喝到吉普号的第一款熟茶是在元熟503沙龙上，也是第一次听到他们的元熟体系，后来才知道其实从很早他们就在不断摸索熟茶发酵工艺。
从离地发酵、数字命名，到屡获金奖，茶业复兴也在见证着元熟系列的不断完善与成熟，所以今天，就为大家带来元熟系列的品鉴感受。
当然，在看品鉴之前，我们也可以回顾一下关于元熟系列沙龙精彩的瞬间。
首先是2017年的时候，元熟503的第一场沙龙，在这一场沙龙我们第一次接触这款产品，了解到503背后的涵义与工艺尝试，聊工艺、聊认知、聊消费，收获满满。
6年的时间，在63个以上的配方基础上，从100多个堆中优选，元熟503开始频繁出现在我们的茶席中。
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元熟503的第二场沙龙，时间是2018年6月，“让经典延续”成为这次沙龙的主题，在过去一年，元熟503斩获了数个金奖。一款好茶如何才能延续，坚持品质、坚持原料的把控、坚持工艺的改进，以503为代表的元熟体系经过了市场的验证。
本次沙龙从微生物学、人类学、语言学角度出发，发散性的思维，多维度的思考，也让我们知道“生”与“熟”的世界，并不简单。
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第三场元熟产品沙龙，吉普号带来了四款高端山头熟茶，这也是茶业复兴第一次品鉴到“7”代表的高阶熟茶系列。不同山头的原料与元熟的碰撞，开启了高端山头熟茶的极致之旅。
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在了解产品背景之后，我们开始进入这次的元熟系列的品鉴，这次品鉴包括四款产品：713大雪山、723蛮砖、701老曼峨、入门产品303、新年贺岁猪事吉祥。
713大雪山
品评人：资深的少女A
喝茶之前，先了解一下这款茶的命名逻辑。元熟713大雪山，7代表高阶，1代表临沧，3代表主料等级。喝过很多临沧地区的熟茶，但是第一次喝永德大雪山古树原料发酵的熟茶。
元工艺发酵熟茶，最基本的特点就是干净，虽然是刚出堆，但是却没有一点异杂味，更没有令人不悦的堆味。当满足了干净的基本要求之外，这款茶最大的特点就是可以喝到丰富的花蜜香，从第一泡喝到最后一泡，这种香气都存在，而且口感也十分饱满，茶汤浓厚，有颗粒感，层次丰富。
熟茶中的陈香易得，但花蜜香难寻。这种香气的出现，离不开原料的品质和发酵工艺。永德大雪山位于临沧北部，毗邻澜沧江，大雪山的最高海拔有3504米，在1700-2600米的密林中，分布着密集的野生型/过渡性古茶树。而这一区域人工栽培型古茶树的生长海拔也相对较高，自然环境优越。
高海拔和生物多样性为这款茶提供了很好的基础，茶叶的内涵物质丰富。除了先天的生长环境，造就这款茶迷人香气的，还有元工艺发酵体系的后天雕琢。这杯大雪山熟茶的香甜里，有大自然的原野清新，也有元熟工艺的细心打磨。
723蛮砖：很甜很干净
品评人：造作的少女B
恋爱是什么滋味？是心间的花蕾绽开，是沉醉于彼此的迷恋。用这样的感觉形容一款茶确实有点怪怪的，之前我们曾用温润的中年大叔形容另一款熟茶，那我想用“恋爱的甜蜜”这样的词来形容723蛮砖。
这款茶很甜很干净，冲泡过程中都没有看到茶汤中任何漂浮的杂质，更不要说堆味这些杂味。因为很干净，所以洗茶的时候不用闷泡，可以快速出汤，饮用正常冲泡或者闷泡都可以，不过我泡的时候更喜欢闷一下，这样甜味、醇厚度更明显。当然也可以说是这款茶唯一的小缺点，出汤快了厚度不够，需要多闷一会。
这款茶的干净不仅仅是没有堆味，而是整体都没有燥感的堆味。这款茶超出了我对一款好熟茶的标准，因为太干净了，口腔中带有淡淡的甜，喉咙处有回甘，这款茶带来午后甜甜的晒着太阳的感受。
701老曼峨
品评人：严肃的少女C
如果说要选一款能够比较容易喝出山头的熟茶，那一定是老曼峨，老曼峨生茶以苦而闻名茶圈，熟茶则同样带有包裹感的苦，没有生茶那么强烈，但同样很有冲击性。先苦后甜，是老曼峨的滋味，包裹着的苦席卷着味蕾，侵占着每一个角落。
701老曼峨的饼面泛着金黄，丝丝完整的金芽使得整个饼面非常诱人，汤色呈现橙红，犹如吸引人的美酒。第一泡入口的时候居然有点甜甜的，等我再喝一口的时候，苦味就出来了，汤体很顺滑，咽下去之后，舌尖还是有点苦苦的，再过两分钟，才慢慢转化为甜。
有陷阱的东西外面裹着糖衣，等糖衣化开就是苦底，而老曼峨是先给予你苦涩，再化开甘甜。老曼峨是个布朗族村庄，也是一个全民信佛的村庄，仿佛连这里的茶都在述说着佛理。
元熟303
品评人：啊啊啊湘
作为入行两个月的新人，每天与茶打交道，丰富多样的茶类让我对茶产生了浓厚的兴趣，我想尝尽所有的茶，去分辨它们其中的差别，同时，茶也让我产生了一种依赖感，无法想象如果以后没有茶的日子该怎么过，虽然入行不久，但吉普号的茶是早有耳闻的，可以说是最先接触的就是吉普号。
今天要品尝的茶是吉普号的元熟303，在寒冷的冬天喝熟茶似乎是最惬意的一件事，因为当天气寒冷的时候，手脚冰冷，有时你甚至感觉不到它们，仿佛它们不属于你一样，这时当一杯热乎乎的茶汤进入你的身体后，贯通全身，才感受到身体的各个部分连接在一起，充满活力。
元熟303是吉普号的一款入门级熟茶，包装的非常精致，有一层外包装和一层内包装，打开包装后，茶香扑面而来，茶压制的比较紧，深褐色，有金毫显露，取出适量的茶放入盖碗，正常冲泡后，浓郁的茶香就随之而出，再看茶汤，汤色红浓明亮，入口口感醇厚、顺滑、饱满，有一定的回甘，但是遗憾的是层次感有所欠缺，不过作为入门级熟茶已经是非常优秀的了，可以满足很多刚开始喝熟茶的朋友，或者作为日常的口粮也是不错的选择。
猪事吉祥
品评人：本命年girl
熟茶入门其实不难，不似生茶般涩味重门槛较高，关于熟茶，虽然前辈们都喜欢老茶的“陈香”，但我从来都只喝一个词，「甜」。不是白糖般直接猛烈的甜，而是可溶性糖和果胶物质带来的粘稠甘滑。这款猪年生肖饼也犹如可爱的猪猪女孩一般，带着一丝拙朴和令人愉悦的甜醇。
润茶时就已经闻到了以前只在藤条熟茶里闻到过的糯香和菌香混合香气！这股特别的香气融在了茶汤中形成浓浓的糯感，第一口就让人惊艳。元工艺的运用让熟茶变得更加稳定和平易近人，没有令人皱眉的堆味，即使从没喝过熟茶的人也会喜欢这甜醇的滋味。第二泡黏稠度和甜度更加明显，滋味饱满，汤色红浓。
五六泡之后依旧有持续的甜润。听到用的是帕沙的原料，有些震惊，因为勐海的苦底在这款茶中消声觅迹了（也有可能是我苦味不灵敏？）。
既然是生肖饼，就是一款可以收藏等到下一个猪年喝的茶。在时间的见证下，下一个本命年这款茶会转化成什么味道？下一个本命年的自己又会是什么模样？
