知识
红茶的泡法与技巧
红茶做为六大茶类之一，具有独特的香甜甘醇特征，而冲泡红茶亦讲究方法，首先需要准备恰达好处的茶具，如白瓷盖碗（110毫升）、公道杯、茶杯等，用开水将其烫洗干净，之后方可将红茶投入盖碗之中，接着，注如沸腾之水，环绕注水，稍作停留，便可将茶汤快速倒
煮茶有什么好处
泡茶时，经过一道道过程，水温是不断下降的，激发出的茶香是低沸点的芳香物质，而煮茶可以持续高温，沸点高能够进一步激发出高沸点的芳香物质，茶香更加馥郁、多层次。泡茶时，溶于水的物质是低沸点内含物质，而煮茶能够让茶叶中的内含物质释放得更加全面，比如
煮茶要注意哪些问题
茶作为中国的“国饮”，也是世界三大软饮料之一。据考证，中国人喝茶从嚼鲜茶叶到煮鲜叶，形成了一种相对古老的煮茶形式。在唐代，饮茶由粗放走向精致，特别是在鲁豫。他汇集了历代茶艺精华，撰写了世界上第一部茶艺专著。陆羽在总结前人饮茶经验的基础上，提出
降温，煮茶喝
国庆假期刚刚过去，北方许多地方气温骤降，人们纷纷加衣保暖。清冷的秋天里，最适合约上三五好友，在家中或是找个清净地方，煮上一壶热茶，聊聊天，暖暖身子。喝茶，通常有两种方式，泡茶法和煮茶法。泡茶法是在明代开始逐渐成为潮流，并延续至今的饮茶方法。在
为什么茶叶能煮着喝，怎么煮茶
烧一壶水，用水的温度温暖茶叶，就泡好了一杯香气四溢的茶。喝茶的人都知道，茶不能泡太多次数，但大家也知道，有些茶还可以煮着喝。那么茶叶怎么煮着喝？煮茶有什么好处1、释放更多内含物质英国科学家发现，和用沸水泡茶相比，用煮茶可以让茶叶释放出更多内含
为什么茶叶能煮着喝，却不能久泡？
对于茶叶不能泡太多次数的原因，大多数人可能只单纯觉得茶叶泡太久会索然无味，但其中的道理远不止如此。茶叶中含有抑癌作用的茶多酚、可降血糖的茶多糖、使中枢神经愉快的咖啡碱，以及多种氨基酸、维生素等养分物资。这些养分物质能析出多少，和冲泡的次数有很
茶叶冲泡之后，为什么会立起来
相信，大家在泡茶的时候都发现了这样一个问题，那就是为什么茶叶冲泡出来之后，会竖立起来，你知道原因吗？茶叶冲泡之后，为什么会立起来1、原料之所以在茶杯中能够根根竖立，通常是选用单芽或一芽一叶为原料的茶品。因为单芽制作的茶品，其在水中吸收水分以后
盖碗的一些小知识，你了解多少
盖碗小知识盖碗是一种上有盖、下有托，中有碗的汉族茶具。又称"三才碗"，"三才杯"，盖为天、托为地、碗为人，暗含天地人和之意。盖碗是由茶盖、茶托和茶碗三者组成。往玄里说：茶盖在上谓之天，茶托在下谓之地，茶碗居中是为人。这么一副小小的茶具便寄寓了
为什么开水泡茶会出现泡沫
平时在泡茶时都会遇到这种情况在泡茶的第一泡时，茶汤表面会产生泡沫。泡茶时为何会有泡沫产生？这些白泡沫到底是什么？有茶友认为泡茶有泡沫是因为茶叶有杂质才会浮在上面，要用壶盖抹去，更有人认为那是农药残留或者茶叶里杂质的残余，是茶叶质量不好的表现。
一人一室，以时光煮茶
酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶。古代人喜欢喝茶解渴，喝茶在古代较为流行，无论是饱腹诗书的文人骚客，还是田头锄地的农夫，每日必定要喝上几口茶。饮茶，一人得渴，二人得趣，三人得味。寻一间茶馆，或于闹市之中，或临城河之畔邀上三五知己润一口茶，听老先
江南体育下载平台注册 怎么存会更好一些？
江南体育下载平台注册 怎么存会更好一些？江南体育下载平台注册 的保存其实也不难，存储条件也不是特别复杂，自己存起来其实也比较方便，但是茶友还是担心自己存不好，担心自己存起来品质不好或者达不到想要的目标，还有一些人对于茶友存储知识空泛的人来说，可能真的会因为大意，把好好的普洱
铁观音花香之冠
最香的茶应该是茉莉花香，岩茶有香不过肉桂，凤凰单丛号称能喝的香水，铁观音却一句兰花香至今没有改过，铁观音的花香，浓郁凝聚会超过肉桂，如兰似桂能胜过漳平水仙，花香丰富种类繁多更胜凤凰单丛，茶汤的油滑细腻和花香结合的层次感、饱满度、协调性更胜古树
老徐谈茶：江南体育下载平台注册 为什么需要拼配？拼配江南体育下载平台注册 会有什么好处？
最近我给几位茶友按照他们的口感喜好拼配了几款茶，并获得了一致好评，同时也和他们交流了一些关于拼配江南体育下载平台注册 的经验和看法，所以今天就用这期节目来和大家分享一些我自己近30年来有关拼配江南体育下载平台注册 的一些经验。大家应该都知道一个事实，茶没有完美的茶，一款不管
为什么贵的白茶反而口感很淡？
为什么贵的白茶反而口感很淡？或者说为什么便宜的茶才做成重口味？作为一个茶行业从业人员经常会碰到的问题，就是面对一些新手经常说：“这个茶这么淡，为什么值这个钱？”面对这种情况该怎么回答？为了解答这个问题，首先我们澄清两个概念，叫做茶汤的“饱满度
为什么贵的茶叶喝起来滋味淡
品质好较贵的茶，茶氨酸含量越高，也就是甜度、鲜爽度越高，苦涩度越低，顺滑度高了，就让你觉得淡了。便宜茶则相反：比如夏茶咖啡碱和茶多酚含量高，苦涩度高，对味蕾的刺激性大，就让你觉得浓了。但是其实好茶的，香高，顺滑，韵味，持久度，耐泡度。都要好很
一次了解茶的四个时期
中国茶文化的起源可以追溯到上古时期，相传炎帝发现茶叶不仅可以作为清心解渴的饮料，而且还有药用功效，是他把中国的饮茶文化带入药用时代。第一时期：药饮时期《神农本草经》中提到的“神农尝百草，日遇七十二毒，遇荼解之。”这个“荼”字就是茶的意思，由此
南糯山速写
南糯山南糯山的面积很大，不仅古茶园面积位居勐海整个茶区的首位，现代茶园也毫不逊色，可谓是无限风光在南糯。认知中的南糯山是一座山系，作为茶乡，可以被看作隶属于格朗和乡的一整个大茶村。南糯山历史悠久，早在1938年4月南糯山制茶厂就建成投产，厂长
茶为食，茶为养（上）
在过去漫长的时间里，药食同源的深厚底蕴让茶叶康养治病的道理入医书、进史册，代代相传。即便到今天，我们仍然能够用西方的科学去解读这片树叶。无论时间和空间如何交叠往复，茶叶总以不同存在形式伴我们左右。岁月浩瀚，我们的基因里或许已经有了关于茶的另一
秋冬煮饮白茶必懂的 3个窍门，用水、“留根”、火候都要会掌握！
秋冬时节到了，天气渐凉，人体阳气减弱、抵抗力下降，容易感冒。而白茶甘温，含有丰富的蛋白质和糖，可养人体阳气、增强人体的抵抗力。煮一壶老白茶，细品慢饮，不但可以暖身体，还可以起到防病的作用。那么今天就来看看白茶煮饮攻略吧！什么样的白茶可以煮着喝
长期收藏福鼎白茶，是选择散茶，还是饼茶?
白茶，有“一年为茶，三年为宝，七年为药”的说法，因此很多人都喜欢收藏白茶。那收藏散茶好，还是饼茶好呢？有的茶友之所以会纠结这个问题，就是没有弄懂二者的区别。或者说，还不知道收藏白茶该考虑哪些因素。今天为大家整理白茶散茶和饼茶区别，这样就能轻松
