为何日本是茶叶出口“强国”?
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为何日本是茶叶出口“强国”?

日本人多地少,资源条件有限,户均茶园面积小,茶叶栽培面积更有逐年减少的趋势,单从出口规模看,其茶叶出口数量远远小于我国,并非茶叶出口“大国”。但从茶叶出口的平均价格来看,2022年,日本茶叶出口均价为27.3美元/千克,位居世界第一,是我国的4倍之多,可谓茶叶出口“强国”。日本是如何做到茶叶出口单价如此之高,有哪些可借鉴的促进出口经验呢?

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日本茶产业和出口概况

茶起源于中国,公元12世纪,日本僧人荣西先后两次来到中国,带回大量茶叶茶籽和加工技术资料,自此日本开始了茶叶大规模推广种植之路,一直持续至今,未有间断。由于日本人多地少,为了让有限资源发挥出更大作用,日本将茶园集中在静冈、鹿儿岛、三重等地区,通过集中优势资源,实现茶叶规模化现代化种植,从而提升总体产出。

日本茶叶主要有绿茶、红茶、乌龙茶三大类。其中,绿茶产量最多,占据日本茶叶总产量的80%以上。日本绿茶的代表品种有煎茶、抹茶、玉露、龙井等。红茶和乌龙茶在日本的产量和知名度相对较低。

日本茶叶出口主要的目的地是北美、欧洲、亚洲和澳洲等地。根据联合国贸易数据库(UN Comtrade)数据显示,2022年,日本茶叶出口总额约1.9亿美元,出口总量约8023.1吨。其中,最大的出口目的地是美国,出口额达8474.4万美元,占到了出口总额的44.5%;位居第二的是中国台湾地区,出口额为1455.8万美元,出口总量1720.8吨;第三位是德国,出口额为1379.2万美元,出口总量472.5吨。此外,可以发现抹茶在内的“粉末状”商品所占出口比重大,可以说抹茶类产品受追捧是日本绿茶出口畅销的重要原因之一。

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日本促进茶叶出口的主要措施

一是注重立法,政策先行。发展出口首先要壮大产业,日本非常重视通过法律政策推动产业健康有序发展。自1999年起,日本先后颁布施行《食物农业农村基本法》《茶产业振兴法》《茶产业及茶文化基本方针》,将茶产业发展放到农业发展的重要位置,明确规范茶产业健康发展的各项方针并制定一系列扶持措施。针对专业领域制定更为详细的制度法规,如《红茶进口配额制度》《农药取缔法》《地区团体商标登记制度》等,以法治护航产业,从而培育出符合出口标准的优质茶品。

二是应用技术,提质增效。自21世纪以来,日本老龄化问题日趋严重,面对茶农数量减少、茶园户均面积下降等问题,日本政府拨款13.8亿日元用于改造低产茶园,修建新茶园,并在此基础上引进先进生产技术,实现茶园机械化采摘、智能化管理,大大降低人工成本。与此同时,开展科研攻关,培育适应能力强、适宜规模化种植以及具有功能性成分的品种,以满足国际市场的多样需求。

三是绿色种植,对标国际。技术性贸易壁垒是农产品出口的最大障碍,为应对西方国家的贸易保护措施,日本积极推行绿色有机种养模式,生产过程采用GAP管理方式,通过提供金融支持等方式鼓励茶农申请“有机食品认证”,对使用农药化肥低减技术的茶农给予奖补。根据日本农林水产省的最新统计,截至2020年,日本获得JAS有机认证的茶叶生产量增加到4844吨,仅次于中国和越南,成为世界第三大有机茶生产国。

四是文化振兴,服务品牌。茶叶,离开了文化就只是一片树叶。日本十分重视茶文化保护与宣传。对具有历史价值、学术价值的茶具、茶室及茶园采取严格保护;大力发展茶道文化,设立了茶道顾问考核认证制度;利用国内外展会积极输出日本饮茶文化,介绍日本茶历史,并通过各类媒体渠道广泛宣传,树立绿色、健康、安全形象,成就了诸如山本汉方、宇治茶、伊藤园、伊右卫门等知名国际茶品牌。

(来源:农业贸易促进中心)

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