滇红茶是由冯绍裘和郑鹤春两位茶学大师探索出来的著名红茶,1939年首批500担试制成功后被命名为“滇红”。它产自云南省西南部的临沧、普洱、丽江等地的云贵高原,那里山峦叠嶂、云雾缭绕、阳光充足、雨量适中,为滇红的生长提供了绝佳的自然环境。
滇红作为大叶种红茶,味道浓烈厚重,具有独特的“蜜糖香”和花果香,能给品饮者带来味觉上的愉悦满足。一款好的滇红茶,“料”至关重要,需精心挑选早春芽头,一芽一叶或二叶,且只选用当日采摘的鲜嫩芽叶。其茶干外形纤细,条索清晰完整,半黑半金,金毫浓密显露。
闻干茶就能闻到蜜香,冲泡后的汤色红艳明亮,如琥珀般晶莹,香气丰富优雅,茶汤高扬渗透力强。它茶汤丝滑如牛奶,入口香甜,每一泡都有不同的感觉,十分耐泡,层次丰富,口感爽滑,回韵持久。冲泡开汤后,琼浆入口,蜜香四溢,自然发酵带来的花香和蜜香相互交织,茶香飘满屋子,滋味美美,醇香润心,让人感到温暖舒服。
滇红具有高香高浓的特点,能带来原汁原味的口感体验。其叶底饱满鲜活,芽头均匀肥硕,嫩芽芽尖充满活力,蜜香浓郁,茶叶耐泡,条索完整色泽鲜亮。这才是真正的滇红之旅,充满了香、甜、醇、韵。