常识
凤宁茶学堂：红茶常见问题【第二篇】
七、红茶的保存第一是要避光:所有的光源，阳光，灯光，自然光等的直接照射都是光源污染，它会破坏茶叶中的维生素C，并使茶叶的色泽、味道发生变化，所以茶叶必须存放在不透明的容器中。第二是要适温:温度高会促使茶叶中的有效成分分解及挥发，使茶叶的营养价
五款香气浓郁的中国茶，你都喝过吗？
茶除了万般滋味，还有不同于花香的茶香。今天我们给大家介绍五款最香的中国茶。01万里群芳最，唯有祁门香祁门红茶，中国历史名茶，简称祁红，主产于安徽省祁门县一带。祁门香是祁红品质的特征，祁红采制精细，焙作考究，谓之“工夫”，使其自然芬芳，被国际上
老徐谈茶：当易武遇上布朗会碰撞出怎样的火花之熟茶篇
今天和各位聊一聊有关江南体育下载平台注册 拼配的一些心得，这个话题缘起春节期间到访的一位资深广东老茶客，他对拼配茶尤其感兴趣，而他对拼配茶的兴趣来自于过去勐海、下关茶厂的几款著名的经典产品。在2003年之前中茶公司下属的三大茶厂昆明茶厂、勐海茶厂、下关茶厂几
“沉默”的黑茶，满身带金
对于热爱黑茶的人们来说，黑茶早已融入到生活当中，对于刚接触黑茶的人，这五点是可以帮助我们去了解的。1、懂得“黑茶”的温柔人很容易会先入为主，很多人都会听说“‘喝茶影响睡眠”，“喝茶伤胃”，所以，很正常的的会认为黑茶也是这样的。实际上，黑茶是“
哪些茶，需要放冰箱冷藏，哪些茶可以冷冻？
平时爱喝茶的朋友，家里都会备有很多茶叶。一些朋友就会把茶叶放在冰箱里储存，甚至会专门买个小冰箱用来储存茶叶。其实不是所有的茶都需要放冰箱，比如可以越存越好的茶叶，就不需要放冰箱里冷藏或者冷冻。但是有些茶需要放冰箱里冷藏，有些则是冷冻更好。我们
世界非物质文化遗产 中国传统制茶技艺 绿茶篇——六安瓜片
六安瓜片六(lù)安瓜片源于六安茶，产自安徽省六安市。六安产茶历史悠久，至明代，徐光启的《农政全书》即指出：“六安州之片茶，为茶之极品。”清代，六安瓜片被列为贡品，发展臻于鼎盛，清末诗人李光庭形容当时京都茶叶市场“金粉装修门面华，徽商竞货六安
凤宁茶学堂：红茶常见问题【上篇】
一、红茶为什么会发酸红茶的酸分为两种，第一种是红茶的正常发酸，也叫内质酸，一般发生在高温闷泡时，特性类似于山橙酸，我们也称之为果酸，具有较强的收敛性，表现在舌头两侧及两颊。原因是高温闷泡时，可溶性糖、可溶性果胶在加工过程中形成的各种酸类物质溢
哪一泡茶好喝？各有各的滋味！
有很多刚开始喝茶的茶友经常会有着这样的疑惑：喝茶，到底哪一泡才是最好喝的呢？对于每一泡茶的口感，一直流传着这么一段话：一道水，二道茶，三道四道是精华，五道六道也不差，七泡有余香，八道有余味，九道十道仍回味。这么说来，第三、四道才是茶最精华的口
这些茶，全喝过的茶圣级，你喝过几种？
中国茶文化历史悠长，勤劳智慧的茶农们在生产过程中不仅创造了更好喝的茶，也创作出了极多的外形。我们收集了不同外形的茶，全见过的已经是神人，全喝过的，你就是茶圣，喝过一半以上的，已经很历害了，不知道你喝过几种，大家共享一下。1、方形主要有两种，一
一篇文章读懂江南体育下载平台注册 “陈化生香”
在适宜的条件下，在一定的贮藏期内，江南体育下载平台注册 品质呈上升变化趋势，良好贮藏加工能使江南体育下载平台注册 卫生品质得到保证、风味品质向着香、醇、甘、润、滑方向转变。江南体育下载平台注册 的陈化品质不单纯取决于陈化时间的长短，更取决于具体陈化的环境条件和技术措施。在贮藏过程中，江南体育下载平台注册
普洱春茶什么时候开采？
立春已过，经历了一个冬天的萧瑟和单调，馥郁鲜香的春茶正蓄势待发，萌芽生长，静静迎接又一个春茶季。相较于夏茶和秋茶，普洱春茶因丰富而饱满的茶叶内含物质，高扬的茶叶香气，醇厚且油润的汤感而备受茶友们的追捧和喜爱，由此也引发了一波春茶热，导致春茶贵
春节过后，如有肠胃不适，建议你选择这四种茶喝
春节已经过去了，多数人都进入了工作状态。但在春节期间大鱼大肉吃的太多，过于油腻难消化，特别是胃不好的人，这种情况下，建议你根据自己的喜好，这四种茶每天适量选择一种喝点。老白茶白茶有“一年为茶，三年为药，七年为宝”之称，随着时间的推移，白茶内含
第一批春茶已经来了！春茶采购必知三大硬知识，你都知道吗？
寒去春来，万物萌动，第一批春茶却正在赶往人间。在海南白沙、广西灵山、贵州普安、四川泸州等地，早春茶已悄然冒头，当地的茶农陆续开启一年的劳作，抢先摘下春茶的第一芽，给人间带来春天的信号。春茶，是茶树在越冬后萌发的芽叶采制而成的茶叶，茶芽经过一冬
六堡茶被称之为“保命茶”
六堡茶，属黑茶类;因原产于梧州市苍梧县六堡乡而得名。产地制茶历史可追溯到一千五百多年前。清嘉庆年间就列为全国名茶。原产于苍梧县六堡乡一带。六堡茶属于温性茶，除了具有其它茶类所共有的保健作用外，更具有消暑祛湿、明目清心、帮助消化的功效。既可饱食
漫谈六堡茶的陈香味与仓味
经常跟茶友一起喝茶，关于六堡茶的陈味，堆味、霉味，很多茶友很难区分出来，以致于会把“霉味”当“陈味”。下面跟大家一起探讨交流，希望能帮助大家准确区分这三种味道。不管选购什么年份的六堡茶，不外乎是：看干茶外型、闻茶香、观茶色、品茶味，所以，我们
茶会不会有高反？
云南地处云贵高原，平均海拔较高，造就着天然的高原之美。在这里，大自然展现出它最奇特、美丽的一面：巍峨的高山、苍翠连绵，碧蓝色的天空下静置着一块巨大的翡翠森林，纯净而静谧，云海在林间缭绕，茂密的原始森林地带，如仙境般幽幽清然。都说高处不胜寒，生
边吃饭边喝茶，到底好不好？
是否可以边吃饭边喝茶?对这个问题传统的主流观点是认为边吃饭边喝茶不利于身体健康。事实果真如此吗?我们可能一直有个疑问：一方面传统的知识和经验告诉我们，边吃饭边喝茶不利于身体健康;另一方面，蒙古族和藏族等以肉食为主的民族，不仅边大量吃肉、喝牛奶
世界非物质文化遗产 中国传统制茶技艺 绿茶篇——婺州举岩
2008年，绿茶制作技艺(婺州举岩)列入第二批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。婺州举岩主要分布在浙江金华北山一带，此处奇峰怪石，巨岩耸立，犹如仙人所举，金华在隋唐时称“婺州”，故名“婺州举岩”。相传在金华北山修炼的黄大仙见民众为眼疾所困，
节后综合症又发作了？赶紧喝杯茶驱走节后不适！
美好的春节长假在美景、美食、聚会中悄悄消逝了，许多小伙伴也重新回到工作岗位上奋斗了。然而，好多返工大军出现了焦虑、郁闷、烦躁等情绪，身体已经回来了，心却还在浪的路上......如何从假期中回过神来，快速进入要上班、上学的生活状态，在节后紧张的
七个喝茶技巧，缓解喝茶失眠
许多人都说，晚上不能喝茶，喝了会失眠。在晚上的时候喝茶，一定会影响睡眠吗?其实未必。茶有提神的作用，这是毋庸置疑的，但，茶也能安神，只要科学的调整饮茶种类及方法，不仅不会影响睡眠，还能帮助保证睡眠质量。喝茶为什么会失眠?大家常说喝茶会失眠，是
