纯生晒小青柑在市场不多

制作小青柑普茶的工艺非常重要,一般可分为:烘干和生晒。生晒和烘干都是干燥小青柑的一种方式,干燥方式的不同使之形成了不同的风味与口感。
烘干的工艺一般可分为高温烘焙和低温烘焙,烘干的小青柑在市面上是比较常见的,因为机器烘干可以无需看天气,工作效率高,成本低。
生晒的工艺一般也分为:半生晒和纯生晒。
半生晒是经过机器烘干和阳光的晒制完成的;纯生晒的整个过程都是在阳光底下晒制完成的,需看天气操作,效率低,难控制,不管是时间成本还是人工成本都高。

生晒的小青柑,整个过程要持续一周以上甚至更长的时间,而且需要时刻紧盯着天气变化。

晒制环节要关注天气预报,确定未来数天的持续天晴,然后才可填茶准备生晒。整个过程的工作量很大,要时刻紧备,一有下雨转阴的迹象,就要提前收摊,对判断力、执行力和生产能力充满巨大考验。

当然,付出就有回报,生晒的小青柑,在口感上要优于烘干的小青柑,协调性更好,且具备“香、醇、润、滑、甘”的特点,后期转化效果也更佳。

荣昌号坚持纯生晒的小青柑制作,以天然生晒,还原自然滋味好茶,让真正的原始果香可以更完整的在味蕾展现,发放本真甜美的沁心芬果香。



粒粒标准,荣昌号小青柑的柑果每一粒的臻选都经过人工的筛选,柑果达不到标准的一律不会采用,让每一个都成为您的量身订造。


每一粒,都来自正宗新会核心产区天马生态果园,新会果园的青柑种植地区与出海口相接,潮水倒灌形成了独特的咸淡水融合的水质与独特的土壤,土壤有机质含量丰富,地理环境和气候都非常特殊,因而造就了这里柑果独特的高贵品质。



而且荣昌号采用的是有机老树柑果,品质更出类拔萃,柑皮油包饱满,柑香清香馥郁,沁人心脾,香气持久性强,与十年以上的宫廷熟普结合,造就了珍贵的品质。



从果园到杯中,一杯好茶,展现原始的自然风味,本真方美好,淳朴之作,大美于源生态。荣昌号2022天马有机老树小青柑,于品于礼,皆是茶中精品。
