北京茶世界资讯：记者15日从福建省南平市建阳区黄坑镇获悉，日前，该镇坳头村平坑顶山山坡海拔1303米处发现多株古茶树，其中最大的古茶树生长在岩壁上，树龄300余年，树高3米多，枝干纵横交错，占地30多平方米。
根据武夷山古茶树考察组在2007年发布的《武夷山古茶树的性状及品质特征——武夷山古茶树考察报告》对照，相关人员证实平坑顶山上的最大古茶树为红茶母树。
建阳区黄坑镇农技站站长许青柏、武夷山国家公园黄坑管理站护林员张垂钦等一行人，近日赴坳头村平坑顶山开展红茶母树探寻之旅时有了上述发现。据相关人员介绍，虽经历百年风雨，古茶树仍然枝繁叶茂，根壮体健，树根、树冠从未被虫蛀过，每年春天都能长出鲜嫩叶茶;整棵茶树翠绿茵茵，茶叶叶圆隆起，厚实肥壮，其叶制作的正山小种红茶较矮山茶区的红茶相比，香气足、品质优。
资料显示，黄坑镇地处建阳区西北部，属亚热带气候，四季分明，夏长冬短，雨量充沛。境内以山地为主，有千米以上高山100多座。2021年11月，黄坑镇入选首批“清新福建·气候福地”气候康养福地名单。特殊的地理环境造就了茶叶不凡的品质。当地精心打造10处共享茶空间，以茶为媒，吸引各地游客走进黄坑，领略好山好水好茶。
“黄坑小种红茶制作技艺从创制一直沿用至今，带动了当地红茶产业的快速发展，茶产品产量不断增加，经济效益大幅提高，促进了茶农增收、财政增长、企业增效。”黄坑镇党委书记林瑞妃说。
黄坑小种红茶制作技艺主要有六道工序，分别为萎凋、揉捻、发酵、过红锅、烘烤，最后还经挑选、筛分、去尘、去湿、分级等工序，完整制作出精品小种红茶。林瑞妃表示，将让这项非遗技艺更好地传承和发扬，助力乡村振兴，高质量推进环武夷山国家公园保护发展带建设。
来源：中新网、北京茶世界
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