煮茶、泡茶、蒸茶，哪一种更好喝？

　　煮茶、泡茶、蒸茶有什么区别？

　　①煮茶：茶汤滋味更加浓郁

　　秋冬时节，煮上一壶热气腾腾的老白茶，看着不断上涌的气泡，能让人感觉由内及外的温暖

　　煮老白茶，在出汤前茶汤一直处在沸腾的状态，伴随着不断上升的温度，老白茶的内含物质也被不断的释出，很快，一壶香浓，醇厚，柔和的老白茶汤就煮好了

　　煮茶法，可以让老白茶的内质得到更为充分的释放，高温也能激发茶叶更深处的内质，让茶友们能够品尝到属于老白茶的更浓郁的滋味

　　煮茶还能让老白茶的茶香更加的馥郁，煮茶时，茶汤的温度更高，能更快点燃芳香物质的沸点，让茶香释放的更快，香气馥郁、多层次。

　　②盖碗冲泡：茶汤滋味更有层次

　　盖碗冲泡比之煮茶需要更长的时间才能完全激发老白茶的内含物质，因为冲泡时，水温有限，不能让温度持续升高。

　　冲泡老白茶，能更好的感受到老白茶不同状态下的滋味差异。从第一泡到最后一泡，茶汤的滋味不断变化着，愈来愈有香气，愈来愈有滋味

　　除了口感，伴随着冲泡次数增加，也会有更加的丰富的茶香出现。粽叶香、花香、陈香、药香等，次第出现，层次分明

　　③蒸茶：蒸出来的茶汤更清淡耐品

　　蒸茶，是要用上蒸茶器，就是用蒸汽将干茶蒸的柔软、湿润。此过程中，茶叶内含有的内含物质就会被分离出来，而后融入到茶汤之中

　　蒸茶时，需要用到更多的时间，要想喝到一杯醇厚感强烈的老白茶，所需的时间是煮茶的三、四倍，若是没有耐心，还是煮茶好

　　蒸出来的茶汤，色泽会偏浅，滋味、香气都会更为的清淡，但悠扬耐品，适合清淡口味的茶友们

　　三种冲泡方法，都有各自的特点与长处，想要在这其中选择其一，主要还是根据自己的偏好进行选择，适口为珍才是重中之重。