古圣贤孔子曾提出人生有六种境界：“吾十有五而志于学，三十而立，四十而不惑，五十而知天命，六十而耳顺，七十而从心所欲不逾矩”。饮茶也有六种境界，同一款茶在不同时间、心境下品味都会有不同。
境外之境
刚开始喝茶时，很多人觉得茶味都是一个味——苦的。因为这时味蕾尚未打开，品不出茶味的甜、涩等风味，甚至会有喝所有茶都是如此的感觉。此时，“茶味”尚未入境，故称“境外之境”。
初境
喝茶一小段时间后，对茶的了解增多，开始能分辨一些茶。可以品出茶的苦涩、甘甜。再细分还是无法体会茶味，但已可以渐渐入境，故称“初境”。
韵境
喝了更多的茶，可以更敏感地体会茶味的细节，开始能分别入口时水与茶的结合度，茶汤的质感、厚度、绵度、饱满度，口感的留存度、生津、回甘、喉韵、舌底鸣泉等茶味。此时，品茶者渐渐开始追求茶的“韵”味，故称“韵境”。
觉境
觉境的“觉”，是“发觉”的“觉”。到了这个阶段，喝茶已经是喝一种感觉：人泡茶的感觉、茶给人带来的感觉，以及喝茶时周遭人与人之间的感觉。
此时，初境与韵境已可渐渐不再在意，而惊“觉”于生命的感知，一种美好或不良的气息都可以轻松被你捕捉。
修境
达觉悟后便可入“修境”，即以茶为媒，修心修身。茶，性静而不燥，恬淡有度，有很多可学之处，品茶或泡茶者，也该有此情志，在喝茶之时，静心养性。
度境
修者，因慧根各有深浅，力度各有轻重，所修未必都能成佛成仙，然而，虽未必能达此境，也当发菩提心，发大宏愿，誓愿度尽众生，愿众生离苦得乐，皆成佛道。既以茶为缘，茶即为方便之门。
而若有修得正法者，定不能藏匿正法，应广布流传，功德不可思议。此时，茶为方便法，可度众生，故称“度境”。
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