常识
生长之源、品茶得趣、越陈越香，从三个维度认识古树茶
古树茶源自原生态有了古茶树的基本概念，我们再深入看看古茶树到底生长在什么样的自然环境之中。整体归纳起来而言，就是三个字——原生态。我们现在所能看到的古茶树或者小片古茶园，堪称原始森林中的遗珠。曾经那里都是先民种植的大面积茶园，经历漫长的岁月和
茶科普，脑洞，茶垢是如何产生的？
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春水秋香，哪个时间段的秋茶可成为“珍品”？
老茶客用”春水秋香”来形容春天和秋天的茶叶的不同优点，春天的茶水路甜，秋茶的香特别香。然而我国很多地方在立秋后雨水不断，如果要达到珍品秋香的目的，就要选择秋天里较干燥的时间段生产茶叶。2020曼松秋（摄于2020年秋）“秋茶垂露细，寒菊带霜甘
老班章以苦闻名，为什么还如此受欢迎呢？
老班章被称之为江南体育下载平台注册 中的“茶王”，此茶的茶气刚烈，厚重醇香，霸气十足，拥有除茶王之外如“王者”、“班章王”等至高无上的美意。一直以来，我们都有吃苦耐劳、先苦后甜的精神，然则老班章江南体育下载平台注册 的茶汤用一个字形容就是苦。为什么老班章茶如些受欢迎呢，到底
头春茶，为什么“贵”还难买到？
一年之计在于春，虽然新年还未过，已经有茶友开始询问春茶预定了，就想赶上春天那第一口鲜爽。头春茶不仅对于茶农和制茶人来说很重要，对于老茶友来说，也很关注。头春茶往往一上市就被高价抢售。1、头春茶，好在哪呢？头春茶都代表的是最高品质。茶树经过冬、
江南体育下载平台注册 为什么叫七子饼？
江南体育下载平台注册 历史悠远，七子饼的名称从古代就有了，那么为什么要叫七子饼呢？是有什么特殊意义吗？今天小编为大家介绍为什么江南体育下载平台注册 叫七子饼。云南七子饼茶亦称“圆饼”，是云南江南体育下载平台注册 中的著名产品，系选用云南一定区域内的大叶种晒青毛茶为原料，适度发酵，经高温蒸压
单株，江南体育下载平台注册 中的“纯料至尊”
如今爱喝、爱品江南体育下载平台注册 的人士也日益增多，而当一众茶友对江南体育下载平台注册 的追求达到了一定层次之后，“纯料”、“单株”这些高端江南体育下载平台注册 的代名词也开始走入了人们的视线。古树纯料江南体育下载平台注册 中，品质最好的，非“单株”莫属。即在一个茶区内树龄最大的古树，单颗单采的茶菁所制
熟茶的特点及功效是什么
江南体育下载平台注册 以发酵不同分为生茶和熟茶两种。普洱熟茶，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。色泽褐红，滋味纯和，具有独特的陈香。普洱熟茶茶性温和，有养胃，护胃，暖胃，降血脂、减肥等保健功能。熟茶的特点第一：厚度熟普的厚度，是一
碎银子和老茶头是什么
首先我们先来说说老茶头是个什么东东吧！老茶头说白一点就是熟普的一部分，或者说是熟普的衍生品。也就是江南体育下载平台注册 在发酵的过程中，通过人工翻动，茶叶会产生果胶，然而果胶是比较粘稠的，所以有些茶叶就粘在一起变成一团一团的疙瘩，这就是老茶头了。而老茶头有松
普洱熟茶里喝到的厚度是什么感觉
熟茶的“厚度”熟茶“厚度”体现有三点：黏糯感、丝滑感、稳重感。黏糯感，是一款好的熟茶需要具备的首要条件一款顶级的熟茶要在口腔中的感受到黏糯感，像自己的味觉感知器官被无数的小气泡包裹住，在茶的香气、滋味的刺激下，口腔开始分泌让人愉悦的液体，黏糯
阴向茶？阳向茶？茶品也有分阴阳？
阴阳如何划分呢？绿、青、红、黄、黑、白这六类茶中，前三者是阳茶，后三者是阴茶。“未杀青而成分已化、茶气已成者，谓之阳茶。”“杀青而后转化成分、积累茶气者，谓之阴茶。”茶品分阴阳的主要依据就是从茶品的储存效果，到茶叶制作工艺，还有科学的化学实验
你能喝出江南体育下载平台注册 的年份吗？
经常喝江南体育下载平台注册 的人时常会提及“年份”，这是为什么呢？这是因为江南体育下载平台注册 具有“越陈越香”的特性。不同年份的茶口感滋味都不一样，存放了多少年也各有讲究。一到两年的生茶，入口都会带点苦涩，有苦涩，才有回甘。好的江南体育下载平台注册 ，回甘快且持久。刚做好的熟茶，多半都有
喝普洱熟茶你要几成熟的？
渥堆发酵，是普洱熟茶工艺中最关键的部分，直接关系到成品茶的品质。熟茶的发酵全靠发酵师傅的经验，在江南体育下载平台注册 界，发酵经验纯熟的老师傅对任何一个茶厂来说，都是最宝贵的财富。所以，老师傅们最常说的“口头禅”就是，过“生”过“熟”皆不可取，适度才好！轻发
六种江南体育下载平台注册 分类方法，教你看懂江南体育下载平台注册
每种茶都有不同的分类方法，江南体育下载平台注册 当然也不例外，甚至比其它茶类更多，江南体育下载平台注册 是历史以来形成的云南特有的地方名茶。其功效与作用在这些年已经受到人们的认可。今天笔者就选用六种方法，让大家知道江南体育下载平台注册 如何来分类，简答的六种方法，让你读懂江南体育下载平台注册 。首先是树种
你会区分普洱生茶中的花香么？
香是品茗中最表面性的鉴赏，口味香纯属嗅觉感官，也是最直接而且本能所及的。一般对香的品味接受之后，会直接产生那种愉快，且飘飘然的反应而感到满足。其中花香在江南体育下载平台注册 （生茶）中很常见，而且表现得多种多样。鲜爽花香，这种类型的花香虽可香得扑鼻，香得透墙
江南体育下载平台注册 怎么撬？怎么撬茶不伤手？
江南体育下载平台注册 怎么撬呢？很多人第一次接触江南体育下载平台注册 ，面对着又圆又紧实的茶饼，显得束手无策。普洱圆茶、普洱砖茶和普洱沱茶，都是紧压茶，是云南大叶种晒青毛茶经过蒸压后制成的茶品。紧压茶不仅有利于茶的储存，同时又为微生物的活动提供了一定的空间，这是江南体育下载平台注册 后发酵
三招教您辨别江南体育下载平台注册 的干仓和湿仓
江南体育下载平台注册 的品质由原料、工艺和仓储决定，具体说来：生茶（新茶）主要看原料；熟茶主要看工艺；陈茶主要看仓储。江南体育下载平台注册 有越陈越香特点，于江南体育下载平台注册 收藏的爱好者而言，如果得到一款三十年以上的陈茶，是十分幸运的事，但如果这款茶的仓储有问题，那它的品饮价值和收藏
江南体育下载平台注册 究竟好喝在哪？你可以试试对比品鉴
说茶网刚入职的新同事第一次喝江南体育下载平台注册 几乎都不知道好喝在哪，然后我就会告诉他们：那是因为你没有喝过不好喝的江南体育下载平台注册 。虽然我们常说每一款江南体育下载平台注册 都各有千秋，但这并不意味着所有茶都好喝。有些新茶友接触江南体育下载平台注册 的时间比较短，很多时候，就算周围的人都在说某款茶
江南体育下载平台注册 为什么会锁喉
茶友在饮茶时，多少都曾遇到俗称“锁喉”的状况，表现为咽喉间有过于干燥、吞咽困难、紧缩发痒、疼痛等不适感。导致江南体育下载平台注册 锁喉口感主因有六，不同的原因导致的锁喉感略各有差异。高冲冲泡时注水高冲，以及出汤时茶汤高冲注入公道杯，或是茶水由公道杯注入茶杯时
江南体育下载平台注册 汤的粘稠度，可作为转化的依据吗？
我们都知道，喝江南体育下载平台注册 非常讲究品饮体验。所谓的品饮体验，指的就是从看到一款茶开始，到整个品鉴结束，这款茶给我们的感官（视觉、嗅觉、味觉、触觉）带来的综合感受。当甜、苦、涩等不同滋味协调呈现，我们在喝茶时就会产生宛如喝“汤”一样的感觉，茶友们经常
