常识
普洱熟茶常见汤色有哪些
普洱熟茶常见的汤色,普洱熟茶最常见的汤色有:红色、红亮、红浓、红褐、褐色、黑褐、黄白!红色:汤红艳,欠亮。是熟茶发酵程度较轻的表现。普洱熟茶常见汤色红艳：汤红艳、欠亮。是熟茶发酵程度较轻的表现。观察叶底，多呈暗红透青绿，滋味往往较苦涩。红亮：
普洱生茶与熟茶的区别
江南体育下载平台注册 按照加工工艺的不同分为生茶和熟茶！生茶，经过杀青、揉捻、太阳晒干、蒸压成形。生茶汤色绿黄，滋味浓厚回甘迅猛，适合易上火长痘的朋友！生茶经过自然发酵会不断转化渐渐变成普洱陈茶，口感会更丰富，后来人们为了加快生茶的转化，就用人工湿水的方法做
江南体育下载平台注册 的生茶为什么不是绿茶？
分类，是人类认识世界的重要途径。我们给植物分类，给动物分类，去揭示万事万物之间的不同与联系，找到它们的演变规律。茶，来自自然的馈赠，这一株茶树与那一株茶树的不同是植物学家的专业领域。茶叶，来自人的加工与创造，形成了各种滋味不同、性质不同、原理
喝茶为什么会生津回甘
好茶会带有回甘生津的感觉，回甘的强度与持久性也会被作为评判好茶的指标。品质越好的茶，回甘生津时间越为持久，回甘生津最明显的茶都是好茶，这种感觉的产生，主要是茶叶中的三种物质引起的，而回甘生津处一般有三，今天就来聊一聊关于茶叶回甘的话题，什么茶
江南体育下载平台注册 的“层次感”是什么意思
层次感，指的是茶汤的香气和滋味在口腔中变化的感觉。也就是一杯茶入口后出现的变化，包括由苦化甘，口中有茶香蕴生等不同感觉；以及随着冲泡次数的延伸，每一泡茶汤带来的变化的美感。（1）层次感包括哪些方面？关于茶汤的层次感，我们主要从三个方面进行感知
都说喝茶生津解渴，你为啥越喝越渴？
茶，不论是从前还是现在，都是人们生活中不可或缺的饮品。生津解渴是茶最基本的作用，但不少人在喝茶时，会有这样的感受：第一杯下去觉得很解渴，但是越喝得多越觉得渴。那么究竟是什么原因导致你越喝越渴呢？喝茶为什么能解渴当人产生口渴的感觉时，说明此时的
喝茶人常说的“回甘”到底是什么？
在了解回甘之前，最基本的就是得知道什么是回甘。在我们喝茶汤入口之时，常常感觉到有一些苦涩味，在吞入囊中之时，苦涩的味道又会逐渐变甜。这种滋味由苦涩而变甜的过程，其茶中的可溶性糖逐渐地超过了苦涩之味，最终让我们感觉到甜甜的感觉，这就是回甘。喝茶
江南体育下载平台注册 发酵的知识解答！
我们常说“投资自己才是最大的投资”。而知识需要不断的通过阅读、思考、讨论、写作，零散的知识才能融合成自己完整的体系。小编近期整理了一些江南体育下载平台注册 发酵的知识分享一下，希望能够互相学习，求同存异。基础部分老茶头是如何形成的？江南体育下载平台注册 渥堆发酵过程中，在微
茶气是什么？怎么感受茶气最高级？
茶气，从医学生理角度去窥探茶气，实质是茶进入人体后引起的药理作用与人的精神活动相结合的综合作用。茶气对人和人与茶气的互动产生的效应，不同的人感觉是不一样的，同一个人在不同环境和心境下的感受也不一样。感受茶气也有层次之分、轻重之别，有直观感受，
学茶篇之什么是普洱熟茶？
江南体育下载平台注册 以发酵不同分为生茶和熟茶两种。普洱熟茶，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。色泽褐红，滋味纯和，具有独特的陈香。普洱熟茶茶性温和，有养胃，护胃，暖胃，降血脂、减肥等保健功能。01、主要产区主要分布在云南西双版纳
夏季饮茶的4点注意事项
一到夏天，饮茶需求就会成倍增加。不仅因为气温高，身体水分挥发快，补水需求强；也因为天气炎热，心浮气躁，消暑降温的需求强了起来。比起冰镇饮料对脾脏的伤害，奶茶的高脂高糖，茶成为健康且有效地选择。中国茶分类众多，不同茶有不同效果，在选择茶时，也需
信阳毛尖陈茶还能喝吗？
信阳毛尖陈茶是指将上一年甚至更长时间采摘加工而成的茶叶，与新茶而相对的概念。我们常说的新茶，是指当年采摘的新鲜茶叶经加工制成的干茶。这两者有什么区别又该怎么辨别呢？首先从色泽上看绿茶的新茶色泽新鲜的翠绿色，白毫多，汤色清澈，鲜绿，信阳毛尖的泡
信阳毛尖好在哪里？
随着这两年信阳毛尖宣传推广力度的加大，信阳毛尖的品牌知名度和美誉度也在增加。于是很多的外地茶冒充信阳毛尖的事件层出不穷，甚至很多消费者在这些假茶面前颇为疑惑，信阳毛尖究竟好在哪里？有些假茶甚至比真正的信阳毛尖看上去更好，含芽率更高。我们介绍过
权威！云南栽培大叶种茶资源的多样性和优质性解读
当然大家都知道云南的茶树多为大叶种，进而很多人就简单地认为大叶种等同于内含物质丰富，等同于茶叶品质好。但是，何谓“大叶种茶树”?其优质性又体现在哪些方面呢?中国农业科学院茶叶研究所研究员，茶树种质资源研究资深专家、中国第一部古茶树著作《中国古
汉中：茶叶四大区域公用品牌之汉中仙毫
2005年，汉中市政府启动了茶叶品牌整合工作，将茶叶品牌由最初的20多个整合到“午子仙毫”、“定军茗眉”、“宁强雀舌”3个品牌。2007年12月，汉中市政府又以申请地理标志产品保护工作为契机，将茶叶品牌整合为“汉中仙毫”一个品牌。自此，“汉中
江南体育下载平台注册 为什么会随时间不断优化
众所周知，江南体育下载平台注册 一直以来都有“越陈越香”的特点。对于普洱生茶来说，陈化是江南体育下载平台注册 加工中的关键一环，它已不仅仅是贮藏，而且是向着香、醇、甘、润、滑方向转变的重要步骤。那么，我们应该如何从科学上来看待“越陈越香”呢？首先，江南体育下载平台注册 能后发酵是因为存活真
辨别洞庭碧螺春好茶的秘籍
01碧螺春碧螺春，在众多的中国传统名茶中，以鲜嫩著称，是最为“娇贵”的一款绿茶。冲泡时，为了避免茶叶被高温“烫伤”，要先注水，而后再将茶叶投入。不同于龙井因产地得名，碧螺春的茶名是其色、形、意的直接写照，碧螺春纤细卷曲成螺、色泽翠碧诱人、白毫
为什么都说福鼎磻溪的白茶分外甜？
世界白茶在中国，中国白茶在福鼎！甜，是福鼎白茶的特点之一，无论新老白茶，它的底味中总有一份甜润在。福鼎白茶中的甜，源自于白茶中丰富的糖类物质、氨基酸、儿茶素等，这些物质的产生，都离不开种植环境。在福鼎白茶中，论甜度就不得不提磻溪白茶，磻溪镇是
江南体育下载平台注册 就只能“喝生不喝熟”？
很多刚接触江南体育下载平台注册 的人，其实是喝不习惯熟茶的，他们会觉得熟茶有股发酵的味道，说过分点就是一股子树叶的“腐味”，其实这些都挺正常的。因为本身熟茶就是洒水渥堆发酵制作而成，微生物在转化和发酵过程中相互交融变化，产生很多类似“腐味”的有益生菌附着在熟
“包浆”的茶垢到底要不要洗？
对于茶杯洗不洗的问题两极分化。有一类认为茶杯脏了必须洗，甚至有人认为茶垢长期不洗是有毒的。还有一类人则喜欢“养”茶垢，一个杯子泡一种茶，从来不刷，认为茶垢“养”得越多，泡出来的茶越好喝。这两种说法究竟哪种是对的？“包浆”的茶垢有毒吗？一定要洗
