常识
你知道安化黑茶的“三砖、三尖、一花卷”指什么吗？
近十年来，安化黑茶因应大健康时代的要求，引领了一个席卷全国、蔓延世界的为健康而喝安化黑茶的热潮，培育了稳定的消费群体，具有强大的生命力，显示出广阔的市场前景。01“黑茶”一词，最早出现在明朝嘉靖年间的《甘肃通志》里。彼时的甘肃，并不产黑茶，但
打破“佳节胖三斤”魔咒！健康过年，多喝熟普
对于中国人来说，过年回家不仅是约定俗成的仪式感，更是刻在骨子里的信仰。特别是经历了过去三年疫情的多种不确定性，回家与家人团聚变得更加奢侈！今年，回家过年是很多人的必选项。建议！年节期间多喝熟普欢聚的日子里，“吃”始终是头等大事，面对一大桌子的
茶叶很香就真的是好茶吗？
买茶喝茶，总用香气形容茶之品质。很香，不错！那么香就真的是好茶吗？市场上存在这样的现象：总以为香气越好，茶就越好。其实这是误导。其实茶叶的香气和香水的香气，可以一起讨论，因为香气从品质上来看，首先要香气高雅、纯正无杂，如果离开这个问题，去讨论
白茶散茶与茶饼哪个更好？
白茶分为两大阵营：散茶和饼茶，二分天下。很多爱喝白茶的茶友们，都有这样的疑问：散茶和饼茶，哪种茶更好些？天然散状的白茶，原味完整，没有经历蒸压，干茶条形舒展，随泡随取，不必撬茶。喝入口，别有一分清爽清醇滋味。饼茶占空间小，利于大批量储存，原料
“拼配茶与纯料茶哪个好？”
如果要问：“拼配茶与纯料茶哪个好？”相信很多人会回答：拼配的一定比不上纯料的。在多数人的认知里，金要足金，茶自然也是纯料的好。事实上却未必如此，足金并非是“纯金”，纯料茶同样也不是“纯料”。纯料茶是怎么个纯法？一般来说，纯料茶指的是同一年份、
品江南体育下载平台注册 三韵，了解茶叶本质
品江南体育下载平台注册 首先就要了解江南体育下载平台注册 的三韵，即分别是陈韵、神韵和喉韵，只有真正了解这三韵，也就品出了茶叶的本质及真味。陈韵江南体育下载平台注册 的“陈韵”就在于自然和淡雅。陈韵是人们在进行熟江南体育下载平台注册 品茗时，首先的品尝指标，以辨别其陈韵新旧，随后再品尝其他的茶香、茶味、茶
《茶经》三句义：5 茶园的秘密
《茶经》里面讲到茶园和土壤的内容也颇为值得重视，现在网上讲茶的博主也经常会引用一两句，但实际上误解也很多，大多只是为了宣传产品，未必符合愿意。总体来说，陆羽是在用一种阴阳平衡的观点来看待茶园的。比如说“阳崖阴林”，这句话讲的是，如果是在高山上
为什么说立春是春茶开始的起点？
2024年2月4日4时51分立春了。立春是中国传统节气中的一个重要节点，也是春茶的重要时刻。春茶是指在春季采摘的茶叶，因为在这个时候茶树开始复苏，新芽抽出，所以春茶鲜嫩、香气独特，备受茶叶爱好者的喜爱。立春之后的几周，气温逐渐回暖，阳光逐渐增
武夷岩茶“条索”和“叶底”的秘密
武夷岩茶“条索”和“叶底”的秘密条索“条索”好比岩茶的身材。就像美女要有好的身材一样，好的武夷岩茶也要有好的“条索”。确切地说，“条索”是指干茶在没有用水冲泡前的形状，我们通常看到的武夷岩茶条索是条形的。好的岩茶条索匀称、紧结，掂在手上有分量
黑茶是一种茶叶饮品，为何黑茶不会过期？
相信不了解黑茶的许多人会抱着疑问，既然黑茶是一种茶叶饮品，为何黑茶不会过期、不会变坏?那么下面就一起来了解一下黑茶为什么不会过期吧。黑茶有“越陈越香”的美称。也有人说，从传统意义上的茶叶，也是没有保质期的，只是茶叶能吸收异味和水气，致使茶叶内
白茶是如何实现转化的？
白茶的可贵之处，就在于它是一种极度接近自然，但又能悄然实现转化的茶叶。在过去，清人《闽茶曲》记载“藏得深红三倍价，家家卖弄隔年陈”，可见在福建民间，人们有存老茶的习惯。那么，新白茶是如何转化为老白茶的呢？内部因素茶叶内质只有好的白茶经过时间的
茶园管理：茶籽采收与播种
古代茶树繁殖唐时采用种籽直接播种。唐陆羽《茶经·一之源》：“凡艺而不实，植而罕茂，法如种瓜，三岁可采。”茶树繁殖采用“丛直播”方法。唐末五代韩鄂《四时篡要》：“种茶，每坑种六七十颗籽。……三年后每科收茶八两，每亩计二百四十科，计收茶一百二十斤
绿茶“鲜味”最主要的来源——茶氨酸
茶叶中的鲜味物质主要是氨基酸类，茶黄素、核苷酸及部分可溶性肽等也具有一定的鲜爽感，其中氨基酸被认为是构成茶汤鲜爽味的主体成分，茶黄素主要在红茶等发酵茶中起到调节滋味的作用。茶叶中呈鲜味的氨基酸主要是茶氨酸、谷氨酸和天冬氨酸，其中茶氨酸是茶叶中
没有喝过它，就不敢说懂绿茶！
黄山南麓，人杰地灵，孕育了中国十大名茶之一的黄山毛峰。黄山毛峰，纯正绿茶滋味，如果非要在绿茶中找几个代表，那一定有它。可以不客气地说，如果没有喝过黄山毛峰，那不算懂得绿茶。不常喝茶的人都会说，黄山毛峰喝起来很淡，却有一种微甜泛在舌尖；深谙茶道
茶叶中有哪些有益健康的物质？
当今，茶逐渐成为人们日常生活中不可缺少的元素。根据大量的科学研究报道，饮茶对于人体健康大有裨益。茶叶中含有多种功能成分，是发挥茶叶保健功效的物质基础，那么其中的主要物质有哪些呢?接下来就让小编为您一一道来。茶叶中有益物质知多少?茶多酚及其衍生
乌龙茶 -- 凤凰单丛的茶叶制作过程
茶叶的制作凤凰茶外形千姿百态，十分美观，比其他茶类奇特，而独树一帜，是茶农用独特的传统工艺制作而成的。凤凰茶的一般制作是以手工或手工与机械生产相结合。通过采摘鲜叶—萎凋—发酵—杀青—揉捻—干燥等六个程序进行。采摘鲜叶制茶是从采摘鲜茶叶开始。鲜
闻香识茶，江南体育下载平台注册 的香气你了解多少？
明人刘源长《茶史》言：“茶之妙有三：一曰色，二曰香，三曰味。”一杯热茶在入口前，最先感受到的就是茶香，而在众多茶品之中，普洱的香气尤为特别。由于山头的不同、年份的不同以及用料等级的差异，最终呈现出江南体育下载平台注册 丰富的香气类型，随着不同的条件而变化着。
茶中美人——白毫银针 七大维度
白毫银针，创制于1796年，属于中国六大茶类之一的白茶，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。其外观特征挺直似针，满披白毫，如银似雪，成品茶长约3cm。由于鲜叶原料全部是茶芽，且制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此得名——白毫银针。白
黑茶“金花”是个宝 你不知道它的好处吗？
在高倍放大镜下，“金花”呈金黄色，形状如球形蘑菇，大量的研究和临床数据表明，冠突散囊菌的功效与千年灵芝孢子粉非常的类同，能够有效的提升人体免疫能力，防癌，抗癌，抗氧化，抗衰老，令人延年益寿，此外，消脂减肥的功效远远超越其他任何的菌种，所以安化
将“新白茶”快速变成“老白茶”的方法
白茶是一种微发酵茶，被认为是加工工艺最简单的茶类，只有两种主要工艺：萎凋和干燥。经过长时间的陈化，白茶可以获得独特的香气特征，然后被称为老白茶。它在一定程度上与红葡萄酒和江南体育下载平台注册 的陈化过程相似。同样，陈化过程持续的时间越长，质量越好。新鲜和陈化
