常识
如何区分茶汤的“浓淡度”、“饱满度”？
茶的滋味类型有很多，不能单纯以“苦、涩、鲜、甜”来分类，因为茶的滋味是复合的，每种茶都含有这几种滋味，只不过多多少少而已。通常我们在感受茶汤的时候，会用“饱满”和“浓淡”来形容，那么，这两者是一回事吗？又有什么区别呢？1、什么是“浓淡度”？浓
江南体育下载平台注册 ，究竟哪一泡才好喝？
对于江南体育下载平台注册 的口感，一直流传着这么一段话：一道水，二道茶，三道四道是精华，五道六道也不差，七泡有余香，八道有余味，九道十道仍回味。这么说来，第三、四道才是茶最精华的口感。对于新茶而言，事实上也确实是这样，茶叶刚泡的时候味道还没出来，泡到三、四泡
这里的江南体育下载平台注册 ，99.99％的人都没喝过！
江南体育下载平台注册 最迷人的地方就是，不同的山头出产的茶，口感是有很大差距的，哪怕只是一点点维度、气候的差距，都能带来极大的不同。正因如此，许多茶友开始追求独特，追求以前从没有尝过的味道，稀微产区的茶近两年来十分热销，市面上就出现了许多真真假假的“薄荷塘”
江南体育下载平台注册 品饮小技巧
【合理利用舌头】人体的味觉器官——舌头，各部分的味蕾对不同味感的感受能力是不一样的。舌尖主要品评茶叶的“甜味”；舌的两侧前端主要评定茶的醇和度；舌两侧的后端主要评判江南体育下载平台注册 是否“发酸”；舌心（中央部位）主要感受江南体育下载平台注册 的“涩味”；舌根则重点体会普
品普洱熟茶，从这六个方面着手
品鉴普洱熟茶，就好比临摹一个碑帖，需要经常临方能知道它的气理和底蕴在哪里，总的来说品普洱熟茶可以从这六方面去慢慢体会，重点是喝不同的茶要让茶的口感在脑子中形成一个记忆，喝的多了自然就会品了。1、香气陈香是熟茶最基础的香气，若存储得当，经过五年
江南体育下载平台注册 的越陈越香要从杀青说起
杀青首先要求迅速、及时地破坏酶的催化。温度是影响酶的催化作用的最重要因素之一。大部分茶类杀青时要遵循“高温杀青，先高后低”的首要原则，即刚开始杀青时温度要高，使酶的活性在较短的时间内受到破坏，随后温度降低，促进内含物的转化，保证杀青的理化变化
江南体育下载平台注册 采摘鲜叶与时间的标准
江南体育下载平台注册 的鲜叶采摘最佳时间在日出后半小时后。从大季节来讲江南体育下载平台注册 采摘时期是每年三月开始直到十月左右，而鲜叶最好是在早上十点至十二点左右的时候完成采摘工作，这样可以避免由于鲜叶水分含量过高，不利萎凋与杀青的问题。采茶一般是在春季、夏季和秋季三个季节
影响江南体育下载平台注册 品质的四大自然因素
这些只是部分基础的重要因素、当然自然的因素还有江南体育下载平台注册 树种本身及生长的纬度、光照程度、每年的气候变化等也会影响江南体育下载平台注册 的品质、但是只要选择好以下四点，江南体育下载平台注册 山头的茶韵茶味是不会变的。一、茶山生态环境生态环境的好坏与茶叶品质有着直接的关系。根据现有
挂杯香可以作为评判江南体育下载平台注册 好坏的依据吗？
在茶界，顾名思义，“挂杯香”又称“挂杯”，俗称“杯底留香”，就是留存于杯子的香气。即洗茶第一泡从公道杯倒挂后，趁热在杯口闻一下，然后等公道杯稍冷或晃几下再闻的香气或香味。在品饮一款江南体育下载平台注册 时，其实大部分人有闻杯底香的习惯，而我们也经常遇到这样的
普洱熟茶上有白点是发霉了吗
有的人发现自己买的茶叶表面有一些白白的东西在上面，将茶叶撬开之后也看到像发霉的一些东西，此时大家就会疑惑茶叶中怎么会有这些东西，认为肯定是发霉了，觉得自己买到了变质的，不好的茶叶。那么，江南体育下载平台注册 出现的一些白色物质真的是发霉了吗？下面我们来看看怎
黑龙江省茶业协会助力地方经济发展暨银泰城集茶巷（哈尔滨）启动活动圆举行
2021年11月27日，黑龙江省茶业协会助力地方经济发展暨银泰城集茶巷（哈尔滨）启动活动圆举行。同时，银泰集茶巷被授予黑龙江省茶文化传播基地、黑龙江省茶业协会战略合作单位、黑龙江省民俗摄影创作基地等称号。项目从筹备到开业，得到了社会各界人士的
熟茶拼配与生茶拼配的区别是什么？
拼配适用于生茶和熟茶，但对于生茶的影响力更为长远，因为人工发酵的熟茶适于当下饮用，而生茶需要经受一定时间的存放进行自然后发酵，所以，在生茶拼配过程中，不仅要考虑当下的口感，还要预见后期陈化的方向。生茶拼配茶是取不同产地、不同等级、不同存贮年份
江南体育下载平台注册 生茶存下去到底能不能变成熟茶？
生茶放久了能不能变成熟茶？老生茶和熟茶有什么区别？这一类问题看似入门，实际很多老手也讲不清。因为普洱生茶和普洱熟茶的名字本身就容易让人产生联想。足够老的生茶汤色、口感确实也接近熟茶。要搞清这个问题，得一步一步来。1、生茶和熟茶是工艺表述从定义
江南体育下载平台注册 放着放着怎么香味就没了，是什么原因！
为什么有的时候会感觉普洱的香气味道提不上来，感觉好像没什么香味而且没什么味道，那这到底是什么回事？其实这里面有很多原因的，下面我们就逐一解答给大家听。仓储原因这个是很常见的茶饼放的香气尽失的一大原因。一种情况是露天存放：不管是什么香味物质只要
普洱新茶不好喝，放一放就真能变好喝？
江南体育下载平台注册 的“越陈越香”，指得就是存放时间越久，茶叶综合品质就越好。但“越陈越香”是有前提条件的。如果原料和工艺都不错，新茶时期可能会因为“火气未消”、水汽未干等原因，导致茶叶喝起来有燥感，或者是香气不明显，类似的江南体育下载平台注册 其实在适宜的环境中存放几个
福鼎白茶知识集锦：茶汤里的“泡泡”，是好还是坏？
不知道茶友们有没有注意到，当泡上一杯茶时，会发现茶汤上飘着一层“泡泡”，甚至经过两三泡之后，还有残留。这时候你会怎么做?是把泡沫刮掉，还是继续饮用?看完文章，你就知道这些“泡泡”该喝还是该倒了。有的茶友一看到这些“泡泡”，就开始怀疑自己是不是
普洱熟茶存放几年最好？不要再被忽悠了！
市面上很多熟茶新制出来发酵程度在7.5成左右，经过人工发酵的熟茶，在制成成品时就已经是一个适宜饮用的状态了，其存放空间就在3成左右。所以不要再相信普洱熟茶存放20年，30年更好喝。茶叶都存到没有什么内含物质，已经碳化的状态，它还会好喝吗？当然
好的普洱熟茶是什么味道？
一款好的普洱熟茶，喝起来是让人放松，让人舒适、享受的感觉。普洱熟茶的滋味香醇、甜润、爽口，喝完后是让人回味的。普洱熟茶的味道1、厚：在茶汤入口时，茶汤在口腔的饱满度、质感，我们称之为茶汤的厚度，这厚的意思是汤水的有重实感，含在口中茶汤感觉凝结
熟普与黑茶的区别
通常我们说起的黑茶，大多数是指湖南安化的黑茶，它与江南体育下载平台注册 二者之间还是有很大区别的。首先是加工工艺的区别。工艺区别黑茶属于后发酵茶，它的基本工艺流程是：鲜叶摊放——杀青——初揉——渥堆——复揉——干燥。普洱熟茶虽然也是后发酵茶，但它的基本工艺流
茶科普：名茶系列——凤凰单丛（一）
凤凰单丛单丛原为凤凰茶的品质档次，即茶叶采用单丛(单株)采摘，单丛制作，成茶达到条形、色泽、香气、滋味、山韵、汤色俱佳的标准称为单丛。由于生产和茶叶商贸活动的发展，多个香型的品系、株系的发现使单丛概念的内涵和外延发生了变化，单丛的外延逐渐延伸
