与蒙顶山茶
杭为茶都，雅为茶源。东有龙井，西有蒙顶。乾隆下江南，西湖龙井始名扬天下；而此时的蒙顶贡茶早已名冠九州，成为文人墨客争相吟诵的对象。清代乾隆年间祖籍钱塘（今浙江杭州）的吴闻世便是其中一位对蒙顶贡茶充满仰慕之情的诗人，他写的《答竹君惠锅焙茶》一诗
