文化
茶文化研究也需要知识和智慧（上）
茶文化研究也需要知识和智慧（上）从学术立场上看，科学主义与反智主义形成了尖锐的对立，我们主张的智识主义并非科学主义。我们反对反智识主义，也不赞成科学主义，在茶文化研究中因反对反智识主义就全部接受科学主义并不妥。做为学术研究对象，“茶文化”本身
茶文化研究也需要知识和智慧（下）
茶文化研究也需要知识和智慧（下）中国历代历朝留下的汗牛充栋的茶诗、茶文、茶书都在在表明，古代中国人是很有茶情、茶缘、茶意的。然而，近现代之后却严重蜕化了，为什么呢？日本学者冈仓天心于1906年用英文写作、刊行于纽约的《茶之书》中有这样一段评论
白茶，为什么被称为“茶中瑰宝”！
从默默无闻的出口茶，到如今风靡大江南北的热销茶，你会想到什么？答案：白茶央视解析福鼎白茶背后的故事熟悉白茶的人都知道这样一句话——世界白茶在中国，中国白茶在福鼎。然而还有另外一句话，可能大部分茶友都不知道——中国白茶在福鼎，福鼎好茶在管阳。管
从人文角度解析茶文化发展简史
从人文角度解析茶文化发展简史编辑：淼淼图：三茗堂茶文化植根于源远流长的华夏文明，是中华传统优秀文化的组成部分，是我国文化宝库中弥足珍贵的遗产，在历史的长河中熠熠生辉。茶文化的内涵十分丰富，涉及科技教育、文化艺术、医学保健、历史考古、经济贸易、
古道茶城 |为什么说“茶满欺人”？
俗话说，倒茶七分满，留得三分人情在；似乎有道理，然而照此说法，杯子倒满难道就没有人情了吗?酒席上热烈的气氛和豪言壮语似乎比品茶时浓得多。浅是茶，细细味来，还是很有道理。泡绿茶的杯大多是玻璃杯，便于观赏茶叶在水中徐徐舒展，婀娜多姿，但玻璃杯隔热
茶的80个密码，你解得开吗？
关于茶，实在有太多太多的“秘密”，茶，是一门学问，能从中学到什么，从中感悟到什么，都是尤为难得的。而这些前提，则是要你对茶有一些些了解，这些是前辈们的心血结晶，也更是他们对茶的感悟及理解。如果这80个密码你能全部看完，足以说明你是爱茶爱到极点
选、泡、喝 老茶头最全攻略，拿走不谢
懂江南体育下载平台注册 的朋友一般都知道很多茶头是普洱中的极品。因为普洱渥堆的时候能结成茶块的茶叶，都必须饱含胶质和糖份，而茶叶中最嫩最壮的部分就是含糖和胶质最多的。那么什么样的老茶头才是好茶头呢？江南体育下载平台注册 老茶头是一种江南体育下载平台注册 ，是江南体育下载平台注册 发酵的过程中板结成块的茶，
青柑普洱、桔皮普洱、陈皮普洱，究竟有何不同？
近来“陈普、桔普、柑普”横行于江南体育软件下载 ，大家说法不一，价格更是参差不齐。味道都是“橘子味”的，到底他们之间有什么区别，我们应该如何选择呢？我们今天就来聊一下“陈皮普洱、桔皮普洱、青柑普洱”吧。陈皮与青皮均为芸香科植物福橘或朱橘等多种橘类的果皮，
中国茶叶--清远《秀茶会》第169期---懂过大树
中国茶叶将为您提供一个全新的专业品茶空间，带上您的味蕾，带上您的心灵，带上您的好友，来"中国茶叶"清远营销中心。品味至上心灵的茶道，体验中茶佳茗的奇妙。招商加盟秀茶会时间：2018年12月8日（周六）下午3点至5点地址：清远国际大酒店清远市沿
茶也不能乱喝的！这些喝茶禁忌你知道么？
（来源：养生中国作者：莫鹏制图：姜洁冰）
如何辨识天尖茶的品质好坏？
近年来，湖南黑茶可以说是势头强劲，以安化黑茶为代表的湘茶一路高歌猛进，在销区打开了知名度，改变了人们对于黑茶属于粗老茶的一贯印象。湖南黑茶中的天尖茶是黑茶中品质等级较高的，如何辨识天尖茶的品质好坏呢?天尖茶外包装天尖茶是以芽叶制作的散黑茶(非
为什么说金花白茶要煮着喝？除了香，还有......
爱喝茶的我们都说金花白茶要煮着喝味道才好，但是，你真的知道其中的原因吗？金花白茶经过独创自然发花工艺，并没有改变白茶的本质，精心研制，煮着喝的金花白茶风味品质不同于常规白茶，香气由鲜爽青涩转向陈香且青涩味消退，具有典型的菌花香。金花白茶煮后使
铁观音，秋茶才更香！
古人云：春茶苦，夏茶涩，秋白露，最好喝。茶叶按照季节可分三类：春茶、夏茶和秋茶，古时候的人认为秋茶最是好喝，滋味和汤色介于春茶和夏茶之间。秋香浓郁，尤其是铁观音。秋茶香气为何浓郁?秋天降水少，气候干燥，泥土和空气中水分的减少，使茶叶在生长、采
早安，仕美之什么是黑茶 泡出来的水是黑色的吗
工作之余，喜欢喝茶。开始入门的时候，觉得喝茶舒服、优雅；漸渐的开始追根溯源，了解品种产地及工艺；再后来，留下许多感悟，仿佛从茶汤中能看见四季，看见人生，甚至无极。喝茶让我获益良多，除了健康，愉悦，我觉得最可贵的是哪一份闲静。三五茶友，围炉而坐
【茶文化】品味文天祥诗歌中的茶文化
背景介绍茶在中国很早就成为一种文化，当然，从吃、喝过渡到茶文化，其中经历了漫漫长夜。唐朝陆羽著作《茶经》时，中国的茶文化已具雏形，《茶经》可谓茶文化的集大成者，从此以后的茶事基本都是以此为指导，也以此为规范。到了宋朝，茶文化可谓发展到了极致，
恭喜，乌龙茶！成功拿下世界第一！
恭喜，乌龙茶！成功拿下世界第一！茶叶抗癌效果大排名：第1名：乌龙茶第2名：江南体育下载平台注册 第3名：红茶第4名：绿茶文字太小看不清楚？小编抽空把文字码出来，分享给大家全文如下↓通讯员李珊莫禹凡金陵晚报记者苏丽萍很多人都知道茶叶中的茶多酚可防癌，但你知道吗
茶具中窥见茶文化的演变
饮茶或称品茶，在中国人的社会生活中一直占有重要地位。其实我们与茶结缘的历史也在很久很久以前就开始了。现浙江省肃山市的湘湖上有一个遗址博物馆，名叫“过湖桥博物馆”，这个博物馆所展示的遗址是一座位于湘湖底部的、距今八千年前的人类生活与居住的部落遗
“茶”字到底有什么含义？
茶的含义是什么，“茶”字，从草，从人，从木，台湾作家林清玄就过说：“喝茶的最高境界就是把‘茶’字拆开，人在草木间，达到天人合一的境界。”代表着人应该根植于大地，回到自然的怀抱中去，就能枝繁叶茂，郁郁葱葱，这也是茶道的境界。茶的含义是什么，“茶
“叩指礼”到底是怎么“叩”？
乾隆微服南巡时，到一家茶楼喝茶，当地知府不小心知道了这一情况，也微服前往茶楼护驾，怕万一出事，自己担待不起。到了茶楼，也就在皇帝对面末座的位上坐下。皇帝心知肚明，也不去揭穿，久闻大名、相见恨晚地装模作样寒暄一番。皇帝是主，免不得提起茶壶给这位
六堡茶的传说
据传在很久以前，天上的玉皇大帝，想要了解人间的民俗风情，便令仙母娘娘带着一班仙女下凡，落到黑石村，喝了黑石山下的泉水，觉得清甜兹润，异常鲜美，而且连远途的劳累也一扫而空了，可是看到黑石村人却过着非常困苦的生活，这里多山少田，人们种出的稻米，自
