老徐鉴茶：2015年铜箐河古树茶苦涩感重？树龄太小还是工艺问题？

取茶8克，开始冲泡。茶汤香、挂杯香都不错，确实有一点铜箐河那边的香，到底是不是，我们继续往下喝，喝完5泡以后再和大家聊一聊品鉴感受。

5泡茶喝完，先看叶底。叶底一致性不是特别好，有杂茶和少量红叶。叶底的弹性不算差，虽然揉了会碎，但不是特别粘手。

这茶的苦底比较明显，涩感很重，有绿茶味。从喝下来的情况看，它不是古树茶，树龄有二三十年，和铜箐河没有太大关系。还有一个现象，说是2015年的茶，但返青特别明显，这说明杀青过重，为了提香可能后期用热风炉（做绿茶的热风炉）稍稍的烘过。这茶在制作工艺上出了问题，如果制作工艺不出问题，这茶应该是可以的。现在很多做茶的为了让新茶好卖，会重杀青、重萎凋，还可能存在打毛火的现象，这样茶的价值其实就不大了。