铁观音,沸水冲下,便是满屋的芬芳。它香气浓郁,迷人的香气瞬间让人感到愉悦;它滋味甘醇,醇厚的口感让人一喝就忘记忧愁。
清香型铁观音,滋味甘醇,汤色金黄明亮;
有句话叫“茶为君,火为臣”。
选自核心原产地安溪,经验丰富的老师傅严格按照传承工艺制作。经半发酵制作而成的清香型铁音茶叶颜色保持着茶叶原有的成色,口感非常纯正,香气浓郁。
清香型、浓香型、陈香型,三足鼎立。
市场上的铁观音似乎有很多种,随着“国标”陈香型铁观音的正式实施,安溪铁观音按照国家标准就分为三大品类:清香型、浓香型、陈香型,形成三足鼎立的格局。
铁观音最迷人的地方就是其高扬的兰花香。但是,并不是所有铁观音茶都会有兰花香。
一般来说,常见的兰花香有两种风格:一为尖锐、霸气,具有很强的冲力,刚性十足,令人印象极深,这类茶基本上都属于轻发酵制法;但它的缺陷是回韵可能不会特别绵长,而且也比较容易出现强苦味。
另一种为高雅、含蓄,但清幽的兰花香也非常明显,显得具有阴柔性、渗透力强,其优胜之处在于茶汤口感较有亲和力,茶汤回韵十足。
这两种风格不同的兰花茶香其实并没有什么高下之分,属于不同风格。
铁观音,属于半发酵茶,可以补充水份,消燥生津。其茶性适中,介于红、绿茶之间,不寒不热,茶叶中各种成分破坏的较少,茶多酚、维生素等成分含量相对较高,喝乌龙茶可以补充水分,有效清除体内余热,恢复津液,适宜在春冬换季渐起之时饮用。