常识
铁观音的小包装，为什么是8克左右一泡呢？
茶叶的包装有很多种，比如龙井茶，多是一斤2袋，用纸包好的。福鼎白茶的包装种类多，有压制成饼，或者散装的。唯独铁观音比较特别，比如铁观音一般都用真空袋的小包装，每个真空袋的重量大概在8克左右，那为什么会是8克，而不是10克，或者6克呢?8克铁观
茶知识：辉煌的普洱贡茶
历史上，随着茶叶生产的发展，历代统治者不断加强其管理措施，称之为“茶政”，包括纳贡、税收、专卖、内销、外贸等。贡茶作为一种制度，于西周时已确立。贡茶的发展历史据《华阳国志·巴志》记载，早在周武王伐纣之时，巴蜀地区的“茶、蜜、灵龟……皆纳贡”。
古代与茶有关的“工作岗位”都叫啥？
茶界有很多专业性的工作职称。例如，能掌控制茶技术的“制茶师”；能以感官评鉴茶叶制成品质量与特性的“评茶师”；能有效控制茶汤浓度与茶性的“泡茶师”……而古代也有与茶相关的称谓和名号。茶人茶人是对茶有一定认识，且精通茶仪式的人。茶人对茶的认识不单
李桂荣说茶之布朗山茶：至刚至苦，至纯至味
布朗山，位于西版纳勐海县，属勐海茶山里的“重中之重”，有“江南体育下载平台注册 第一名山”之誉。其中鼎鼎大名的班章5寨（老班章、新班章、老曼峨、坝卡囡、坝卡竜），包括贺开等片区皆属于布朗山系。常言道，不到长城非好汉。说到江南体育下载平台注册 ，则应是“不饮布朗非好饕”。布朗
李桂荣说茶之南糯山古茶：苦中带细，细中带润，香气持久
南糯山，位于勐海县与景洪市交界地带。平均海拔1400米-1600米，属（新）六大茶山之一，有勐海明珠之称，被誉为全球古茶第一山。据统计，整个南糯山，现存大约有30多个寨子，古茶园面积达万亩以上，可利用的古茶原料资源不可谓不丰富。像半坡老寨这些
2分钟，带你读懂茶中“五味”来源！
人生如茶，各有五味。大家可能都知道人生五味是酸、甜、苦、辣、咸，那你知道茶的五味分别是什么吗？茶的五味主要指苦、涩、鲜、甜、酸，那么，茶汤为何会呈现这五种味道呢？其实，茶汤滋味主要是茶叶内含的各种物质综合作用的结果，下面我们分别了解下这“五味
茶知识 ：徐霞客对云茶的推广及对无量山的错失
徐霞客道途遥远险阻是古人到云南游历的障碍，但徐霞客是个例外。在他60多万字的《徐霞客游记》中，《滇游日记》有25万多字，居各省之冠。这是徐霞客游历最远、内容最多的纪录，使他成了历史上最著名的旅行家。徐霞客的云南行本来与茶叶关系不大，不是他记录
茶树的伏旱、春旱、冬旱
茶树旱害是指在长期无雨或少雨的情况下，茶树体内水分亏缺、生理代谢失调而形成的危害，其症状为芽叶生长受阻，冠面叶片出现红焦斑，界线分明，发生部位不一。在夏秋交替时节，热量充足，植株蒸腾蒸发旺盛，持续的高温天气或少雨的情况下，需谨防茶树旱害带来的
老徐谈茶：想知道茶气到底是什么吗？从这四方面来了解它！
最近有茶友在头条留言让我聊一聊茶气，我们其它的后台刚好也收到了一些类似的问题，咱们今天就用一期节目来回答一下这些茶友的问题。有关茶气的解释有很多，有的说是茶的香气，有的说是茶汤入口后在口腔和鼻腔中来回流动的这种韵味，还有的人说这种是心理反应等
关于茶的20个冷知识，最后一个99%的人不懂！
有些人刚开始喝茶的时候，看到“大红袍”几个字，就误以为是红茶，其实应该是乌龙茶才对。类似这样的茶叶常识还有不少，今天就来“冷”你一下!安吉白茶是绿茶，不是白茶安吉白茶名字虽然带“白”字，却是实实在在的绿茶，因为茶的分类是按照加工工艺来算的。那
用心鉴别，可千万别冤枉了茶的苦涩！
很多人喝茶，仅凭一口，就妄下定论。入口苦涩，他就觉得这不是好茶。事实上，懂茶的人往往不会凭借茶的苦涩度来判断茶的好坏。茶的苦涩味只不过是茶的一种本味，从来都存在，但从来都不是唯一或者一直存在。茶叶的苦味物质主要有：咖啡碱、可可碱、茶叶碱、花青
用心鉴别，可千万别冤枉了茶的苦涩！
很多人喝茶，仅凭一口，就妄下定论。入口苦涩，他就觉得这不是好茶。事实上，懂茶的人往往不会凭借茶的苦涩度来判断茶的好坏。茶的苦涩味只不过是茶的一种本味，从来都存在，但从来都不是唯一或者一直存在。茶叶的苦味物质主要有：咖啡碱、可可碱、茶叶碱、花青
弄懂六堡茶的陈化日期和生产日期
夏天喝六堡茶消暑祛湿在购买我们六堡茶之后，细心茶友一定会注意到茶叶的包装上写有两个日期，有“陈化起始日期”与“生产日期”、有“生产日期”与“包装日期”等，虽然组合上有所不同，但一定是两个。那为什么六堡茶的包装会出现两个日期的组合呢?这是六堡茶
茶知识：樊绰对云茶的贡献
樊绰生平不详，仅能从《蛮书》和《资治通鉴》中约略知一二。唐懿宗咸通三年（862年），蔡袭代替王宽为安南经略使。其时樊绰为安南从事，是蔡袭的幕僚。咸通四年二月初七日，南诏攻陷交趾，蔡袭全家和随从70余人战死。樊绰长男樊韬及家属奴婢14人也一并陷
洪普号喝茶小知识第17期：越好的茶叶，越耐泡？
悠悠岁月，川流不息。时间都将慢慢的到来和过去，我们永远也抓不住时间的流沙，但是我们能够利用时间做一些能够一直流传的事迹和产物，同时我们也可以感受千年之前就一直流传下来的物质，比如茶叶就是一种，能泡20泡，味道还很浓的茶，嘉雯是没见过，但耐泡度
如何读懂一份茶园土壤检测报告？
土壤是茶树生长的基础，茶树生长好坏直接取决于土壤条件。随着茶叶经济效益越来越好，茶农科学种茶意识增强，测土配方技术用于指导茶园施肥效果明显。但一份检测单位出具的茶园土壤检测报告还是需要通过专业人员解读才能明白，因此有必要普及一下茶园土壤pH值
细软滑厚薄利，江南体育下载平台注册 的汤感该如何感受？
形容一款江南体育下载平台注册 的口感时，我们除了用苦、涩、酸、甜、鲜滋味描述外，也常常会用到汤感来描述。那么什么是江南体育下载平台注册 的汤感呢，这些汤感又和什么因素有着关联?江南体育下载平台注册 的汤感江南体育下载平台注册 的汤感，是指除滋味和韵味之外，江南体育下载平台注册 茶汤在口腔中所引起的各种触感，是品江南体育下载平台注册 的一
细软滑厚薄利，江南体育下载平台注册 的汤感该如何感受？
形容一款江南体育下载平台注册 的口感时，我们除了用苦、涩、酸、甜、鲜滋味描述外，也常常会用到汤感来描述。那么什么是江南体育下载平台注册 的汤感呢，这些汤感又和什么因素有着关联？江南体育下载平台注册 的汤感江南体育下载平台注册 的汤感，是指除滋味和韵味之外，江南体育下载平台注册 茶汤在口腔中所引起的各种触感，是品江南体育下载平台注册 的一
白露茶VS.寒露茶，哪个更好喝？
最近，有茶友发出疑问：“秋茶是什么啊?好喝吗?”今天，中华合作时报·茶周刊全媒体小编就和大家讲一讲秋茶的小知识。茶叶依据采摘的时间，分为春茶、夏茶、秋茶和冬茶。古语有云：“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露(指秋茶)。”秋茶为什么好喝?秋天雨量少
茶园的分类与分级
今天我们来讲茶园的分类和分级。有时候有些茶人看到一些概念会觉得大惊小怪，其实这些并不是突发奇想一拍脑袋的想法，这其实是非常基本的，非常顺理成章的逻辑。我们看葡萄酒、咖啡、甚至印度斯里兰卡的红茶，都能看到对品种的关注，同时也能看到一个非常重要的
