技术
三分钟明白机制西湖龙井茶工艺
闲话少说，今天来点儿干的;网络上每天都在流转着纯手工西湖龙井茶的神奇美妙，转身确实端起一杯机制龙井茶......话虽有些毒，事实却就是如此，今天来分解下机制龙井茶工艺。这里说机制龙井茶，并不是说其不好，机制龙井茶效率高，价格相对实惠;手工茶效
茶园茶叶生态采摘技术
茶园的生态效益主要是通过采茶来实现的。同时，鲜叶的采摘是茶品品质形成的根本依据和关键措施。因此，采茶是茶园生产和茶叶加工的重要环节。要实现科学合理的采茶，必须同时兼顾产量、质量和效益的有机统一。分级采摘根据市场需求和产品加工需要，实施科学分级
茶树种子繁殖技术
茶树种子繁殖既可直播又可育苗移栽。历史上首次采用的是直播，可以省去育苗移栽程序的人工和成本，苗木具有很强的生存能力。苗木移栽可以集中管理，便于栽培，并且可以选择健壮的苗木，使茶园种植的苗木更加均匀。茶树采用种子繁殖的，要注意以下几点：种园管理
从大众化到个性化，拼配再拼配
本文摘选自《普洱》2020第6期作者|王娅然对于江南体育下载平台注册 的工艺来说，拼配不仅是一个绕不开的话题，也是一门高深且略显神秘的技艺。在传统江南体育下载平台注册 制茶工艺的语境下，拼配与否并不存在争议，因为这是江南体育下载平台注册 古法技艺的核心之一，历史上那些著名茶号能在同行中脱颖
茶叶种植的施肥方法
肥料是茶树生长的食粮，是茶叶增产和提高品质的物质基础。因此，茶树种植施肥对茶树的生长以及茶叶的产量与质量起着重要作用茶叶种植的施肥原则重视有机肥，有机肥无机肥相配合。茶叶种植的施肥方法（1）新植茶园施肥方法。①基肥：农家肥、20%氮肥、100
茶叶冻后如何才能恢复生产
整枝修剪整枝修剪是茶树冻害后常用的补救措施之一。根据茶树的冻害程度，采取不同的措施。对冻害较轻、拔面性好的茶园，采用“宁浅勿深”的轻修剪，清理蓬面，以利于茶芽萌发。修剪的程度要轻，尽量保持良好的采摘面。对受害较严重的茶园，应进行深修剪，切开冰
生茶青味重，只有一个原因
刚采摘的鲜叶有明显的青草气，这种青草气有一个专业名词叫青叶醇。青叶醇有一个很明显的特点：沸点低。杀青时，大部分青叶醇随着温度的上升就挥发掉了，其中还有一小部分会发生异构化，变成具有清香的香气物质。所以，普洱生茶存在较重的青味，就说明杀青时青叶
茶叶种植应如何合理施肥
肥料是茶树生长的粮食，是提高茶叶产量和品质的物质基础。因此，施肥对茶树的生长和茶叶的产量和品质起着重要的作用。良好的施肥技术可以最大限度地发挥施肥的增产效果，保持和提高茶叶的优良品质，保持茶叶的旺盛生长，同时有助于恢复和提高土壤肥力。但是，施
茶叶种植测土配方施肥技术
茶叶测土配方施肥应在坚持有机肥与无机肥结合的基础上，控制氮肥总量，尤其是后期氮肥用量，提高茶叶品质。在施肥方法上，深施基肥，施后立即覆土，覆土深度需在6.5厘米以上。严禁使用氯化肥，大力推广含硫专用配方肥。一、施肥总量。有机肥料施用量每亩20
茶叶叶枯病的综合防治
叶枯病是茶叶常见病害之一。该病分布于全国各茶区，主要危害成熟叶和老叶、新梢、枝条和果实。叶枯病是茶树常见且严重的叶病。受害植株常生长不良，新株不壮，芽弱，未老先衰，严重影响产量。因此，茶农防治叶枯病势在必行，可从以下几点入手：加强管理，培育健
茶叶种植施肥四原则
茶是指茶树的叶和芽。茶叶中含有儿茶素、胆甾酮、咖啡因、肌醇、叶酸、泛酸等成分，可改善人体健康。鉴于茶园有机肥投入量不足，土壤贫瘠，保水保肥能力差，部分茶园施氮肥高，磷钾肥不足，镁、硫等中微量元素缺乏，和硼。华南等茶区部分茶园氮肥施用过量导致土
江南体育下载平台注册 的最佳杀青温度是多少？
在制作江南体育下载平台注册 时，杀青是大家最熟悉，也是形成江南体育下载平台注册 品质的最为关键的因素之一。我们在之前的文章中解释过，“杀青”的准确含义是指破坏茶鲜叶的组织，使得鲜叶内的物质在高温的条件迅速转化形成各种茶类独特的品质和风味基础。因此，杀青的温度就显得尤其重要。
江南体育下载平台注册 “杀青”的准确含义是什么？
“杀青”是形成江南体育下载平台注册 品质至关重要的一环。“青”的意思就是指鲜叶，我们常常说茶青茶青，说的就是茶鲜叶。杀青并不是说要把鲜叶杀死，“杀”在这里的意思是指破坏茶鲜叶的细胞组织，使得鲜叶内的物质在高温的条件迅速转化形成各种茶类独特的品质和风味基础。除
科普：白茶的加工工艺
世界的白茶在中国，中国的白茶在福建。福建白茶产地主要分布在福鼎、政和、建阳、松溪等地。福建白茶产量占全国90%以上。近年来，白茶产区逐步扩大，我国云南、贵州、广西等省均有生产白茶。白茶是指以大白、水仙茶树品种或群体种的芽、叶、嫩茎为原料，经萎
茶树虫害的物理防治
物理防治是一种清洁、安全、有效的植物保护手段。对茶园害虫数量有一定的防治作用。已用于各种大田作物和经济作物的田间防治，主要方法有灯光诱杀、色板诱杀、人工捕杀、食料诱杀、性信息素诱杀、辐射不育等手段。灯光诱杀。利用成虫的趋光性诱杀茶园害虫，对茶
茶树种植中茶芽瘿蚊的防控技术
芽瘿蚊属于双翅瘿蚊科，分布于广东、广西、海南等南方茶区，多发生于山区或近山区，寄主为茶树。危害特点，幼虫侵入茶芽，刺激茶芽发育变形膨胀，形成瘿，影响茶树生长发育和茶叶品质。形态特征新孵化的幼虫破坏产卵芽，以生长点为食，使受伤的芽形成瘿，不转移
改良土壤提升茶叶品质
大多数茶农为了提高茶叶产量，大量使用化肥，导致对土壤有机质、矿物质和微量元素的掠夺性摄取。然而，茶园的管理未能及时补充，导致土壤养分失衡，肥力降低，影响茶叶品质。因此，茶园土壤改良对于提高茶叶品质，保持茶叶品质优势非常重要。一是进行化肥改革。
茶叶种植的灌溉要求
茶叶，指茶树的叶子和芽。茶叶中含有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等成分，可以增进人体健康。茶树是多年生叶用经济作物，对水分的要求较高，特别是气温较高的生长季节。茶叶种植在土壤含水率为田间持水量的75％时，茶园灌溉可有效保证旱季茶叶
茶叶种植技术及有效管理方法，对茶园茶树的品质与产量有促进作用
伴随着社会的进步，人们的物质生活水平得到了提升，茶叶已经成为一种主流饮品。但是，由于我国的茶叶种植经营管理过于松散，同时还缺乏成熟的种植技术，导致我国的茶叶产量较低，品质低下。随着科学技术的进步，茶叶种植技术得到了一定的发展，伴随我国茶叶种植
茶区梅雨时节要做好蓄水防旱工程
梅雨是初夏时长江中下游特有的气候现象，是我国东部地区主要雨带北移过程中在长江流域停滞的结果。连绵多雨的梅雨季过后，天气开始由太平洋亚热带高压主导，进入炎热的夏季。高温高湿是梅雨季节的主要特征，这段时间茶树长势也很快。由于茶园多分布在山区或半山
