茯砖茶的功效

　　关于茯砖茶的金花：

　　据史料记载，茯砖茶产生于宋朝，成名于明代，兴盛于明清至民国时期，第一块茯砖茶诞生于陕西泾渭之滨的泾阳，湖南茯茶泰斗施兆鹏先生亲自为泾阳茯砖茶题字“茯茶之源”。

　　当时制作茯砖茶的原料主要来自陕西、四川，后因为需求量猛增，陕西、四川的原料无法满足加工需求，才引进湖南的黑毛茶作为茯砖茶的原料。

　　茯砖茶因含有神奇的“金花”，被誉为“古丝绸之路上的神秘之茶”。茯砖茶的制作要经过原料处理、蒸气沤堆、压制定型、发花干燥、成品包装等工序。它的压制格外注重砖型与厚度。因为茯砖特有的“发花”工序，一个重要的条件就是要求砖体松紧适度，便于微生物的繁殖活动。而制作过程多出的这一步发花，却是其内质格外不同的关键。

　　砖从砖模压制成形，退出后，不直接送进烘房烘干，而是为促使“发花”，先包好商标纸，再送进烘房烘干。烘干时注意调温排湿，速度不要求快干，整个烘期比黑、花两砖长一倍以上，以求缓慢“发花”。

　　在发花过程中，要有一个必要的元素，那就是“梗”。梗对于发花是不可或缺的。

　　茯砖茶含梗量太低会因为砖身过紧影响透气，不利于金花（学名“冠突散囊菌”）的生长和繁殖。因为冠突散囊菌是一种好气性真菌。此外，一定的含梗量有利于砖内水分的排出，也有利于增加砖身的结构力和强度。

　　茯砖茶的功效

　　茯砖茶可以清热解毒，改善口干口渴、咽喉肿痛等症状。

　　茯砖茶可以降血压、降血脂，有助于心血管系统的保健。

　　茯砖茶含有丰富的多酚和维生素，对身体有很好的抗氧化作用，可以增强免疫力，预防疾病。

　　茯砖茶还具有镇静安神的作用，可以缓解焦虑、失眠等问题。

　　现代科学研究，并经权威专家通过动物实验、人体临床实验、毒理学研究、安全性评价、流行病学调查表明：茯砖茶“金花”的多种提取成分对PPARγ、PPARδ均有激活作用，“金花”内两种新的活性物质茯茶素A和茯茶素B，具有显著降低人体类脂肪化合物、血脂、血压、血糖、胆固醇等功效。

　　长期饮用茯茶，能够促进调节新陈代谢，增强人体体质、延缓衰老，对人体起着有效的药理保健和病理预防作用。茯茶的特殊功效已经得到茶学、医学、微生物学等领域专家的广泛认同。“宁可三日无食，不可一日无茶”、“一日无茶则滞、二日无茶则痛、三日无茶则病”，千百年来的饮用实践也充分证明了这一点。