常识
学说术语，喝懂黑茶！
黑茶作为六大茶类之一，大家熟知的就有安化黑茶、六堡茶、普洱熟茶……黑茶最初主销边疆地区，当地饮食结构以牛羊肉、奶类为主，黑茶因而成了人们获取维生素、促进食物消化的日常必需品。由于黑茶具有滋味甜润厚重、解腻、性价比高、耐存储等特色，越来越受到大
潮汕工夫茶为什么只用三只杯子？
在传统的潮汕工夫茶中，无论几个人，只用三个杯是“铁律”。一个人喝茶，一杯杯地喝；四个人喝茶，三人喝完烫了杯子冲第二道再给第四个人喝，这体现了人与人之间互相的尊重与信任。所谓“三口成品”，对传统的一种坚持，就是一种传承。传统工夫茶使用盛水的茶盘
神秘的月光白，究竟是什么茶？
月光白很香，是一种清冽淡雅的香，似夜里倾泻下来的白色月光。这香不像单丛那样浓郁，幽幽地弥散在空气中，曼妙无比。月光白很甜，饮后良久，仍觉得两颊生津，清甜四溢。这甜不像糖水那样腻味，一入口就是温润的甘爽。因为香、因为甜，月光白常常一上架就会被茶
江南体育下载平台注册 饼是不是压的越紧越好
江南体育下载平台注册 饼松的和紧的都好，对于江南体育下载平台注册 饼的松紧度没有明确的规定，传统的压制会比机械的压制会松一些，对于紧一些的茶饼，陈化和发酵会慢一些，内部的温度、湿度较为稳定，耐储存。江南体育下载平台注册 压成饼，主要是为了储存和运输更为方便，对于松一些的茶饼，进行泡制时会散
江南体育下载平台注册 什么时候喝最好
江南体育下载平台注册 有四个适饮时间，一是新茶三个月内，二是存放一年时间左右，三是七年左右，四是二十年左右，且每个期间段都各具特点，适宜不同人群品饮，其次一天之中，饭后时间、工作时间、中午时分、午后也适宜喝江南体育下载平台注册 ，可以起到醒脑提神，促进消化的好处。一天中什么
普洱生茶陈年发酵后会有什么变化
不是所有的茶叶都要鲜饮，比如江南体育下载平台注册 。如果你对浓郁的茶香没有特别的兴趣，你会对新做的江南体育下载平台注册 失望的。云南大叶种茶作为原料，茶多酚含量很高，所以苦味极强。如果说西湖龙井的茶像红酒，那么普洱的茶就像老白干和度数很高的二锅头。如果不是老茶客，恐怕很难抵
茶毫与茶叶品质有什么关系?茶毫能决定品质吗?
不同的茶叶，有着不同的外形。大家在买茶的时候，可能也会发现有的茶叶上茸毛比较多，而有的茶叶上没有，那么茶叶茸毛多就一定是好的茶叶吗？它对茶叶品质有什么样的影响？茸毛来源于茶树嫩芽的叶背，我们也称之为茶毫。茶毫主要长在幼嫩芽叶的下表皮，内含有丰
熟江南体育下载平台注册 的等级，熟茶等级划分之宫廷普洱
江南体育下载平台注册 熟茶（散茶）传统等级划分是以嫩度为基础，嫩度越高的级别越高；级别分为特级和一到十级，为满足市场需求在特级以上衍生的宫廷普洱、礼茶、普洱金芽，甚至更独特的普洱皇等，派生副茶小类老茶头等。熟茶等级划分之宫廷普洱特级：条索紧细；外形匀整、匀净
白茶是越陈越香吗？白茶是否越陈越好
白茶是可以长期存放。白茶随着贮藏时间的增加，茶叶颜色变深，但冲泡时叶底仍可自然开展，茶汤色泽越来越深而透亮，茶汤风味从新鲜的茶香，逐渐转向醇厚的陈年茶韵。那么白茶是越陈越香吗？白茶是否越陈越好？白茶是越陈越香吗？1、一年茶一年的白茶，新采的鲜
黑茶原料的独特品质(黑茶的历史起源)
黑茶的独特品质来自于不同的原料。黑茶一般采用具有一定成熟度的原料，经过独特的加工工艺精制而成。成熟叶中的茶多糖、蛋白质、特殊含氧酸、茶色素、茶皂素的含量比嫩芽叶高几倍，大部分香气成分保留在成熟茶叶的茎中。因此黑茶的保健功能在某种程度上与原料的
新白茶放多久才算是老白茶?
多久的白茶算老白茶？3年、5年还是10年？三年陈的白茶就称“老白茶”，门槛太低？根据周围喝江南体育下载平台注册 的朋友所说，普洱市场里，有“十年不成仓，十年不成茶”的说法。根据福鼎民间通行的惯例，从采摘加工之日起算，满足3年要求的，便可以称作“老白茶”。并且
揭秘，七八十年代的“唛号”青饼和熟茶
据实物及资料显示，七八十年代勐海茶厂出产的一些唛号青饼及熟茶，有唛号如：8582青饼、7532青饼、7542青饼、7572青饼与熟饼、8592熟饼等一批勐海茶厂生产的饼茶。【80年代8582青饼昆明仓】（国茶中心摄）勐海茶厂出品的编号8582
普洱熟茶的口感特点
厚度：普洱熟茶口感饱满、富有质感，汤水丰富细腻，香醇，不寡淡。滑度：茶汤入口顺滑，饮之舒适，令人愉悦。润度：熟茶入口，喉头得以滋润，温暖舒适，清爽。甜度：即口感甜香，甜度较高，且绵长持久。醇度：醇厚、醇正，普洱熟茶的醇，给人一种纯粹的自然享受
滇红茶口感如何，滇红茶的特点
滇红茶的口感具有“浓、强、鲜”的显著特色，其茶身骨重实，条索紧结肥壮，色泽乌润，饱满厚实，干茶闻之，便有优雅的蜜香之味，沸水冲泡之后，汤色红浓明亮，花蜜香显著，馥郁持久，口感浓厚鲜醇，甜爽饱满，入口充实强烈，且回味鲜爽。滇红茶的特点滇红位列中
滇红茶属于什么茶，滇红茶属于什么茶性
滇红茶属于红茶，红茶是全发酵茶，茶性温和。滇红整体风格是醇厚感更强，大叶种茶明显的特点，另一方面，口感略带些酸味也是正常的。高品质滇红散发出标志性的蜜糖香，并伴有甜甜的花果香，色泽橘红透明，煞是浓醇诱人。滇红茶属于什么茶滇红茶属于红茶类，全发
铁观音浓香型和清香型有什么区别
铁观音，半发酵，是乌龙茶中的重要品类，原产于福建泉州市安溪县。因其天然兰花香，独具“观音韵”，深受南北茶友欢迎，在苏州也有许多爱好者。铁观音有两个大类，各有韵味。浓香型铁观音，由传统铁观音工艺制作而成。口味醇厚，香气高长。清香型铁观音，90年
红茶分为哪几种,哪种红茶最好喝?
想必大家对红茶并不陌生，在六大茶类中，红茶与绿茶有着坚实的的饮茶人群基础，喜欢喝红茶绿茶的人太多了。红茶主要分为3种，即为小种红茶、工夫红茶、红碎茶。我国出名的红茶有祁门红茶、正山小种等等。红茶分为哪几种红茶主要分为3种，即为小种红茶、工夫红
大金针是红茶中的哪一个品种
大金针是滇红茶的一个品种，即滇红金针，因条形如“针”，色泽“金”黄而得名，大金针滇红采用云南大叶种单芽为原料，经发酵、干燥等工艺制成，成茶条索肥壮，细直如针，茶色金黄鲜明，麦芽糖香显著，且有味浓、香甜、耐泡等一些列优点。大金针是红茶中的哪一个
云南白茶“天花板”——景谷白茶
什么是白茶？白茶，中国六大茶类之一。属微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。
不要说白茶工艺简单，内质丰富不就行了？
白茶耐储存，从民间开始，而民间也有“当年茶、三年药、七年宝”之说。近两年白茶市场日趋火爆，存茶之风悄然兴起，多数人认为白茶越陈越香、越陈越醇，那你知道老白茶为什么好吗?给你点数据，这是最直观的……我们用数据来说明一些陈茶的问题，陈年白茶黄酮含
