知识
沏茶时掌握出汤点很关键
在我们日常生活中，泡茶有很多的技巧，可能现在你就会发现在泡茶的时候，同样的茶叶量、水质水温都一样，冲泡手法都相同的情况下，每次泡出来的茶叶味道并非完全相同，你知道这其中是为什么吗？第一泡出茶点一般而言，茶的滋味是随着冲泡时间延长而逐渐增浓的。
为什么黑茶要紧压而不是散存
不论你是熟悉黑茶的人还是天天品饮它的老茶客，在初遇见黑茶时候，都会不禁要问，为什么大部分的黑茶是紧压而不散存？如果你是老茶客，那一定是知道这个原理的；如果你是新茶友，大多对于这个问题是基于表面的一个理解。很多的茶友觉得把黑茶做成紧压状是为了方
冬季万物蛰伏，有什么茶适合煮饮呢？
冬季万物蛰伏阳气渐弱这个时候煮上一壶茶在感受茶汤温润顺滑的同时还能为寒冬带来一份暖意那么冬季有什么茶适合煮饮呢？老白茶白茶属于微发酵茶，采用细嫩、叶背多白茸毛的芽叶为原料，经阳光晒干或文火烘干而成，具有“绿妆素裹”的特征。白茶经过一定时间的陈
抹茶为什么受欢迎？
抹茶对于大众已经不再陌生了，抹茶具有鲜嫩的口感、浓郁的茶香和独特的风味，与众多美食结合，让人记忆犹新。抹茶源于中国，兴起于唐朝，鼎盛于宋朝。中文传统正写为“末茶”，其中“末”是“粉末”、“碎末”的意思。古人们常常以“斗茶”为乐，参与者需要辨别
熟茶分级有必要吗？
在国标中，江南体育下载平台注册 熟茶散茶按品质特征分为特级、一级至十级共11个等级，但同时市场上也有很多声音，认为这样的分级标准，对江南体育下载平台注册 并不适用。那到底如何去理解江南体育下载平台注册 熟茶的等级？今天就和大家一起捋一捋。首先我们要搞清楚的是：等级划分的标准是什么？从表面看
老茶友口中的茶气到底是什么？
茶气，对江南体育下载平台注册 品茗具有极为重要的地位，也是江南体育下载平台注册 最主要的特色之一。但很多品茗者，对茶气是非常模糊的。甚至有的人认为自身感受不到，就没有。而且就算是对于一些老茶友来说，茶气也是一个神奇而玄奥的东西。实际上，对于茶气，早在唐代、清代，就有茶仙卢仝
云南白茶也有春天（上）
谈到云南的茶，通常大家提起最多的可能是江南体育下载平台注册 、红茶，但实际上，云南也有绿茶、乌龙茶，当然也有白茶。近年来，随着市场的需求和产业的发展，云南白茶逐渐浮出水面，市场上品类繁多、花样百出的云南白茶如雨后春笋一般争相出现。从影响力和发展潜力来看，云南
茶树的一生及其各时间段的管理重点
茶树是多年生木本植物：既有一生的总发育周期，又有一年中生长和休止的年发育周期。总发育周期是在年发育周期的基础上发展的，年发育周期是受总发育周期所制约、按照总发育的规律发展。按照茶树的生育特点和生产实际应用，常把茶树划分为4个生物学年龄时期，即
寒夜煮茶读书香
“小寒时处二三九，天寒地冻冷到抖。”每每念到这句民谚，嘴里似乎都透着一股寒气。作为冬季的第五个节气，小寒的到来，也标志着隆冬的开始。岁暮年终，天寒地冻，煮茶读书，无疑是一件再合适不过的事。古人有“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红”的诗句。想来在
红茶用什么紫砂壶泡会更好喝？
红茶是全发酵的茶叶，茶叶中的多酚类物质经过发酵的过程不断氧化，原本躲在叶子里面的营养物质跑到叶子表面，非常容易就溶解在水中。因此，红茶的冲泡非常考验技巧。而泡好红茶的关键，除了茶量、水温、浸泡时间以外，也离不开一把好紫砂壶。那用什么壶可以让刚
华西医院肾脏内科最新研究：四川黑茶特膳配方或能成为糖尿病初始新策略
肥胖在世界范围内的发病率逐年升高，已成为全球性的健康问题。肥胖显著增加代谢性疾病及心血管疾病的发生风险，也是慢性肾脏疾病(chronickidneydisease,CKD)的独立危险因素。长期高脂饮食(high-fatdiet,HFD)可引发
总有个温暖的角落，飘散着淡淡的茶香
每当心中有些情绪难以消散的时候，茶总是最好的陪伴。在家中为自己和茶寻觅一个安心的角落，当夜幕降临时、当晨曦向我们微笑时、当我们的心需要慰藉时……那个温暖的角落总在那里飘散着淡淡的茶香。一个茶人，应该要在家中选一个稳定的地方用来固定摆席，一个更
在品茗中聆听——云南茶业史上的“四个第一”
有人说，彩云之南，是上天不小心弄翻了调色板，把七彩的颜色洒落，才使得这片土地如此丰饶神奇；更为幸运的是，数千年前的一场风雨，把茶叶的种子，馈赠给了这片美丽的红土地。“茶者，南方之嘉木也。”这是唐朝陆羽的传世巨著《茶经》之开篇首句。关山万里，陆
藏客——茶马古道马帮传奇（八）
走西藏草地的马帮一上路以后，就没有什么蔬菜可吃。西藏大部分地区又高又冷，没法种蔬菜，藏族也没有种菜的习惯。再说，大多数时日都是在杳无人烟的地方行走，到哪儿去找蔬菜？赵应仙他们当年曾从丽江带过一些白菜、萝卜、南瓜籽去，在扎玉种过。我们半个世纪后
隐秘于苍茫中的茶文明之源
陆羽的《茶经》，这第一部中国乃至世界现存最早全面介绍茶的专著，自它问世以后便流传世界千百年，并被每一个爱茶之人奉为不可不读的经典。在那个时代，陆羽已经竭尽所能地将他了解、考察到的茶之全貌记述了下来，然而由于陆羽所处的历史时代无法让他继续往茶树
又裂了一个紫砂壶！冬天悠着点，注意这几点
有些城市比较尴尬，冬天非常冷，但是不供暖的中部偏北地区，最近全国大部分地区降温明显，这温差一激，壶就遭殃。冬天是紫砂壶损坏的高危季节。冬日玩壶喝茶，以下几点一定要注意!引发惊裂的情况一般有以下几种：1、特殊泥料和壶型：在紫砂壶中应特别注意结晶
不懂布朗山，就不懂江南体育下载平台注册
布朗山位于西双版纳勐海县境内，总面积1016平方公里，东接景洪市大勐龙镇，西接打洛镇，北接勐混镇贺开古茶山，南与缅甸接壤。其所产江南体育下载平台注册 品质较为出众，是优质江南体育下载平台注册 主要产区之一，也是现今古茶园保留得最多的地区之一。而江南体育下载平台注册 界也流传着这样一句话：“
用最平和的心情，冲泡最美味的茶汤
泡茶，讲究技术，更讲究泡茶时的心境。心境好的时候，每泡茶都是好喝的茶；心境复杂的时候，每泡茶都不一样。心境坏的时候，每泡茶都是不好喝的茶，不管那茶有多么的名贵，那水有多么的珍贵。人的心情，影响着茶的冲泡!用最平和的心情，冲泡最美味的茶汤。一天
藏客——茶马古道马帮传奇（七）
除了没完没了的大山之外，马帮还要从无数的江河激流上越过，仅世界上有名的大江就要经过四五条。这些凶险的江河更增加了茶马古道的艰难程度。由于路途实在凶险难卜，赶马人的心里多少都有点虚，加上沿途藏民那种虔诚而浓烈的宗教气氛的影响，赵应仙他们每经过一
安化黑茶是否好喝，由这两个因素决定
经常喝茶的茶友都知道，评价一款茶的品质好坏，要从茶的外形、汤色、香气、滋味和叶底等方面去品鉴判断。而决定一款茶品质好坏、是否好喝则主要由两个因素决定：茶叶的原料和制茶的工艺。1、茶叶原料茶叶原料主要由茶树生长的土壤、海拔高度、茶树龄所决定土壤
