常识
碧螺春是什么香气
根据《GB/T18957-2008洞庭碧螺春茶》标准，碧螺春为嫩香持久，同时兼具花果综合香气，并且具有持久、纯正的特点，而其香气主要来源于其“茶果间作”的种植方式，枇杷、杨梅、柑橘与茶树交相辉映，根系交错，因此，茶树从土壤中吸取到大量的物质，
什么绿茶不苦不涩
中国茶博大精深，而且远销海内外，不仅国人喜欢饮用，就连国外的友人，都对一款中国茶爱不释口，不过茶叶种类繁多的中国茶，从口感方面来说，更是具有丰富的特点，有些茶叶冲泡之后，口感会略显苦涩，也有部分茶叶，高香持久，甘醇可口等，多种多样的茶叶口味，
晒青绿茶有哪些茶
晒青绿茶是绿茶中用日晒干燥的青毛茶，晒青绿茶有滇青、黔青、川青、粤青、桂青、湘青、陕青、豫青等，主要分布在云南、贵州、四川、广东、广西、湖南、湖北、陕西、河南等省份。什么是晒青绿茶晒青绿茶是绿茶在干燥时采用晒干的手法工艺的绿茶。晒青绿茶是未发
谷雨茶是红茶还是绿茶
谷雨茶并非特指某一种茶，而是谷雨时节制成的红茶、绿茶、白茶等的代名词。谷雨茶即谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶，因季节而得名，同时需要注意，谷雨茶是一个代名词，并非单指某一种茶，在谷雨采摘而成的茶品都可以称之为谷雨茶，因此有谷雨红茶、谷雨绿茶、
金骏眉为什么带蜜香
金骏眉之所以是蜜香，主要是因为品种香，金骏眉是采摘菜茶、奇种单芽制成，其品种本身含有独特的品种香，再加之其生长环境优良，丰富的砂砾岩矿物质，常年云雾缭绕，光照水分充足，且茶树年龄多在100年左右，经独特的工艺制成，其芳香物质尽显，并呈蜜香、果
红茶的芳香物质有哪些
“观其汤色，闻其香味”，是我们在喝茶时往往都离不开的话题。那么，红茶中迷人的香气从何而来？红茶的芳香物质有哪些？红茶的芳香物质有哪些苯甲醇：呈微弱的苹果香，为发酵红茶显著香气。苯乙醇：具特殊玫瑰香气，含量随嫩度而增加。香叶醇：具玫瑰香气，是红
新茶要放多久才能喝
“新茶(采摘下来不足一个月茶叶)没有经过一段时间放置,有些对身体有不良影响的物质,如多酚类物质、醇类物质、还未被完全氧化,饮后可能会出现腹泻、腹胀等症状,所以新茶要先放半个月再喝,尤其是有胃肠道疾病的人。新茶要放多久才能喝岩茶：轻焙火新制岩茶
藏茶属于什么茶
藏茶属于黑茶、后发酵茶，藏茶主产于四川雅安，是采用雅安高山小叶种和中叶种为原料，经和茶、顺茶、调茶、团茶、陈茶等五大工序和三十二道工艺，约六个月左右，依古法炮制而成，标准藏茶褐黑有光，具有红、浓、醇、陈四大特色，品种有有毛尖、芽细、康砖、金尖
黑茶金花是什么东西
黑茶金花是一种黄色颗粒状菌体，学名“冠突散囊菌”，一般存在于黑茶中的茯砖茶内。茯砖茶最重要的一道工序就是“发花”处理，金花普遍、茂盛、颗粒大、色泽鲜艳、呈金黄色，不含杂菌，是茯砖茶的重要品质要求，金花茂盛与否是茯砖品质的体现。黑茶金花是什么东
几斤茶叶做一斤干茶
一般鲜茶叶含水量较老茶叶含水量高,一般含有75-80%的水分,若是处在梅雨季节,鲜茶叶的含水量能到了90%以上,所以总体来看,炒出一斤干茶需要4-5斤鲜叶。几斤茶叶做一斤干茶4~5斤湿茶叶出一斤干茶叶，从茶树上采摘的鲜叶（湿茶），其水分占比约
白茶的入口生津是怎么感觉出来的
我们在喝茶时，经常会很容易就能感受到回甘的感觉，但是往往还有一种感觉容易被忽略，就是伴随着回甘出现的生津。形容好茶，有个词语叫做入口生津，还有个词叫甘甜生津。白茶的生津:白茶生津感受分为4种:两颊生津、齿颊生津、舌面生津、舌底生津。白茶“生津
立夏后，要喝搭配平衡的茶？
过了立夏，接下来这段时间，天气会越来越热。在夏季里，我们需要寻找一个平衡的舒适点。放平心态生活，追求心态与身体平和的仪式。做到了，就如同掌握了一种舒适的心法。喝喝三宝茶——新会陈皮、老白茶、禾秆草，三宝合一，平衡搭配。三宝茶，是继小青柑之后的
为什么家里要囤点老白茶？
今天要跟大家再聊聊白茶的分类。其实先前说过很多次，白茶的分类很简单：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。但是有点要拿出来说一说，之前我们的贡眉、寿眉，只是在品质上默认为“贡眉”要优于“寿眉”，可以称为特级“寿眉”。它的长相，比“牡丹”芽小叶大，又比
怎么喝懂红茶？这是我见过的最赞的答案
想喝懂红茶，真的很难吗？朋友跟我倾诉了一个苦恼：她从小就很喜欢喝红茶，喝的时间也不算短……可她总喝不太懂，学得晕头转向的……今天和大家分享一些描述红茶“色香味形”的术语，善用这些术语，更全面、高效、透彻地发挥出你的品茶能力吧。1、用来形容干茶
10个人里９个夸，茶凭什么招人爱？
茶，是大自然馈赠的宝物。早在唐代，茶圣陆羽在《茶经》中写道：“茶者，南方之嘉木也。”茶于阳光雨露中，抽出新芽，取天地之精华，经匠人巧手，终成杯盏里难言之妙味，吐自然之清香。茶，除了好喝之外，关键是喝起来健康，也难怪国人对茶，有一种天然的嗜好感
中国茶到底有多少种？看不完请收藏！
不同的茶产自不同的地区，了解了茶的产区，你对中国茶的就会有个整体的概念了，快一起往下看吧!(最后会附上中国各地产茶名录哦~)全国各地广泛种植，绿茶绿茶是中国人饮用最广泛的一种茶类，产地非常广，全国的东南西北各省市，几乎没有不产绿茶的地方。除了
这5款常见红茶，喝过一种才算入门！
祁门红茶，红茶皇后，群芳最祁门红茶，产自安徽黄山祁门县，以“祁门香”著称。香气似（玫瑰）花、似（苹）果、似蜜，滋味鲜、甜、醇、持久，被誉为“世界三大高香红茶”之首。红茶皇后、群芳最，都是祁门红茶的别称。其条索紧细，外形秀丽，色泽乌润带灰光，滋
茶饼这样撬，方便泡，碎末少！
买到一款紧压的茶饼，我们想喝的时候，就需要把它撬散。可是撬的时候，一开始常常无从下手，可不能乱戳一通哦。撬茶饼是一个需要技巧的活儿，不注意的话，可能就会把心爱的茶撬出很多碎末，甚至一不小心，还会伤到自己的手。那么到底如何撬好一饼茶呢？从正面，
涨知识！你喝的茶汤是“浓淡”，还是“饱满”？
茶的滋味类型有很多，不能单纯以“苦、涩、鲜、甜”来分类，因为茶的口感是复合的，每种茶都含有这几种滋味，只不过多多少少而已。通常我们在感受茶汤的时候，会用“饱满”和“浓淡”来形容，那么，这两者是一回事吗？又有什么区别呢？什么是“浓淡度”？浓淡是
中国茶叶学会茶叶品质评价五星茶样展示——红茶篇
为了进一步对接市场需求和消费需求，推进茶叶品牌建设，发展富民乡村产业，助推乡村振兴战略实施，中国茶叶学会连续4年发挥第三方公正性优势，持续开展茶叶品质评价工作。评价由权威的感官评审专家和加工专家组成专家委员会。根据《中国茶叶学会茶叶品质评价办
