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生茶的“韵” 对于江南体育下载平台注册 的品鉴，每个茶友心里都有自己的标准，但好茶都是有通性的。在口感、体感各方面不论表现如何，始终有一个原则的维度，永远适宜用来评判一款茶，那就是：生茶的 韵 和熟茶的 厚 。 先说说生普：“韵”是质、形、色、香、味，气的综合表现，是江南体育下载平台注册 品鉴中包容各个层面的综合感受。“韵”是需要时间积淀的，生普一山一味，但综合品质来看，韵有两个时间的维度、树龄和存放年份。随着时间的推移，此消彼长，但韵是圆融的、综合的、守恒的，任何阶段都会展现。 新茶时期，韵的表现是外现的。香、甜、苦涩、回甘等等，...
谷雨烟茶，重烟味。农村炕洞子里的那种味道，但不全是 喜欢烟韵的茶友会品出另一种味道。正是茶如人生，一款好茶的原料可以生产出来各种味道。人也是，不同的环境造就不同的人才。茶是好茶，孩子是好孩子。都是社会造就的。
白茶的饼茶和散茶——学茶笔记 散茶，不经杀青，不揉不捻，鲜叶采摘直接进行萎凋，再经过干燥，成茶就可以封存了。 茶友们常说，散白茶是白茶最自然的状态，松散、错落有致。 为什么出现饼等紧压形式？ 随着白茶的走俏，销量的增加，产量不断扩大，茶农茶厂的库房压力也越来越大，而饼茶的体积仅是散茶的三分之一，就是减少库存压力及节省存放空间。 另外在运输过程中，散茶易碎，增大了损耗。 再一个就是不同的功能、玩赏的人文需求，比如特定的节日、特定人群的功能订制需求。 更重要的就是追求不同的口感滋味及丰富层次变化和存放为未...
你可能并不知道茶叶是什么季节做出来的，为什么明前、雨前价高一等所有茶都是明前、雨前最好么？ 其实，并不是这样的，不同的茶最佳的制作时间是不同的，几乎全年都有茶叶在生产 买不同的茶，选对时间才有可能购到好货。
