相对而言，每一种茶都有自己的茶性。有的偏寒，有的属于温性，还有的是属于热性的。不过，不管是哪一种茶都有其存在的价值意义，那么我们在选择的时候，不仅要了解所要购买茶叶的茶性之外，还应该根据自身的情况来选择，比如经济条件，身体条件等等，特别是对于喝茶者来说，体寒的不应该多喝寒性茶，体质燥热型的，尽量选择温性茶或者偏寒一点的。可是，在生活中往往很多人都把茶给选错和喝错。接下来，将带你一起去看看不同茶类的茶性如何，这样你以后的在选择过程中，就不容易选错，或者喝错了！
什么是茶性？
茶性是指茶叶表现出的性味及其特性。包含有凉（寒）性、中性和温性。茶叶经过不同的制作工艺有茶性之分，其发酵程度决定了茶叶性味的不同。
比如说，其中凉性茶有绿茶中的碧螺春，青茶中的铁观音；中性茶有青茶中的乌龙茶、大红袍；温性则包括红茶、江南体育下载平台注册 。
不同茶叶的茶性有何不同？
绿茶：凉性茶叶，过敏体质喝绿茶易呕吐。中国大部分名茶都为绿茶，由于制作工艺中没有发酵环节，所以营养成分较之其他类高，但叶绿素含量也较多，对肠胃刺激较大，胃溃疡病患者不能喝绿茶。
铁观音：属半发酵茶，由于发酵期短仍偏凉性，消脂促消化功能突出，而且茶香特别浓郁。但空腹不能喝铁观音，否则，易醉茶。
青茶(乌龙茶)：乌龙茶不寒不热，辛凉甘润，是一种中性茶，适合大多数人饮用。因茶叶较粗老，须用100℃的开水冲泡。
大红袍茶：温而不寒不伤胃，滋味醇厚，香气浓郁，饮后齿颊留香，经久不退，冲泡9次后，还有原茶的岩韵味枞香。
江南体育下载平台注册 ：性温和醇厚，有暖胃、降血压、降血脂的作用，长期饮用对减轻动脉粥样硬化和预防心血管疾病有效。
黄茶：性寒，功效也跟绿茶大致相似，不同的是口感，绿茶清爽、黄茶醇厚。
白茶：性凉，适用人群和绿茶相似，但"绿茶的陈茶是草，白茶的陈茶是宝"，陈放的白茶有去邪扶正的功效。
为什么六大茶类的茶性不一？
国六大茶类的分类，是根据制法与品质的系统性和加工中的内质主要变化，尤其是多酚类物质氧化程度的不同而来的，也即通常所说的“发酵程度”。
怎样区分茶性的寒性与温性？
茶性寒温与发酵程度关系较大，发酵程度越低，寒性越大；发酵程度越高，温性越大。不发酵的绿茶性偏寒，完全发酵的红茶、黑茶性偏温，重发酵的乌龙茶、老白茶类的“四性”处于绿茶和红茶之间。
茶性的作用是哪些？
首先，茶性作为茶叶本质属性之一，其作用在于有助于区分茶类茶种；其次，不同茶类茶叶的茶性有着不同的茶叶功效和作用；再者，根据茶性有助于茶叶的发展。
不同季节应该喝什么茶性的茶？
茶叶也有热性和寒性之分。茶叶根据加工方法的不同有发酵和不发酵两种茶。分为红茶、黑茶、黄茶、白茶、青茶、绿茶六类。其中红茶是全发酵茶，其热性最大，绿茶是不发酵茶，其寒凉性最强。以上按次序往右其热性逐渐减弱，寒凉性逐渐增强。绿茶一般夏季喝最好，具有清凉散热的功效，冬季一般喝其它茶，比如红茶、普洱熟茶，其暖和性较好，同时也相对养胃。
因此，可以总结出，茶性作为茶叶的性味和特征。它有助于我们识别茶叶以，根据不同的体质来选择所要喝的茶，是性温还是性寒，在不同的季节应该喝哪种茶等，这样系列下来，喝对茶才真正有助于我们的身体健康，不然喝茶也会适得其反！
