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中国传统制茶技艺及其相关习俗
云南省普洱市宁洱县是江南体育下载平台注册 贡茶技艺的传承所在地。这项技艺的传承人是国家级非物质文化遗产优秀传承人、江南体育下载平台注册 云南首席技师、普洱大国茶匠李兴昌。他是江南体育下载平台注册 贡茶技艺的第八代传承人。据相关史料记载，李兴昌家族的这一技艺传承至今已有300多年的历史。云南
勐海南糯山村党建领航茶文旅融合发展——茶叶飘香 村民共富
“美不过金孔雀的尾巴，好不过南糯山的氧吧！”假日，探秘古茶园、品饮古树茶、享用哈尼美食成为不少游客到南糯山打卡的“三件套”。南糯山村位于西双版纳傣族自治州勐海县格朗和乡，有1700多年的种茶历史。近年来，南糯山村以“党支部+茶企+农户”模式，
坚持与传承，用心炼就的茶道人生
在中国这片古老的土地上，一代代智慧与才华横溢的匠人孕育而生。他们用心灵之手雕刻时光，将技艺传承千年。吴宝峰，江苏宜兴人，国家级非物质文化遗产项目紫砂壶制作技艺代表性传承人，他自幼受紫砂壶艺术熏陶，执着追求技艺的极致。其作品精美绝伦、别具一格，
新会陈皮久煮不烂，原来是因为这个！
新会陈皮又双录聚登上“热搜”霸屏央视热播剧——《珠江人家》该剧将粤中医药、粤菜、粤剧三大岭南文化呈现给观众尤其是享誉中外的新会陈皮在第一集就通过镜头向观众展现这—传统珍品近年来，新会陈皮凭借其药食同源、食养俱佳的特性成为养生届的“顶流”，备受
立冬之后喝什么茶最好？
冬，终也，万物收藏也。——《月令·七十二候集解》立冬，十月节，此时太阳位于黄经225°，是秋金之气过、冬水之气行的起始点。《月令·七十二候集解》中解释道：“立，建始也；冬，终也。”立冬不仅是冬季的开始，更是万物收藏、规避寒冷的日子。我国传统中
“茶”的昵称和小名大汇总
茶起源于中国，茶字有十笔划，分三部分组成:上部为“艹”，像茶的芽叶;中部是“人”，像树冠:下部为“木”，代表树干，是木本植物。茶作为中华民族物质文明和精神文明的一部分，也有其雅称或代称。肖正广和章传政对茶的同义字、雅称和代称进行汇总论述。以下
一文掌握中国茶叶的发展与向外传播的时间线
一、茶在国内的发展根据《茶经》一书中记载的数据，中国古代人发现和使用茶已有近5000年的历史。在西周时期(公元前1046–771年)，茶被用作祭品。在春秋时期(公元前770–476年)，茶是一种蔬菜，“苦菜”(苦菜)。药用茶饮可能始于商代的云
云南最有含金量的地方，为什么是景迈山？
2023年9月17日，联合国教科文组织通过决议，将中国“普洱景迈山古茶林文化景观”申遗项目列入《世界遗产名录》，“普洱景迈山古茶林文化景观”由此成为全球首个茶主题世界文化遗产。喜讯传来，村民盛装歌舞，通宵达旦。△云南景迈山民众庆祝“普洱景迈山
立冬后饮茶调阴阳，因“色”而异各不同
立冬，意味着万物开始进入休养、收藏的状态。草木凋零，蛰虫休眠，万物活动趋向休止。庭前诗冬雪，围炉诗酒茶。天气虽寒，幸有暖茶养身，得以慰藉。人在天地间生存，需要讲究阴阳平衡。阳气盛则热，饮食则需要摄取偏阴性之物，用以平衡体内阴阳。阴气盛则寒凉，
茶沫和茶膜是农药残留，需要撇掉？
用热水冲泡茶叶，有时会浮起不少泡沫，而泡好的茶晾凉之后，表面可能会形成一层薄膜。有些人担心这些茶沫和茶膜是农药残留，或是茶叶品质不好的表现。对此，食品科学领域的专家解释说，让茶水产生泡沫的物质是具有抗菌作用的茶皂素，而茶膜则是由氧化的茶多酚、
手中有茶，心灵有家
饮茶，一人得渴，二人得趣，三人得味。苦是茶的真味，也是生活的真味。好茶总是先涩后甘，生活总是甘苦交叠。细细品味、慢慢感悟，有时最苦涩时正是芳香将至，最甘甜时却又苦涩暗藏……人生如茶，不会苦一辈子，只总会苦一阵子。苦尽甘来，才是人生的味道。品茶
拿茶饮料当茶喝，别再这么干了！
中国人喜喝茶，去别人家里做客的时候，有一个待客之道，那就是沏茶。很多时候，自己冲泡茶叶比较麻烦，尤其外出时非常不方便，于是对于许多茶友来说，茶饮料成了让人眼前一亮的替代品。那么，茶饮料真的绿色、健康吗?其实，现在市面上的茶饮料有很大一部分是“
为什么白茶要从寿眉喝起？
众多的白茶品类里，寿眉应该算是比较质朴的。没有饱满壮硕的芽头，也没有满披白毫；没有芽叶环抱，花香四溢。初见寿眉，就如同散落的叶片，干枯的叶片还十分易碎，外形算不得好看与惊艳，却也是低调、有内涵，淳朴又亲切。既适合新手入门之选，又能满足老茶客“
一饮难忘——从感官到精神 让世界上瘾的饮料
“饮食”，是人类生存的基础，“饮”占据了半边天。在人类历史的发展中，人们在不断寻找口感更好、对身体更有功效的饮料。从酿造酒精饮料到发现并制作茶、咖啡、可可等，人类的文明也一直被推动和改变着。饮品，逐渐从一种感官上的需要和享受，衍生出了丰富多彩
中国茶叶的历史轮廓
上下五千年杀伐抢资源唯有古树茶自然成资源我们中国至少有5000年的文明，虽然这个结论专家还在争论，也有不少外国人持怀疑的态度，或者直接否认，因为缺乏一些实物的证据。但在我们中国的老百姓心中，炎帝、黄帝、尧舜禹汤等就是我们华夏的祖先，这些人都是
醒茶：品鉴中老期江南体育下载平台注册 时，口感不失真的必要步骤
不知道有多少茶友遇到过这种情况：在茶叶店喝茶，或者喝买来的茶样时，口感感觉不错，然而等自己买了些回家撬散开喝时，却发现香气低迷，口感表现不佳，其实这不一定是你买到了假茶，而是少了品鉴中老期江南体育下载平台注册 前的重要步骤——醒茶。今天这篇文章，陆离就来浅谈
什么样的茶，才算是浓茶？
正常人每天宜饮中等浓度的茶，一般人常饮太浓的茶不妥，因为太浓的茶，含有大量的咖啡碱，可刺激神经，特别是晚上饮浓茶可造成失眠。那么，“到底什么样的茶，才算是浓茶？”—01—什么算浓茶要点一：投茶量过多投茶量控制精准，是成就一杯好茶的关键。若是投
江南体育下载平台注册 真的都要洗吗？
不知从什么时候开始，将第一道茶汤弃之不饮似乎成为了茶桌上的“约定俗成”，甚至成为了专业与不专业的分水岭。仔细想一想，中国茶主要分为六大类，这六大茶类从口感滋味、风格特点等方面来看，都称得上是区别巨大，对于是否需要洗茶，是否也应该区别对待呢?或
普洱年份茶“捡漏”正当时（下）
普洱年份茶“捡漏”正当时我们曾以年份为分类依据，将江南体育下载平台注册 分为新茶、中期茶、老茶，也以江南体育下载平台注册 发展的历史脉络，将其分为号级茶、印级茶、七子饼茶和标号级茶。这次，从选择口粮茶的角度出发，我们将年份茶的定义化繁为简：“不是新茶的江南体育下载平台注册 ，即为年份茶，可
陈年白毫银针那么贵，您知道原因吗？
白茶，最大的特点在于它的“自然天成”。它不炒不揉，工艺极为简单，茶青几乎没有变化。所以，单单从白茶的外形上就足以区分出不同等级的茶了。白茶有按品种、嫩度来分的。市面上的白茶商品，大多数是按采摘原料分为四种。白毫银针：用肥大芽头制成，色白如银，
